Archivo de la categoría: Hamburguesa

Hamburguesas de pollo

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Un menú completo y de gran sabor.

Complementé con pasta integral cocida y cocinada con un poco de mantequilla y chícharos.

Agregas queso parmesano y pepper flakes.

Para dar el toque fresco para ir comiendo con la hamburguesa , jitomate rebanado.

Ingredientes necesarios:  

* 450 gramos de carne molida de pollo

* 1/4 de taza de panko o pan molido que acostumbres usar

* 1/4 de taza de queso parmesano

* 1 cucharada copeteada de mostaza

* sal

* cebollín picado al gusto

* 1/2 cucharadita de ajo deshidratado

 

Mezclas todos los ingredientes de la lista y formas las hamburguesas al tamaño deseado.

Calientas un sartén barnizado con aceite y a fuego medio alto pones las hamburguesas a que doren perfectamente por ambos lados .

Cuando les des vuelta las tapas para que no se resequen.

Las debes de sentir firmes.

Sirves con la pasta y jitomate.

Disfruta y buen provecho.

Hamburguesa deliciosa

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Las hamburguesas me gustan mucho y esta quedó espectacular.

La carne que usé fue carne molida de churrasco, un corte argentino que me encanta.

La carne está únicamente preparada con sal y un poco de pimienta.

Ingredientes necesarios: 

* carne para hamburguesas de tu preferencia

* queso

* tocino picado finamente

* cebolla en lunas delgadas

* espinacas picadas o las hojas enteras

* jitomate rebanado delgado

* pepinillos

* mayonesa

* mostaza

* pan para hamburguesa de tu preferencia

 

En un sartén pones a dorar a fuego bajo el tocino junto con la cebolla.

Lo dejas hasta que la cebolla esté dorada.

Calientas un sartén y a fuego alto cocinas la carne al término deseado.

Cuando le des vuelta pones la mezcla de cebolla con tocino y encima el queso.

Tapas para que se derrita bien.

Acomodas en el pan los ingredientes y condimentos al gusto.

Pones la carne y sirves.

Disfruta y buen provecho.

 

Hamburguesa

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Sencillamente deliciosa.

Ingredientes necesarios: 

* carne molida

* pimiento morron con cebolla picado finamente (mezcla congelada)

* tocino de pavo o el de tu preferencia finamente picado

* sal

 

* lechuga

* queso de tu preferencia

* pepinillos

* jitomate en rebanadas

 * mayonesa

* mostaza

* jalapeños crujientes ( los encuentras en el super )

 

Fríes en la misma grasa del tocino la mezcla de pimiento morrón con cebolla hasta que dore muy bien.

Mezclas en la carne y sazonas con un poco de sal.

Formas las hamburguesas y las cocinas a tu gusto en un sartén bien caliente.

Armas la hamburguesa poniendo el resto de los ingredientes a tu gusto.

Sirves y disfrutas.

Carne para hamburguesa

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Una idea rápida y deliciosa para preparar la carne para hamburguesas.

Vas a mezclar :

* 450 gramos de carne molida de ternera o la de tu preferencia

* 1 huevo pequeño

 * 1/2 cebolla pequeña finamente picada

* 1 puño grande de cilantro picado finamente

* sal y pimienta

* 2 cucharadas de salsa BBQ la marca de tu preferencia

 

Mezclas bien y formas las hamburguesas del mismo tamaño para que la cocción sea pareja.

De esta cantidad me salieron 4 hamburguesas de muy buen tamaño.

Cocinas las hamburguesas en un sartén bien caliente y barnizado con aceite.

Armas las hamburguesas con tus ingredientes favoritos y disfrutas.

 

Hamburguesa con nopales

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Estas hamburguesas las puedes hacer en la estufa o en el asador de carbón.

Ingredientes necesarios:

 * 400 gramos de carne molida de res

* sal y pimienta

* 1 taza de nopales cortados en cubos pequeños previamente cocidos

* cilantro finamente picado ( 1 puño )

* 1 huevo

* 1 rueda ancha de cebolla finamente picada

* polvo de chile guajillo al gusto ( licúas el chile sin semillas hasta que quede polvo )

 

 Mezclas todos los ingredientes y formas las hamburguesas del mismo tamaño.

Calientas un sartén barnizado con aceite y acomodas la carne.

Doras por ambos lados y sirves con tus guarniciones favoritas.

Disfruta y buen provecho.

Hamburguesa con queso de cabra y cebollas caramelizadas

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Sencillamente deliciosa.

La carne la compré ya preparada en el súper. ( City market )

Utiliza la que mas te guste o tu receta favorita.

El pan que usé es el de bimbollo bimbo brioche, esta delicioso, con un toque ligeramente dulce.

