Archivo de la categoría: Huevo

Huevo con chilaquiles rojos al chiltepín

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Un desayuno delicioso y muy completo.

Ingredientes necesarios: 

* huevo batido

* jitomate picado

* cebolla picada

* totopos horneados

* jitomates

 * cebolla

* ajo

* cebolla morada

 * cilantro picado

* aguacate

* aceite de aguacate

 * chile chiltepín

 

Para hacer la salsa vas a poner a cocer 3 jitomate, 1 rueda de cebolla, 1 diente de ajo y el chile chiltepín a tu gusto, solo recuerda que es picoso.

Ya que los jitomates reventaron, les quitas la piel y los pones en la licuadora con la cebolla, ajo, sal y chile.

Yo no pongo el agua de cocción.

Licúas y verificas sabor.

Cubres los totopos con la salsa y los pones a que den un fuerte hervor.

Si te gustan crocantes pones la salsa caliente poco antes de servir encima de los totopos.

Decoras con cebolla morada y cilantro.

Para el huevo, calientas un poco de aceite y fríes la cebolla hasta que dore.

Agregas el jitomate y sazonas con un poco de sal.

Integras el huevo y cocinas a tu gusto.

Sirves con los chilaquiles y decoras con aguacate.

Disfruta y buen provecho.

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Huevo con espinacas y jamón

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Sencillamente delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios:  

* huevo

* espinacas picadas

* jamón de pavo picado

 * pan de centeno

  * jocoque

 * cilantro picado

 * chile verde serrano picado

* jitomate en rebanadas

  * chía

* aceite de aguacate

* aguacate en rebanadas

 

Mezclas el huevo con el jamón y espinacas.

Calientas un sartén con un poco de aceite y vacías el huevo.

Lo cocinas a tu gusto.

El pan lo tuestas a tu gusto.

Mezclas jocoque con chile y cilantro.

Lo untas al pan y decoras con jitomate y chia.

Sirves el huevo y lo decoras con aguacate.

Disfruta y buen provecho.

Huevo con brocoli

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Delicioso y nutritivo desayuno.

 Ingredientes necesarios:  

 * huevo

* brocoli cocido al dente y picado ligeramente

* cebolla picada ligeramente gruesa

 * aguacate en rebanadas

 * tortitas de arroz

 * jocoque

 * chile chiltepín en polvo

* sal y pimienta

 * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla con el brocoli.

Ya que la cebolla doró agregas el huevo y mezclas bien.

Lo cocinas a tu gusto.

Pones una capa de jocoque en la tortita de arroz y decoras con chile chiltepín.

Sirves el huevo, tortita de arroz y aguacate.

Espolvoreas un poco de pimienta al aguacate.

Disfruta y buen provecho.

Desayuno de huevo y pan con jocoque y chía

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Disfruta de un rico y nutritivo desayuno.

Ingredientes necesarios: 

* huevo

* cebolla picada

* chile verde picado

* pan de centeno

  * jocoque

* chía

* jitomate picado

 * espárragos cocidos al dente

* aguacate en rebanadas

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla y el chile.

Agregas el huevo y lo cocinas a tu gusto.

El pan lo doras por ambos lados en un sartén.

Mezclas jocoque con chia y le pones al pan una capa.

Decoras con jitomate y sazonas con un poco de sal y pimienta.

Sirves el huevo, pan, aguacate y espárragos.

Disfruta y buen provecho.

Pan con jocoque y huevo

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Simplemente delicioso y nutritivo.

 

Ingredientes necesarios:   

* pan negro de tu elección

* jocoque natural

* huevo

* jitomate picado

* cebolla picada

* chiles jalapeños en vinagre picados

* aguacate en rebanadas

 

El pan lo doras por ambos lados en una artén.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla.

Cuando suavice agregas el jitomate y el chile.

Dejas un par de minutos y agregas el huevo.

Bates bien y cocinas al punto deseado.

Pones una capa de jocoque al pan, encima el huevo y decoras con aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tortilla de huevo y pan

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Deliciosa idea para desayunar completo y nutritivo.

 

 Ingredientes necesarios:

 * huevo batido

* jamón de pavo en tiras delgadas

  * chile verde serrano en ruedas

  * pan negro de tu preferencia

 * jocoque natural

  * aguacate en rebanadas

  * jitomate cherry a la mitad

* chía

  * semilla de hemp

 

Calientas un sartén plano barnizado con aceite y pones el huevo, espolvoreas el jamón y lo dejas cocinar a tu gusto.

El pan lo doras por ambos lados, untas  jocoque y decoras con aguacate jitomate, chía y hemp.

Doblas el huevo como quesadilla y sirves con el pan.

Decora el huevo con chile.

Disfruta y buen provecho.

Tostada de huevo con nopales

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Sencillamente deliciosa y nutritiva.

Ingredientes necesarios:   

* tortillas de nopal

 * nopales picados en cubos pequeños y previamente cocidos

 * cebolla finamente picada

* huevo

* chile verde serrano sin semillas finamente picado

* aguacate machacado

* cebolla y chile serrano para decorar

 

Las tortillas las pones en un comal a fuego bajo para que se vayan tostado y queden como tostada.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el chile y los nopales.

Lo sazonas con un poco de sal y los dejas dorar a fuego medio.

Integras el huevo y mezclas bien.

Lo cocinas a tu gusto.

Pones en la tostada una capa de aguacate y encima el huevo.

Decoras con cebolla y chile.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.