Archivo de la categoría: Huevo

Pan árabe relleno de huevo

Estándar

Para desayunar rico y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* pan árabe pequeño

* huevo

* cebolla picada

* jitomate picado

* chile verde picado o chile chipotle

* espinacas picadas

* jamón de pavo picado

* aguacate en rebanadas

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla y el jamón , ya que doró la cebolla agregas el jitomate y sazonas con un poco de sal.

Integras los huevos , chile y espinacas, bates bien y cocinas al punto deseado.

Calientas el pan árabe y lo abres, rellenas con el huevo y acomodas unas rebanadas de aguacate.

Sirves y disfruta.

Buen provecho.

Anuncios

Wrap de huevo con jamón

Estándar

Para un desayuno delicioso.

El jocoque que usé tenía chiltepín y cebollín, ya lo compré preparado con este sabor y está delicioso, ligeramente picoso, puedes hacerlo tu con cebollín y chipotle o comprar el que mas se te antoje.

Ingredientes necesarios:

* huevo batido

* jamón de pavo picado

* jocoque natural o con sabor el que gustes

* aguacate en rebanadas

* jitomate en rebanadas

* alfalfa

Calientas un sartén pequeño ( es que se usa para crepas ) y lo barnizas con poco aceite .

Vacias el huevo y encima espolvoreas el jamón.

Ya que comience a cuajar volteas.

Lo sacas del sartén , yo dejé la parte del jamón hacia afuera, y untas una capa ligera de jocoque , pones aguacate, jitomate y unos hilitos de alfalfa. Cierras y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Huevo con calabazas y queso

Estándar

img_4751

Gran sabor, te encantará.

Ingredientes necesarios:

* huevo batido ( yo uso 1 grande por tortilla )

* queso fresco

* calabazas guisadas

* cilantro picado

* chile verde en ruedas delgadas

* aceite de aguacate

En un sartén de crepas, le pones un poco de aceite y lo barnizas.

Lo calientas.

Vacías el huevo cubriendo bien la superficie del sartén.

Ya que cuajó lo volteas y pones queso encima, doblas llevando las orillas al centro.

Lo dejas dorar y suavizar el queso.

Sirves co n las calabazas calientes.

Decoras con cilantro y chile.

Disfruta y buen provecho.

Huevo con portobello

Estándar

Sencillo y delicioso.

Ingredientes necesarios:

* huevo batido ( yo uso 1 por tortilla )

* jitomate cherry rebanado

* hongo portobello baby

* nopales cortados en tiras delgadas y cocidos

* cebolla en lunas delgadas

* sal y orégano

* requesón mezclado con cebollín o el queso que prefieras

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries los nopales cocidos junto con la cebolla.

Sazonas con sal y orégano.

Quitas el tallo a los portobellos y ahuecas usando una cuchara.

Los lavas y rellenas con la mezcla de nopales.

Acomodas en un sartén y pones un poco de agua al fondo.

Cocinas a fuego medio hasta que el portobello suavice.

Calientas un sartén plano, los que se usan para crepa, lo barnizas con poco aceite y ya que esté caliente pones el huevo y lo cocinas a tu gusto.

Doblas como crepa y sirves.

Decoras con los jitomates y requesón.

A un lado pones el portobello.

Disfruta y buen provecho.

 

Estrellas de huevo

Estándar

Consiente a la familia con unas ricas estrellas de huevo.

Ingredientes necesarios:

Salieron 4 estrellas

* 2 piezas de huevo

* 1 salchicha picada en pedazos pequeños

* 1 rueda ancha de cebolla finamente picada

* 1 champiñón grande finamente picado

* sal y pimienta

* pepper flakes

* perejil picado para decorar

* molde de silicón con forma de estrella o el que tengas

Barnizas el molde con aceite.

Prendes el horno para que lo tengas listo.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con la salchicha.

Ya que doraron agregas el champiñón y lo dejas hasta que seque un poco.

Sazonas con poca sal y pimienta.

Mezclas el huevo con pepper flakes y la salchicha guisada.

Vas poniendo de la mezcla en el molde sin llegar hasta arriba.

Metes al horno y los cocinas a 180 grados durante 40 minutos aprox.

Recuerda que cada horno es diferente y varían los tiempos y temperaturas.

El huevo lo debes de sentir firme.

Sacas del horno y volteas.

Decoras con perejil.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Huevo con salchichas

Estándar

Deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes necesarios:

* salchichas cortadas en tiras

* cebolla cortada en lunas

* chícharos cocidos

* huevo

* salsa verde o la de tu preferencia

* aceite de aguacate

* aguacate en rebanadas

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla.

Ya que comienza a dorar agregas las salchichas y las dejas dorar.

Integras los chícharos y sazonas con un poco de sal y pimienta.

Bates el huevo y lo vacías a un sartén pequeño previamente engrasado y caliente.

Cocinas el huevo a tu gusto y sirves.

Pones salsa y aguacate al huevo y de guarnición pones las salchichas.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Pan árabe relleno de huevo

Estándar

Sencillo y delicioso para desayunar.

Ingredientes necesarios:

* pan árabe chico integral

* huevo

* espinacas picadas

* cebolla picada

* chile chipotle

* aguacate

* aceite de aguacate

Calientas unas gotas de aceite.

Fries la cebolla y cuando veas que comienza a dorar agregas las espinacas.

Ya que suavizaron, agregas el huevo batido y mezclas bien.

Cocinas al gusto.

Cortas el pan árabe a la mitad y lo abres.

Lo barnizas de un lado con chipotle.

Rellenas con el huevo y decoras con aguacate en rebanadas.

Yo no calenté el pan, con el calor del huevo quedó muy bien.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.