Ensalada con trucha ahumada

Esta ensalada me gustó mucho, es sencilla pero de muy buen sabor.

Ingredientes necesarios:

 * trucha ahumada desmenuzada

* lechuga picada al gusto

* pepino picado

* cilantro picado

* cebolla morada en lunas delgadas

* aguacate en cubos

* jugo de limón

* aceite de oliva

* miel de abeja

 * chía

* sal

 

Bates vigorosamente un poco de aceite de oliva con jugo de limón, miel en poca cantidad, chia y sal.

Mezclas la trucha con el pepino, cilantro, cebolla y aguacate.

Pones una cama de lechuga y encima la mezcla de trucha.

Sazonas con la mezcla de aceite de oliva y limón.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Ensalada de atún

Una idea muy fresca , sencilla y de gran sabor.

Ingredientes necesarios: 

* atún en agua bien escurrido y medio trozado

* pepino cortado al gusto

* aguacate en cubos

* jitomate cherry cortado al gusto

* granos de elote amarillo

* cilantro picado

* chile chipotle ( jugo )

* vinagre blanco

* sal

 

Mezclas todos los ingredientes sazonando con sal y un poco de vinagre.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de trucha ahumada

Esta ensalada lleva muy sencillos ingredientes y el sabor es una delicia.

Te recomiendo la comas con tostadas horneadas.

 Ingredientes necesarios:

 * lechuga picada al gusto

* aguacate en rebanadas

* cilantro picado

* jitomates cherry por la mitad

* trucha ahumada desmenuzada

* cebolla morada en lunas delgadas

* vinagre blanco

* sal

 

Mezclas todos los ingredientes y los sazonas con un poco de vinagre y sal.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Pescado al limón con hinojo y ensalada mixta

Deliciosa y muy fresca combinación de sabores.

Ingredientes necesarios: 

* filete de pescado de tu preferencia

* jugo de limón

* polvo de hinojo

* sal y pimienta

* lechuga orejona

* cilantro picado

* betabel cocido al dente y cortado al gusto

* jitomate cherry a la mitad

* aguacate en rebanadas delgadas

* láminas de queso parmesano

* chía

* vinagre blanco o tu aderezo preferido

 

Sazonas el pescado con suficiente jugo de limón, sal, pimienta, polvo de hinojo y cilantro.

Lo pones en un sartén previamente caliente y tapas.

Cocinas aproximadamente 7 minutos.

El tiempo dependerá de lo grueso del pescado.

Debe de estar firme.

Mezclas la lechuga con los jitomates, betabel, queso, aguacate y chía.

Sazonas con un poco de sal y vinagre.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Ensalada verde

Complementa tu menú con una buena ensalada.

El aderezo es a tu gusto, yo usé uno orgánico con chia.

Ingredientes necesarios: 

* lechuga orejona picada al gusto

* palmito rebanado al gusto

* aguacate en rebanadas

* chícharos secos

 

Combinas todos los ingredientes y sazonas con tu aderezo preferido.

Disfrútala y buen provecho.

Ensalada de trucha ahumada

Esta ensalada salió de usar los poquitos que tenía en casa y el resultado ha sido maravilloso.

Ingredientes necesarios:

 * hojas de espinaca picadas

* granos de elote amarillo fresco ( yo los tenía tostados en el asador de carbón pero si no puedes hacerlos asi dóralos en un sartén )

* tocino de pavo cortado al gusto y bien dorado

 * trucha ahumada desmenuzada

* aguacate en rebanadas

* cebollín picado

* vinagre blanco

 

 Mezclas todos los ingredientes y sazonas con un poco de vinagre.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Bowl con trucha ahumada

Sencillo, fresco y nutritivo.

Ingredientes necesarios: 

* lechuga cortada en hilos delgados

* aguacate en cubos

* trucha ahumada desmenuzada

* jitomates cherry cortados en ruedas

* cebolla morada en hilos

* hojas de cilantro

* ajonjolí

* vinagre blanco

* sal y pimienta

 

En un bowl puse al fondo la lechuga y encima acomodé el aguacate, trucha, cherries, cebolla y cilantro.

Sazoné con un poco de vinagre y sal.

Puedes usar tu aderezo favorito.

Disfruta y buen provecho.