Archivo de la categoría: Galletas

Galletas de nuez

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Una delicia de galletas.

Ingredientes necesarios:
* 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
* 1/2 taza de azúcar glass
* 2 tazas de harina
* 1 taza de nueces molidas 
* 1/2 taza de nueces picadas
* 1 cucharada de vainilla
* azúcar glass para espolvorear las galletas al final
Acremas la mantequilla con la batidora, ya que la tienes pomada agregas el azúcar y la vainilla.
Bates para integrar.
Mezclas el harina con las nueces en un bowl.
Poco a poco vas integrando la mezcla de harina a la mantequilla te quedará arenosa la mezcla.
Con las manos terminas de integrar los ingredientes, pareciera que no se pega pero después de mezclar ya queda todo integrado.
Envuelves la masa con un plástico y la metes al refrigerador 30 minutos.
Pasado el tiempo formas bolitas del mismo tamaño y las acomodas en una charola con tapete de silicón.
Las horneas a 200 grados aprox. durante 20 minutos.
El tiempo varia porque cada horno es diferente.
Se deben de dorar un poco de la parte de abajo.
Al principio están suaves las galletas ya que enfrían toman mas consistencia.
En cuanto las saques del horno las espolvoreas con azúcar glass usando un colador fino.
Dejas enfriar y listo !
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Galletas de chocolate

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Una receta súper rápida y deliciosa.

De estas cantidades me salieron 14 galletas del tamaño que ves en la foto.


Ingredientes necesarios:
* 120 gramos de chocolate amargo
* 1 cucharada de crema de cacahuate ( 30 gramos )
* 3 cucharaditas de azúcar ( 20 gramos )
* 1 huevo
* 1/4 de cucharadita de vainilla
* 30 gramos de nueces picadas finamente
* 1 cucharadita de cocoa
* azúcar glass para decorar
El chocolate lo derrites en el microondas, agregas la crema de cacahuate y bates.
Integras el resto de los ingredientes menos el azúcar glass y mezclas bien.
En una charola para galletas con tapete de silicón o papel encerado pones cucharaditas de la mezcla.
Horneas a 150 grados por media hora.
Sacas y dejas enfriar.
Espolvoreas azúcar glass y listo !

Galletas de la suerte

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Transforma las galletas de la suerte con un toque delicioso de chocolate.

Perfectas para el lunch, para el antojo, para una cena oriental, para lo que tú quieras.


Ingredientes necesarios:
* galletas de la suerte ( las compras en Palacio de Hierro o tiendas orientales )
* chocolate amargo o de leche
* chispas de colores o nueces o chochitos lo que quieras ponerles
Vas a derretir el chocolate en el microondas dando poco a poco el tiempo para que no se queme.
Lo bates bien y cubres la mitad de la galleta, decoras y pones en una charola con tapete de silicón o papel encerado.
Dejas secar y listo.
Puedes meterlas un momento al refrigerador para que el chocolate seque más rápido.

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Waffle galleta

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Un antojo diferente para la merienda, para ese antojo de los niños, algo rico y energético.


Ingredientes necesarios:
* waffles de los congelados
* chocolate amargo o de leche
* leche
* granola o una barra hecha pedacitos
* nueces
* mantequilla
Vas a descongelar los waffles a temperatura ambiente, los untas con mantequilla por ambos lados y los pones en un sartén a fuego bajo hasta que doren perfectamente de ambos lados, deben de quedar ligeramente duritos como galleta.
Mientras tanto pones tu chocolate en una pequeña olla con un poquito de leche, y comienzas a derretirlo a fuego bajo hasta que quede totalmente fundido.
Ojo es poca leche la que usas, es para que no quede duro el chocolate si tan solo lo fundiéramos.

Ya que tengas listos los waffles, les pones el chocolate encima, la granola y unas nueces.
Una idea deliciosa.

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Orejitas

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Una delicia de mini orejas.

Ingredientes necesarios:
* pasta de hojaldre
* azúcar
Vas a extender la pasta hojaldrada pero esta vez en lugar de usar harina usas azúcar.
Cortas un rectángulo ligeramente ancho y lo espolvoreas con suficiente azúcar, lo que vas a hacer es que vas a doblar las orillas encontrandose al centro del rectángulo, enseguida doblas nuevamente hacia adentro las dos partes pero de manera individual cada lado y terminas encimando una de las orillas sobre la otra, si la ves de lado se ve como un corazón.
Cortas las  orejitas y las vas acomodando en una charola, a la hora de acomodarlas las pones acostadas y verás la forma de corazón.
Deja espacio entre las orejitas porque a la hora de hornear se esparcen un poco.
Las espolvoreas con un poco más de azúcar procurando no caiga a la charola para evitar que se queme.
Horneas a 220 grados, primero serán 25 minutos, checas y si las ves doradas de la parte de abajo las volteas, espolvoreas un poquito de azúcar y horneas nuevamente hasta que doren.
Las sacas y las dejas enfriar.

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Galletas cubiertas

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Sencillas y deliciosas galletas, perfectas para una merienda o lunch de los niños.
Ingredientes necesarios:
* galletas grandes de vainilla ( Marbú, galletas marías )
* cajeta
* chocolate amargo
* nueces picadas
* granillo de chocolate
Vas a poner un poco de cajeta en cada galleta, tapas y reservas.
El chocolate lo vas fundiendo poco a poco en el  microondas.
Ya que lo tengas, cubres las galletas.
Las pones sobre una rejilla para que escurra el chocolate.
Cuando aún esté fresco decoras con nueces o granillo.
Dejas secar y listo.
Verás que delicia.

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Pretzels cubiertos

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Una idea muy sencilla pero muy rica y crocante.
Ingredientes necesarios:
* pretzels
* chocolate amargo o de leche el que prefieras
* nueces en mitades
Fundes el chocolate en el microondas o a baño María.
Acomodas los pretzes en una charola y vas poniendo con una cuchara un poco de chocolate, pones la nuez y si quieres un poco de azúcar blanca.
Al final puedes hacer hilos de chocolate encima de la nuez dejando caer con una cuchara el chocolate.
Dejas secar y listo.
Te recomiendo almacenes bien tapado para que no se humedezcan.