Archivo de la categoría: Ensalada

Ensalada mixta

Estándar

Una ensalada muy fresca y de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

 * lechuga cortada al gusto

* jitomates cherry cortados a la mitad

* aguacate en cubos

* pepino sin semillas y cortado al gusto

* garbanzos cocidos

* atún en agua

* espinacas picadas

* aceitunas negras en tiras

* chía

* cilantro picado

* vinagre blanco

 

Mezclas todos los ingredientes y sazonas con un poco de vinagre y sal.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

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Ensalada de palmito

Estándar

Sencilla y de gran sabor.

Complementa con tu proteína favorita.

Ingredientes necesarios:   

* aguacate en cubos

 * cebolla morada en tiras

* palmito cortado al ancho deseado

 * cilantro finamente picado

 * cebollin finamente picado

* jugo de limón

  * miel de abeja

* salsa de soya baja en sodio

* chía

 

Para hacer el aderezo pones en un frasco jugo de limón, poca miel de abeja, pimienta, unas gotas de salsa de soya y la chía.

Agitas bien y reservas hasta el momento de usar.

Mezclas el palmito con la cebolla, aguacate, cilantro y cebollín.

Mezclas con el aderezo y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de arroz con atún

Estándar

Deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes necesarios: 

* arroz blanco previamente cocinado y frío

* atún en agua bien escurrido

* cilantro picado

* espinaca picada en hilos delgados

* pepino picado en cubos pequeños

* aguacate en cubos

* ajonjolí negro y blanco

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* chile verde sn semillas finamente picado

Mezclas el arroz con el atún, pepino, chile, cilantro, espinaca y aguacate.

Mezclas salsa de soya con jugo de limón.

Poco antes de servir sazonas la ensalada con esta mezcla y decoras con los dos tipos de ajonjolí.

Disfruta y buen provecho.

Carne para hamburguesa de atún con ensalada de pepino

Estándar

Una idea rápida y deliciosa para esos días que no tenemos mucho tiempo de cocinar.

Compré la carne para hamburguesas de atún ( marca Dolores ) y me parecieron muy ricas.

Ingredientes necesarios:  

 * carne para hamburguesas de atún

* pepino rebanado en la mandolina

 * cebolla en lunas delgadas

* cebollín picado

  * cilantro picado

 * aguacate en rebanadas

  * vinagre  blanco

* aceite de aguacate

 * salsa de soya baja en sodio

* miel de abeja

 * pepper flakes

* sal y pimienta

  * arroz basmati o arroz blanco que acostumbres

 

Para preparar el aderezo mezclas en cantidades que sean de tu gusto , vinagre, aceite, salsa de soya, un poquito de miel, sal, pimienta, pepper flakes .

Yo puse los ingredientes en un frasco para poder agitar con fuerza y se integren los ingredientes al momento de servirla en los pepinos.

Calientas un sartén barnizado con aceite pones las hamburguesas.

Las doras por ambos lados a fuego medio y sirves.

Combinas el pepino con cilantro, cebolla, cebollín y aguacate.

Sazonas con el aderezo y mezclas bien.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

 

Ensalada de salchichas

Estándar

Fresca, deliciosa y diferente.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cocidas

* pepino sin cáscara cortado con pelador de hilos delgados

* jitomate cortado en tiras delgadas

* cebolla blanca finamente picada

* cilantro picado

* chile verde serrano sin semillas finamente picado

* jugo de limón

* vinagre blanco en poca cantidad

* sal

 

Ya cocidas las salchichas las cortas a tu gusto y ya que estén frías las mezclas con el pepino, cebolla, chile, cilantro y jitomate.

Sazonas con un poco de vinagre y jugo de limón mas un poco de sal.

Mezclas bien y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Queso mozarella con jitomate y pan de Cardin Panadería

Estándar

Esta deliciosa y sencilla ensalada la acompañé con un delicioso roll de pesto de Cardin Panadería

 ( antes Jatt Gourmet )

 La combinación perfecta de todos los ingredientes y complementos .

Ingredientes necesarios:  

 * queso mozarella en rebanadas

 * jitomate rebanado

* pepper flakes

 * espárragos cocidos al dente

* roll de pesto

* aceite de oliva

 * jugo de limón

 * sal y pimienta

* chía

* azúcar o miel de abeja

 

Para hacer el aderezo de la ensalada mezclas al gusto un poco de aceite con jugo de limón, un poco de miel o azúcar, sal, pimienta en poca cantidad y chía.

Mezclas bien y reservas.

Yo puse los ingredientes en un frasco para agitar.

Acomodas las rebanadas de queso intercalando con el jitomate.

El jitomate lo vas sazonando con poca sal y pepper flakes.

Acomodas los espárragos y el pan a tu gusto.

Poco antes de servir agitas bien el aderezo y rocías sobre el queso y jitomate.

Sirves y disfruta.

Buen provecho.

Pollo con ensalada de pepinos

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Una opción fresca, ligera y deliciosa.

Ingredientes necesarios:    

* pechuga de pollo aplanada

* jugo de limón

* vinagre blanco

* pepinos cortados al gusto

 * chile verde serrano finamente picado

* aceitunas negras cortadas en tiras ( poca cantidad )

* cilantro picado

* aguacate en rebanadas delgadas ( poca cantidad )

 * sal

 

Sazonas el pollo con jugo de limón y sal.

Lo dejas reposar hasta el momento de cocinar.

Calientas un sartén y pones el pollo a dorar por ambos lados.

Mezclas el pepino con cilantro, aceitunas, chile y aguacate.

Sazonas con un poco de jugo de limón, vinagre y sal.

Sirves con el pollo y disfrutas.

Buen provecho.