Archivo de la categoría: Huevo

Huevo con nopales y machaca

Estándar

Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios: 

* huevo

* machaca

* jitomate picado

* chile verde picado

* cebolla picada

* nopales cocidos y cortados en cubos

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla con los nopales y chile.

Ya que la cebolla comenzó a dorar agregas la machaca y los jitomates .

Dejas dorar un poco la machaca.

Integras el huevo y lo cocinas a tu gusto.

Sirves y complementas con pan tostado y aguacate.

Disfruta y buen provecho.

Huevo con frijoles

Estándar

Simplemente delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios :

 * huevo

 * granos de frijoles cocidos

* cebolla picada

* chile serrano picado

 * nopales cocidos

 * jitomates cherry en tiras

 * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el chile.

Ya que doraron agregas los granos de frijol y el huevo.

Mezclas bien y cocinas a tu gusto.

Calientas otro poco de aceite y fríes los nopales y cebolla.

Sazonas con sal y al final ya que doró la cebolla y los nopales agregas los jitomates.

Sirves huevo y nopales.

Decoras con aguacate.

Desayuno a la mexicana

Estándar

Compré en el mercado de Coyoacan unas quesadillas de flor de calabaza listas para calentar.

Lo único que hice en casa fue ponerles queso oaxaca .

Ingredientes necesarios:

 * huevo batido

* chorizo de tu preferencia finamente picado

* quesadilla de flor

* chile poblano en tiras del ancho deseado

* cebolla en lunas

 * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla con el chile poblano .

Sazonas con sal y las dejas suavizar.

Retiras las rajas y en ese mismo sartén fries el chorizo, si saca grasa la retiras.

Agregas el huevo y cocinas a tu gusto.

Calientas la quesadilla con queso.

Sirves las rajas con huevo y quesadilla.

Disfruta de una delicia.

Buen provecho.

Tacos de huevo con machaca

Estándar

Me encanta la machaca y ahora preparé estos tacos y fueron un éxito.

Sencillamente deliciosos.

Ingredientes necesarios:

 * huevos batidos

 * machaca

* cebolla finamente picada

* jitomate picado

* salsa de tu preferencia / yo usé salsa de árbol

* tortillas azules

* aceite de aguacate

 

Calienta un poco de aceite y fries la cebolla y la machaca a fuego bajo hasta que doren.

Agregas el jitomate y sazonas con poquita sal.

Integras los huevos, mezclas bien y cocinas a tu gusto.

Calientas las tortillas para poder rellenar.

Haces los tacos poniendo una buena cantidad de relleno.

Calientas los tacos en un sartén sin aceite hasta que doren por ambos lados.

Sirves con la salsa y disfrutas.

Buen provecho.

Huevo waffle con champiñones guisados

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Una idea diferente para servir huevo.

Es muy importante que la wafflera esté bien engrasada ya sea con mantequilla o aceite .

Si no engrasas bien se pega el huevo.

Ingredientes necesarios:

 * huevo batido

* cebollín picado

* champiñones picados al gusto

* cebolla picada finamente

* chile serrano finamente picado

 

Bates el huevo con el cebollin y viertes en la wafflera bien engrasada .

Mientras se cocina preparas los champiñones calentando un poco de aceite en un sartén.

Pones los champiñones, cebolla y chile a dorar.

Sazonas con un poco de sal y los cocinas a tu gusto.

Ya que el huevo dobló su tamaño y lo sientas firme o a tu gusto apagas la waflera.

Dejas enfriar un poco y lo sirves con los champiñones.

Disfruta y buen provecho.

 

 

Sandwich de huevo

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Simplemente delicioso.

Disfrútalo en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

 * pan de tu preferencia

* chile chipotle

* espinacas picadas

* cebolla picada

* huevo batido

* queso de cabra

* aguacate en rebanadas

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla.

Ya que doró agregas el huevo y las espinacas.

Sazonas con un poco de sal .

Mezclas bien y cocinas a tu gusto.

El pan lo tuestas por ambos lados.

Untas al pan chipotle y acomodas los ingredientes restantes a tu gusto.

Aguacate, queso y huevo.

Sirves y disfrutas .

Buen provecho.

Huevo revuelto con edamame

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Un desayuno muy completo, nutritivo y delicioso.

Ingredientes necesarios: 

* huevo batido

* edamames descongelados

* cebolla morada picada

* calabaza en hilos

* cebolla en unas delgadas

* aceite de aguacate

* aguacate en rebanadas

* jitomate cherry cortado a la mitad

* pan de tu preferencia tostado

 

Calientas aceite y fríes las lunas de cebolla,  ya que estén suaves agregas las tiras de calabaza y sazonas con sal.

Cocinas hasta que suavicen a tu gusto las calabazas .

Calientas otro poquito de aceite y fríes la cebolla morada con los edamames.

Ya que le cebolla doró agregas el huevo, sazonas con sal y cocinas a tu gusto.

Sirves el huevo con las calabazas, jitomates, aguacate y pan.

Disfruta y buen provecho.