Ingredientes necesarios:

 * cebolla en lunas delgadas ( yo usé 1 cebolla mediana para preparar 2 hamburguesas, se reduce mucho al cocinarla )

* pan de tu preferencia

* carne para hamburguesas

* queso de cabra natural

* jitomate en ruedas

* aceite o mantequilla

* azúcar morena

 

Calientas un poco de mantequilla o aceite.

Pones las lunas de cebolla y espolvoreas sal y poca azúcar.

 La cocinas a fuego medio bajo y moviendo hasta que suavicen y tomen un color dorado obscuro.

Cocinas la carne a tu gusto y armas la hamburguesa poniendo en el pan, jitomate, queso, carne, cebollas y un poco mas de queso.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Carne para hamburguesa con tocino y páprika

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Sencillamente espectacular.

Ideales para hacer en el asador de carbón.

 Ingredientes necesarios:  

* 650 gramos de carne molida de res

* 250 gramos de tocino ahumado picado y previamente cocinado ligeramente en sartén

 * 1/2 cebolla chica finamente picada

  * 1 huevo

  * sal y pimienta

* paprika al gusto

 

Mezclas todos los ingredientes y formas las hamburguesas del mismo tamaño.

Calientas una parrilla y ya que esté bien caliente pones las carnes y las dejas dorar a fuego medio por ambos lados.

Cuando le des vuelta las tapas para que no se sequen y se termine de cocer el tocino por dentro.

Las sirves a tu gusto y disfrutas.

Buen provecho.

Hamburguesas al cardamomo

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El cardamomo aporta un sabor delicioso y aromático a la carne.

La cantidad de ingredientes es a tu gusto.

Ingredientes necesarios:  

* carne molida de res

* cardamomo en polvo

  * ajo finamente picado

   * cebolla finamente picada

* cilantro finamente picado

* mayonesa

* sal

 * jocoque

* chile serrano en ruedas

  * cilantro picado

 

Mezclas la carne con cardamomo, sal, ajo, cebolla, cilantro y un poco de mayonesa para juntar todos los ingredientes.

Integras muy bien todos los ingredientes y formas las hamburguesas.

Las doras en un sartén previamente caliente y barnizado con aceite.

Las sirves y decoras con jocoque, cilantro y chile.

Disfruta de esta delicia.

Buen provecho.

 

 

Hamburguesa con pesto de pimiento morrón

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Simplemente deliciosa.

Ingredientes necesarios:

CARNE:

* 500 gramos de carne molida de res

* 1 huevo chico

* sal y pimienta

* 2 ruedas de cebolla medianas finamente picadas

* 1 puño de cilantro finamente picado

* 2 cucharadas de pesto de pimiento morrrón https://sazondelcorazon.wordpress.com/2017/10/21/pesto-de-pimiento-morron-rojo/ 

* pan molido ( en caso de que sientas muy suave la mezcla de la carne, el tamaño del huevo determinará la consistencia )

EXTRAS:

* pan de tu preferencia

* lechuga

* jitomate

* col morada muy finita

* rábano

* pepino

* cebolla morada

* queso de tu preferencia

Mezclar los ingredientes de la carne y formar las hamburguesas.

Calientas una parrilla y las pones hasta que doren por ambos lados o a tu gusto de cocción.

Cuando les des vuelta pones el queso para que se derrita.

Armas la hamburguesa poniendo los ingredientes a tu gusto y sirves una delicia.

Disfruta y buen provecho.

Carne para hamburguesa con champiñones

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Un sabor maravilloso.

El chiste de esta hamburguesa es la preparción de los champiñones.

La puedes comer con una ensalada o con el pan de hamburguesa y los complementos deseados.

Ingredientes necesarios:

6 piezas del tamaño que te muestro en la fotografía

* 500 gramos de carne molida de res

* 12 champiñones medianos picados tamaño pequeño

* 150 gramos de tocino de pavo o el tocino de tu preferencia pocaso pequeño

* 1/2 cebolla pequeña finamente picada

* cebollín finamente picado al gusto

* sal y pimienta

* 1 huevo

* aceite de aguacate

* polvo de hinojo lo que tomes con tres dedos

Para hacer el polvo de hinojo, tienes que dorar en un sartñen caliente las semillas, es un proceso rápido. Las pones en el mortero o molcajete y las haces polvo. Reservas

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el tocino.

Ya que doró agregas los champiñones y sazonas con poco de sal y polvo de hinojo.

Ya que los champiñones estén suaves apagas.

Mezclas la carne con los champiñones, sal, pimienta, cebollín y huevo.

Formas las hamburguesas del mismo tamaño y reservas en el refrigerador hasta el momento de asar.

Calientas un sartén y pones las hamburguesas, las doras por ambos lados y sirves.

Disfruta y buen provecho.