Archivo de la categoría: Huevo

Rollo de huevo con espárragos

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* huevo ( yo uso 1 por tortilla )

* espárragos frescos ( usé 6 por tortilla )

* queso fresco rayado o en rebanadas muy delgadas

* sal y pimienta

* cebollín picado

* aceite de aguacate

Pones agua a calentar para cocer los espárragos.

A los espárragos les cortas la parte baja que es mas fibrosa.

Ya que tienes el agua hirviendo pones los espárragos y los dejas 8 minutos.

Retiras del agua pasado el tiempo y reservas.

Calientas un sartén para hacer el huevo ( yo uso de los planos para crepas )

Lo barnizas con aceite y ya en caliente pones el huevo bien batido.

Ya que veas que está cuajando le das vuelta.

Lo sacas y pones una capa de queso y encima los espárragos.

Pones 3 con las puntas de un lado y los otros 3 al otro lado para que se vea parejo.

Enrolllas y calientas un poco mas para que el queso suavice.

Lo sacas y decoras con cebollín.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Arbol de huevo y salchichas

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FELIS DIA DEL NIÑO A TODOS LOS NIÑOS Y NIÑAS

Ingredientes necesarios:

* huevo

* salchichas de pavo

* espinacas picadas

Cortas las salchichas , una en el tronco haciendo cortes para simular las ramas y otra en ruedas para simular manzanas.

Bates el huevo.

Calientas un sartén plano ( el de crepas ) y lo barnizas con poco aceite.

Doras las salchichas por ambos lados.

Las retiras y en ese mismo sartén pones el huevo pero no cubras el sartén, lo dejas hasta la mitad para simular la copa del árbol.

Lo cocinas a tu gusto y retiras.

Acomodas el huevo, espinacas y las salchichas formando el árbol.

Sirves.

Buen provecho.

Molde de silicón para hacer huevo

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El día de hoy quiero recomendarte un molde de silicón que encontré en el súper / Superama y me encantó para hacer mas divertidos los desayunos de chicos y grandes.

Es un molde con forma de rebanada de pan.

Lo único que tienes que hacer es, en un ssrtén caliente pones un poco de aceite.

Pones el molde y vacias el huevo ya sea batido como lo muestro aquí en la primera foto o para hacer huevo estrellado.

Cocinas a fuego bajo y cuando veas que comienza a cuajar retiras el molde y terminas la cocción.

En el caso de huevo revuelto, ya que comienza a cuajar y retiraste el molde lo volteas para dorarlo un poco de ambos lados.

Sirves con lo que mas te guste y disfrutas.

Buen provecho.

Tortilla de huevo con jamón y cebolla

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Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* huevo batido

* jamón cortado en tiras

* cebolla en tiras delgadas

* aceite de aguacate

* rajas de chile rojo en vinagre

* requesón

* hojas de arúgula

Calientas un sartén barnizado con aceite y fries la cebolla junto con el jamón hasta que dore a tu gusto.

Calientas un sartén plano barnizado con poco aceite.

Ya caliente pones el huevo y lo dejas dorar por ambos lados.

Lo sirves y decoras con la mezcla de jamón, espolvoreas un poco de requesón, los chiles y las hojas de arúgula.

Yo lo serví doblado como quesadilla pero en la foto te lo presento abierto para que veas el relleno.

Disfruta y buen provecho.

Papa rellena de huevo con espinacas

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Delicioso.

Ingredientes necesarios:

* papa cocida

* huevo

* espinacas picadas

* cebolla finamente picada

* aceite de aguacate

* chile verde sin semillas finamente picado

* sal y pimienta

Ya que tengas las papas bien cocidas, las cortas por la mitad y sacas un poco de la pulpa. ( la puedes usar en quesadilla, sopa o puré )

La sazonas con sal y pimienta y reservas.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el chile.

Ya que la cebolla doró agregas las espinacas y las dejas unos minutos a que suavice, agregas el huevo y mezclas bien.

Cocinas a tu gusto, sazonas con sal y pimienta.

Calientas las papas, colocándolas en un sartén, pones un poco de agua en el fondo y tapas.

Ya que la tengas bien caliente rellenas con el huevo caliente y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Huevo cocido con verduras

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Si no te gusta el huevo cocido puedes hacerlo con huevo revuelto o estrellado.

Ingredientes necesarios:

* huevo cocido o el huevo como lo prefieras

* espinacas picadas

* jitomate picado al gusto

* cebolla cortada al gusto

* pan integral

* aceite de aguacate

* sal y pimienta

Las espinacas las pones en crudo en el plato.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla hasta que comience a dorar, agregas el jitomate y sazonas con sal y pimienta.

Lo dejas hasta que jitomate suavice un poco.

Pones la mezcla encima de las espinacas y con ese calor, las espinacas suavizan y adquieren el sabor de los jitomate soy cebollas.

Pones el huevo y el pan previamente dorado.

Sirves y disfrutas de un delicioso desayuno,

Buen provecho.

Wrap de huevo con tocino

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Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* huevo ( yo uso de 1 a 2 depende del tamaño y el sartén que uso es el plano para hacer crepas )

* tocino de pavo

* jitomate cortado en tiras delgadas

* hojas de arúgula

* chipotle

Fries las tiras de tocino y reservas.

Calientas el sartén y lo barnizas con un poco de aceite.

Pones el huevo y lo dejas cuajar para voltearlo.

Ya cocido y ligeramente dorado lo sacas.

Untas chipotle, pones las tiras de tocino sin encimarlas, el jitomate y las hojas de arúgula, enrollas y cortas a la mitad.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.