Archivo de la categoría: Huevo

Huevo con tortillas y verduras

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Una opción deliciosa para el desayuno.

Lo ideal es usar tortillas de días anteriores para que estén mas secas.

Yo las corto un día antes y las dejo orear toda la noche.

Ingredientes necesarios:

 * tortillas de maíz cortadas en cubos pequeños

* espinacas picadas

 * huevo batido

* champiñones picados

* cebolla picada

* salsa de tu preferencia

* aceite

 

Calientas un poco de aceite y fries las tortillas hasta que doren , agregas la cebolla y champiñones.

Sazonas con un poco de sal y cuando la cebolla esté dorada, agregas las espinacas y el huevo batido.

Mezclas bien y cocinas a tu gusto.

Sirves con salsa y disfrutas.

Buen provecho.

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Huevo con salmón ahumado

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Una opción deliciosa para desayunar.

Ingredientes necesarios: 

* huevo

* cebollín picado

* jocoque natural

* chile verde finamente picado

* salmón ahumado picado

* cebolla morada para decorar

 

Bates el huevo con un poco de cebollín.

Calientas un sartén pequeño y lo vacias.

Cocinas a tu gusto.

Mezclas jocoque con chile, cebollín y salmón.

Ya que tengas listo el huevo untas una capa ligera de la mezcla y sirves.

Decoras con cebolla.

Disfruta y buen provecho.

Huevo y pan con betabel

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Para desayunar fresco y deliciosos.

En mis desayunos me gusta mucho integrar ensalada de espinacas con jitomates cherry y un poco de vinagre blanco.

Ingredientes necesarios: 

* huevo

* pan negro

* betabel cocido y cortado en tiras

* jocoque natural

* chile serrano finamente picado

* cebolla finamente picada

* aguacate

* chía

* aceite de aguacate

 

En un sartén pequeño pones unas gotas de aceite y ya en caliente doras la cebolla.

Bates el huevo y lo vacias a la cebolla dorada.

Lo cocinas a tu gusto.

El pan lo doras por ambos lados.

Le untas una capa de jocoque y decoras con betabel y chile serrano.

Decoras el huevo con aguacate y chía.

Disfruta y buen provecho.

Huevo con verduras y queso fresco

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Me gusta mucho la hora del desayuno y procuro que siempre sean desayunos completos y nutritivos.

Ingredientes necesarios: 

* espinacas picadas

* champiñones picados

* cebolla picada

* chile verde picado

* queso fresco en cubos

* aceite de aguacate

* huevo batido

* aguacate en rebanadas

* pan de tu preferencia

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla junto con el chile.

Agregas cuando veas la cebolla mas suave las espinacas y los champiñones.

Sazonas con un poco de sal e integras el huevo batido.

Cuando esté casi a tu gusto agregas los cubos de queso y terminas de cocinar.

Sirves con aguacate y un pan tostado .

Disfruta y buen provecho.

Huevo con queso y jitomates

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * huevo batido

* chile serrano picado

* jitomate cherry en ruedas

* queso oaxaca picado

* pan de centeno

* aguacate

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite en un sartén plano.

Pones el huevo y encima el chile, queso y jitomates .

Lo cocinas a tu gusto y lo vas doblando para que se dore el queso.

Sirves con el aguacate y pan de centeno tostado.

Disfruta y buen provecho.

Pan con huevo cocido

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Complementé este desayuno con una ensalada de espinacas picadas con jitomate cherry y sazoné con jugo de limón y sal.

Ingredientes necesarios:

 * pan integral

* huevo cocido picado

* aguacate machacado

* chile serrano finamente picado

* cebollín picado

 

Doras el pan por ambos lados.

Mezclas el aguacate con chile y lo pones en el pan.

Acomodas el huevo picado encima y decoras con cebollín.

Sirves y disfrutas de un rico pan.

Buen provecho.

Taco de huevo con ejotes

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A veces nos olvidamos que las recetas sencillas pueden ser una delicia.

En esta ocasión hice tacos de huevo con ejotes para el desayuno y fueron un éxito.

Ingredientes necesarios: 

* huevo batido

* ejotes cortados al gusto y cocidos al dente

* cebolla en lunas

* chile serrano finamente picado

* tortillas de tu preferencia

* salsa verde

* aguacate

 * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fríes al mismo tiempo la cebolla y los ejotes.

Ya que comenzaron a dorar agregas el chile.

Lo dejas un minuto y agregas el huevo.

Sazonas con un poco de sal y cocinas a tu gusto.

Sirves en las tortillas bien calientes con aguacate y salsa.

Disfruta y buen provecho.