Archivo de la categoría: Huevo

Huevo con tocino y espinacas

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Disfruta de un buen desayuno cada mañana.

 Ingredientes necesarios:

 * huevo

* tocino de pavo

* espinacas picadas

* cebolla finamente picada

* jitomates cherry

 * pan de centeno

* chiles en vinagre picados

 

Calientas un sartén pequeño de teflón.

Bates el huevo junto con las espinacas y la cebolla.

Vacías la mezcla al sartén y cocinas a tu gusto.

Doras el tocino y en el mismo sartén pones los jitomates para que suavicen un poco.

El pan lo calientas.

Sirves el huevo y lo decoras con los chiles en vinagre.

Complementas con el tocino, pan y jitomates.

Disfruta y buen provecho.

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Quesadillas de huevo y champiñones en jitomate con chiltepín

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Un desayuno súper delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * 2 tortillas de nopal

* 1 huevo grande

* 1 puño de hojas de espinaca picadas

*2 ruedas de cebolla picada finamente

* 7 champiñones cortados por la mitad

* 1 jitomate guajillo

* 1 rueda delgada de cebolla

* 1 diente de ajo

* chile chiltepín al gusto

* aguacate en rebanadas

* aceite de aguacate

 

Pones a cocer el jitomate con la rueda delgada de cebolla y el ajo.

Ya que el jitomate suavizó retiras la piel y licúas con la cebolla, ajo, chile chiltepín y sal gruesa.

NO pongas el líquido de cocción.

En una olla caliente y sin aceite pones los champiñones y una de las ruedas de cebolla picada.

Lo dejas dorar y ya que esté a tu gusto cubres con la salsa de jitomate.

Tapas y dejas suavizar los champiñones.

Calientas un sartén con un poco de aceite y fríes la cebolla y las espinacas.

Ya que suavizaron agregas el huevo, mezclas y cocinas a tu gusto.

Calientas las tortillas y rellenas con el huevo.

Doras las quesadillas sin aceite.

Sirves con los champiñoes y aguacate.

Disfrutas y buen provecho.

Huevo revuelto con esparragos

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Disfruta de este delicioso desayuno .

Ingredientes necesarios: 

* huevo

* espárragos picados o ejotes cocidos al dente y picados

* jitomate picado ( usé cherry porque es mas jugoso )

* cebolla picada

* chile serrano picado

* frijoles negros cocidos

* aceite de aguacate

* tocino de pavo

* cbeollín picado

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla junto con los espárragos o ejotes.

Agregas el chile y jitomate.

Integras el huevo y bates bien.

Sazonas con un poco de sal.

Cocinas a tu gusto.

El tocino lo doras en un sartén.

Sirves el huevo con frijoles y tocino.

Decoras con cebollín y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Chilaquiles y huevo con champiñones

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Un desayuno completo y delicioso.

Las tortillas que usé eran de días pasados, las corte y las dejé orear toda la noche para que se pusieran secas.

Ingredientes necesarios:

 * tortillas cortadas al gusto

 * salsa verde https://sazondelcorazon.wordpress.com/2016/11/13/salsa-verde-asada-y-cocida/

 * queso cotija

* huevo

* cebolla picada

* champiñones picados

* aceite de aguacate

* chile serrano picado

*  aguacate

 

Calientas un sartén y pones las tortillas a que doren.

Yo no usé aceite, las dejé a fuego medio hasta que doraron.

Cubres con la salsa y espolvoreas queso.

Dejas que de un hervor y apagas.

Calientas en un sartén un poco de aceite y fríes la cebolla junto con los champiñones y chile.

Ya que doraron agregas el huevo.

Mezclas y cocinas a tu gusto.

Sirves una porción de chilaquiles y el huevo.

Decoras con aguacate.

Disfruta y buen provecho.

Pan con huevo

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Te dejo esta idea de desayuno saludable y delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * pan de tu preferencia

* huevo

* jamón de pavo picado

* cebolla picada

* cebollín picado

* aguacate

* ajonjolí

* jitomate cherry cortados a la mitad

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el jamón.

El pan lo doras por ambos lados.

Mezclas el huevo con el jamón y cocinas a tu gusto.

Sirves en el pan y decoras con cebollín.

Complementa con aguacate y jitomates cherry.

Buen provecho.

Huevo revuelto y taco de champiñones

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Me encanta esta combinación de sabores para desayunar.

Ingredientes necesarios:  

* huevo

* cebolla picada

* chile serrano picado finamente

* champiñones picados

* requesón

* tortillas de maíz o nopal

* salsa verde o la de tu preferencia https://sazondelcorazon.wordpress.com/2016/10/14/salsa-verde-en-crudo/

 

Los champiñones los picas en tamaño pequeño.

Calientas un sartén con unas gotas de aceite y fries los champiñones, sazonas con poca sal.

Los dejas suavizar al gusto.

Calientas la tortilla para poder enrollar, untas una capa de requesón y encima pones los champiñones enrollas y reservas.

Calientas el sartén con otras gotas de aceite y fries el chile y la cebolla.

Ya que doraron agregas el huevo y cocinas a tu gusto.

Los tacos los doras en un sartén sin aceite.

Sirves el huevo, taco y salsa.

Disfruta y buen provecho.

Desayuno Halloween

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Haz el desayuno familiar un momento divertido y rico.

Lo único que tienes que hacer con ayuda de cortadores para galletas con diseños de Halloween es cortar las rebanadas de pan de molde con la figura deseada.

Bates el huevo si quieres solo o si le quieres picar jamón o alguna verdura, la integras.

Calientas un sartén y pones las rebanadas de pan, vacias el huevo con cuidado de no llenar hasta el tope el hueco del pan.

Dejas cuajar y volteas para dorar un poco el pan.

Yo doré los cortes de cada figura para ponerlos como tapa.

Sirves y buen provecho.