Archivo de la categoría: Huevo

Huevo con champiñones y quesadilla

Estándar

Un desayuno delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

 * huevo

 * champiñones picados

* cebolla picada

* tortilla de harina o la de tu preferencia

* queso fresco en rebanadas

* hojas de espinaca

 * aguacate

* salsa de tu preferencia

 * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla con los champiñones, sazonas con un poco de sal y pimienta.

Ya que lo tengas listo cubres con el huevo batido y cocinas a tu gusto.

Haces la quesadilla con el queso y las hojas de espinaca.

La doras por ambos lados.

Sirves la quesadilla con salsa y el huevo con aguacate.

Disfruta y buen provecho.

Anuncios

Pizza de huevo con rajas de chile poblano

Estándar

Deliciosa opción para el desayuno.

Ingredientes necesarios:   

* huevos batidos ( yo uso 1 grande por tortilla de huevo tamaño individual )

  * chile poblano asado , desvenado y cortado en tiras

   * cebolla cortada en lunas

* queso de tu preferencia rallado

* aceite de aguacate

 

Aquí te dejo el proceso para preparar los chiles poblanos en rajas.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, ya que la tengas dorada agregas los chiles poblanos en rajas y sazonas con sal.

Cocinas unos minutos y apagas.

Calientas un sartén plano , de los que se usan para crepas y lo barnizas con poco aceite, ya que lo tengas bien caliente agregas el huevo.

Ya que cuajó lo volteas y pones una capa de las rajas, espolvoreas queso y lo dejas derretir.

Sirves y disfrutas, buen provecho.

Huevo con machaca

Estándar

Dsifruta este súper desayuno , queda delicioso.

Si quieres evitar freír las tortillas compra totopos horneados.

Ingredientes necesarios:

 

* tortillas de maíz cortadas en pequeños pedazos

 * machaca

 * cebolla finamente picada

* jitomate picado

* chile serrano finamente picado

* aceite de aguacate

*  huevos batidos

 

Calientas un poco de aceite y fries las tortillas hasta que queden crocantes, agregas la cebolla y la machaca y dejas dorar.

Integras el jitomate , chile y huevos batidos.

Sazonas con un poquito de sal.

Mezclas bien y cocinas a tu gusto.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Desayuno a la mexicana

Estándar

Delicioso y muy completo desayuno.

Ingredientes necesarios: 

* huevo

* rajas de chile poblano

* cebolla en lunas gruesas

* tlacoyo mini de requesón

* aguacate

* cebolla morada en lunas delgadas

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, cuando esté dorada agregas las rajas y sazonas con sal, mezclas bien y las dejas unos minutos mas en el fuego.

Calientas el tlacoyo en un sartén sin aceite.

Preparas el huevo a tu gusto, yo lo hice en tortilla.

Aquí te dejo los pasos para hacer las rajas de chile poblano.

 

Sirves el huevo con las rajas y el tlacoyo decorado co aguacate y cebolla.

Disfruta y buen provecho.  Lee el resto de esta entrada

Tortitas de huevo con machaca

Estándar

Deliciosas tortitas para disfrutar en el desayuno.

Ingredientes necesarios:

 * machaca

 * cebolla finamente picada

* huevos

* salsa de tu preferencia

* aceite de aguacate

 

 Calientas un poco de aceite y fries la cebolla.

Cuando comience a dorar agregas la machaca y la dejas dorar a fuego bajo moviendo ocasionalmente para que no se queme.

Ya lista la dejas enfriar antes de mezclar con el huevo.

Mezclas la machaca con huevo.

La cantidad dependerá de cuanta machaca hagas pero la mezcla debe de quedarte compacta como te muestro en la foto.

En ese mismo sartén barnizado con aceite , vas poniendo cucharadas de la mezcla aplastando un poco para extender la mezcla y se cocine bien por dentro.

Las dejas dorar por ambos lados y sirves.

Yo serví no salsa de jitomate y chipotle.

Usa la que mas te guste.

Disfruta y buen provecho.

Desayuno delicioso con huevo y pan

Estándar

Sencillamente delicioso además de nutritivo ya que tienes carbohidratos,

grasa, proteína y verduras .

Ingredientes necesarios: 

* pan thins o el pan de tu preferencia

* jocoque natural

 *aguacate

* cebollín picado

* chía

* huevo

 * espinacas picadas

* cebolla picada

* jitomate picado

 

El pan lo doras muy bien por ambos lados.

Bates el huevo con la cebolla, jitomate y espinacas.

Sazonas con un poco de sal y pimienta.

Calientas un sartén pequeño barnizado con aceite y pones el huevo.

Cocinas hasta que dore o a tu gusto.

A un pan le pones jocoque y cebollín.

Al otro aguacate y chía.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Huevo con chilaquiles rojos al chiltepín

Estándar

Un desayuno delicioso y muy completo.

Ingredientes necesarios: 

* huevo batido

* jitomate picado

* cebolla picada

* totopos horneados

* jitomates

 * cebolla

* ajo

* cebolla morada

 * cilantro picado

* aguacate

* aceite de aguacate

 * chile chiltepín

 

Para hacer la salsa vas a poner a cocer 3 jitomate, 1 rueda de cebolla, 1 diente de ajo y el chile chiltepín a tu gusto, solo recuerda que es picoso.

Ya que los jitomates reventaron, les quitas la piel y los pones en la licuadora con la cebolla, ajo, sal y chile.

Yo no pongo el agua de cocción.

Licúas y verificas sabor.

Cubres los totopos con la salsa y los pones a que den un fuerte hervor.

Si te gustan crocantes pones la salsa caliente poco antes de servir encima de los totopos.

Decoras con cebolla morada y cilantro.

Para el huevo, calientas un poco de aceite y fríes la cebolla hasta que dore.

Agregas el jitomate y sazonas con un poco de sal.

Integras el huevo y cocinas a tu gusto.

Sirves con los chilaquiles y decoras con aguacate.

Disfruta y buen provecho.