Archivo de la categoría: Merienda

Portobellos rellenos de requesón

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Simplemente deliciosos para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* portobellos baby

* requesón

* cebollín finamente picado

* jitomates cherry  cortados en ruedas

* cilantro picado

* aguacate en rebanada delgada para decorar

* sal y pimienta

 

Quitas el tallo de los portobello y ahuecas con cuidado usando una cuchara pequeña.

Los lavas y sazonas por dentro con un poco de sal y pimienta.

Mezclas el requesón con el cebollín.

Rellenas los portobellos y acomodas en un sartén.

Pones agua hasta un poco menos de la mitad del hongo.

Cocinas tapado y a fuego medio durante 8 minutos aproximadamente, es para suavizar el portobello.

Los sacas y decoras con el jitomate cherry y aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

 

Rollos de jamón con espárragos

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Una idea sencilla y deliciosa para disfrutar en cualquier momento, ya sea de desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios:

* espárragos frescos

* jamón de pavo

* queso fresco

* mostaza de tu preferencia

* aguacate

* cebolla morada en lunas delgadas

 

Pobnes agua a calentar. Cortas la parte baja de los espárragos que es mas fibrosa. Ya que tengas el agua hierviendo pones los espárragos y los dejas 4 minutos si son delgados y 8 si son mas gruesos.

Los sacas y reservas.

A cada rebanada de jamón le pones una capa delgada de mostaza, una tira de queso y encima espárragos. Enrollas como taco.

Calientas un sartén y acomodas los rollos, los dejas dorar de ambos lados.

Sirves y decoras con aguacate y cebolla.

Buen provecho.

 

Calabaza con jamón y queso

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Sencillamente delicioso !

Ya sean para desayunar, merendar o disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* calabaza

* jamón de pavo

* queso fresco en rebanadas

* aguacate

* sal y pimienta

* chile serrano en ruedas para decorar

* hojas de cilantro para decorar

Cortas la calabaza en rebanadas muy delgadas, yo usé la mandolina.

Acomodas dos tiras para que quede de un buen tamaño, sazonas con un poco de sal y pimienta y pones el jamón y queso.

Doblas por la mitad.

Calientas una artén barnizado con aceite y pones las calabazas.

Dejas dorar de ambos lados y sirves.

Decoras con aguacate, chile y cilantro.

Buen provecho, que los disfrutes.

Queso asado con ensalada

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Mas que darte una receta es darte una idea para una merienda ligera y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* queso fresco en rebanadas ligeramente anchas

* espárragos frescos

* hojas de arúgula baby

* jitomates cherry partidos a la mitad

* ajonjolí negro

* aderezo de tu referencia

Calientas un sartén de teflón y pones el queso a dorar por ambos lados.

Mezclas las hojas de arúgula con los jitomates.

A los espárragos les quitas la parte baja que es mas gruesa y fibrosa.

Calientas agua y cuando esté hirviendo pones los espárragos, los dejas 8 minutos y sacas.

Acomodas los ingredientes a tu gusto y rocías con un poco de aderezo.

Buen provecho.

Pan árabe a la mexicana

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Una idea deliciosa para desayunar, merendar o disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* pan árabe integral pequeño

* queso fresco en rebanadas delgadas o el queso de tu preferencia

* frijoles refritos

* cebolla morada cortada en lunas delgadas

* salsa verde

* aguacate picado

* cilantro picado

Pones una capa delgada de frijoles al pan árabe , una rebanada de queso y las lunas de cebolla.

Lo pones en un sartén y lo dejas dorar a fuego bajo y tapado para que el queso se derrita.

Lo sacas y terminas con la salsa, aguacate y cilantro.

Surves y disfrutas.

Buen provecho.

Jocoque con cebollín

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Me encanta el jocoque , es una buena opción para desayunar o merendar ligero y rico.

Ingredientes necesarios:

* jocoque natural bajo en grasa

* cebollín finamente picado ( yo lo corto con tijeras )

* espárragos

* jitomate en rebanadas

* pan de tu preferencia  ( yo usé thins )

Pones agua a calentar con un poco de sal.

Cortas la parte baja de los espárragos y cuando el agua esté hirviendo los pones y los dejas 8 minutos.

Los sacas y dejas enfriar.

Mezclas el jocoque con el cebollín.

El pan lo doras en un sartén por ambos lados.

Acomodas el plato a tu gusto y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Pizza de humus con jitomate

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Una idea muy sencilla pero de excelente sabor. La mezcla de jitomates cherry de colores es deliciosa, son muy jugosos y de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

* pan árabe cortado en triángulos

* humus   https://sazondelcorazon.wordpress.com/2012/02/23/hummus-de-garbanzo/  

* mezcla de colores de jitomate cherry cortados al gusto

 

El pan árabe lo pones en una sartén a dorar ligeramente por ambos lados.

Pones una capa ligera de humus y decoras con los jitomates.

Sirves y disfrutas.