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Ensalada de betabel

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Me encanta el betabel y esta idea tan sencilla quedó buenísima. Disfrútala !

Ya sea como guarnición o para cenar.

Ingredientes necesarios: 

* betabel cocido al dente

* requesón

* jugo de limón

* cilantro picado

* mezcla de ajonjolí

https://sazondelcorazon.wordpress.com/2020/07/04/mezcla-de-ajonjoli/

 Quitas la piel al betabel y lo rebanas al gusto.

Acomodas en un plato, rocías jugo de limón, espolvoreas requesón y cilantro.

Sazonas con la mezcla de ajonjolí.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

 

Sandía con pepino

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Hoy te quiero dejar esta idea super fresca para un día caluroso.

Las sandías están en su punto así que a disfrutarlas.

Hice esta combinación de pepino y sandia sazonada con jugo de limón , un poco de jengibre rallado y chile en polvo.

Antes de sazonar puedes poner en el refri la fruta ya picada por un momento para refrescarla y ya al momento de servir sazonas.

Disfrútala.

Pescado al limón con ensalada de papa

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Deliciosa combinación de sabores y texturas.

Ingredientes necesarios:

 * filete de pescado

* jugo de limón

* ajo ( utilicé ajo deshidratado )

* cebollín picado

* cebolla picada

* papa cocida y cortada en cubos

* chícharos cocidos

* granos de elote amarillo

* mayonesa

* ketchup

* salsa Tabasco

* sal

* ajonjolí

( compré un ajonjolí que viene con su molinillo incluido en el frasco, por lo tanto fue polvo de ajonjolí )

 

Sazonas el pescado con jugo de limón, sal, polvo de ajonjolí y cebollín.

Barnizas un sartén con un poco de mantequilla y colocas el pescado.

Tapas y lo cocinas hasta que lo sientas firme.

Aproximadamente 15 minutos, dependerá de lo grueso del filete.

Juntas la papa con elotes, chícharos, cebolla picada, un poco de cebollín.

Mezclas poca mayonesa con unas gotas de ketchup y salsa tabasco al gusto.

Sazonas las verduras con poca sal e integras la mayonesa.

Mezclas bien y sirves con el pescado.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de champiñones

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Una sencilla y deliciosa ensalada para complementar el menú del día.

Ingredientes necesarios: 

* champiñones frescos rebanados

* jitomate en cubos pequeños

* aguacate en cubos

* alfalfa

* ajonjolí

* aceite de oliva

* jugo de limón

* sal

 

Mezclas los champiñones con el jitomate, aguacate y alfalfa.

Poco antes de servirla rocías un poco de jugo de limón y aceite de oliva, sazonas con sal y listo.

Decoras con ajonjolí .

Que disfrutes.

Ensalada con jamón y pepino

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En días calurosos me gusta cenar ligero y fresco .

Anoche preparé esta sencilla ensalada, no estaba segura de publicarla por la sencillez que tiene pero quedó muy buena y me decidí.

Muy pocos ingredientes y el sabor fue espectacular.

Ingredientes necesarios: 

 

* lechuga cortada al gusto

* pepino cortado con el pelador para tener tiras

* jamón de pavo o el de tu preferencia en tiras

* aguacate en cubos

* vinagre blanco

* jugo de limón

* sal y pimienta

* chía

* aceite de oliva

 

Mezclas en cantidades al gusto , vinagre, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de chía.

Yo pongo los ingredientes en un frasco para poderlo agitar con fuerza .

Acomodas los ingredientes de la ensalada al gusto, lechuga, pepino, aguacate y jamón.

Rocías el aderezo y disfrutas.

Buen provecho.

 

 

 

Ensalada de camarones con mango

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Te dejo esta idea muy sencilla pero deliciosa para los días calurosos.

Ingredientes necesarios:

 * camarones cocidos y cortados al gusto

* mango en cubos

* lechuga picada la gusto

* aguacate en cubos

* aderezo de tu preferencia

 

  Mezclas todos los ingredientes y poco antes de servir rocías por encima un poco de aderezo.

Puedes ponerle cilantro picado encima.

No lo hice porque ya no tenía pero combina muy bien.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de surimi

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Una opción muy fresca y deliciosa .

Ingredientes necesarios:

 * surimi en hilos

* pepino cortado en hilos delgados

* aguacate en rebanadas

* cilantro picado

* jugo de limón

* chile en polvo ( Miguelito, Tajín )

 

Mezclas todos los ingredientes y sazonas con el jugo de limón y polvo de chile.

Sirves y disfrutas.

Ensalada de elote

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Una idea muy sencilla pero complementó muy bien con la carne que serví.

Ingredientes necesarios: 

* elotes baby de frasco enjuagados

* cebolla morada en lunas delgadas

* aguacate en cubos

* jugo de limón

* chile en polvo de tu preferencia.

 

Mezclas los ingredientes y sazonas con el limón y el polvo de chile.

Disfrútala y buen provecho.

Ensalada de surimi

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Una ensalada muy fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios: 

* lechuga cortada al gusto

* aguacate en cubos

* cilantro picado

* surimi cortado en trozos medianos

* pepino cortado en hilos delgados

* arroz salvaje tostado ( lo encuentras en superama )

* jugo de limón

* vinagre blanco

* soya bajo en sodio

* sal y pimienta

 

Mezclas jugo de limón con vinagre , soya , sal y pimienta para aderezar la ensalada o usas tu aderezo favorito.

Acomodas al gusto el resto de los ingredientes y poco antes de servir rocías el aderezo.

Disfruta y buen provecho.

 

 

Ensalada de surimi con mango

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Una ensalada muy fresca y de gran sabor.

Aprovechando la temporada de mango.

Si no te gusta el surimi puedes cambiar por camarones cocidos.

Ingredientes necesarios: 

* surimi cortado al ancho deseado

* mango en cubos

* cilantro picado

* cebolla finamente picada

* aguacate en cubos

* chile serrano en ruedas

* sal

* vinagre blanco

* jugo de limón

 

Mezclas todos los ingredientes y sazonas con sal, poco de jugo de limón y vinagre.

Sirves y disfrutas.

Yo la dejé reposar antes de servirla 1 hora y el surimi absorbió todos los sabores.

Buen provecho.