Archivo de la categoría: Merienda

Jocoque con jitomate

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Una opción deliciosa y ligera para merendar o como colación de medio día .

Ingredientes necesarios:

 

* jocoque natural

* cilantro picado

* chile verde finamente picado

* pan árabe

* jitomate en rebanadas

 

El pan lo abres para sacarlo en dos partes.

lo pones en un sartén y lo doras un poco por ambos lados para que quede tostado y crocante.

Acomodas a tu gusto los ingredientes y al jococoque le pones el cilantro y el chile.

Sirves y disfrutas.

 

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Pan árabe a la italiana

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Una idea muy sencilla pero de excelente sabor, ya sea para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* pan árabe

queso mozarella o el queso de tu preferencia

* jitomate en rebanadas

* hojas de albahaca

 

Abres el pan árabe, lo puedes calentar un poco para suavizarlo y que se pueda abrir.

Lo rellenas con el queso, jitomate y albahaca.

Lo pones en un sartén a que dore por ambos lados y el queso suavice.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Rollos de jamón con queso y espinacas

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Una idea sencilla y deliciosa para disfrutar en el desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* queso oaxaca en hilos

* hojas de espinaca

* aguacate

* chipotle

 

A cada rebanada de jamón le pones una buena cantidad de hojas de espinaca en una orilla, encima pones el queso y enrollas.

Los acomodas en un sartén previamente caliente y los dejas dorar por ambos lados a fuego bajo.

Los sacas y decoras con aguacate y chipotle.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Quesadillas de champiñones con espinaca

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Deliciosas para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* tortillas de nopal

* queso fresco

* champiñones rebanados al gusto

* espinacas picadas

* cebolla en lunas delgadas

* aceite de aguacate

* salsa de tu preferencia

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, cuando comience a dorar agregas los champiñones y sazonas con un poco de sal.

Cuando los champiñones estén a tu gusto, agregas las espinacas, dejas 1 minuto y apagas, mezclas bien para integrar los ingredientes.

Calientas las tortillas para poder doblar sin que se rompan, pones una porción de champiñones y queso.

Calientas en un sartén bien caliente hasta que doren por ambos lados.

Sirves con tu salsa preferida y disfrutas.

Buen provecho.

Nopal con queso

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Una idea deliciosa y sencilla para merendar o desayunar.

Ingredientes necesarios:

* nopales

* queso fresco en rebanadas

* cebolla morada picada

* cilantro picado

* chile verde serrano picado finamente

* pepita verde sin sal

* aceite de aguacate

Calientas un sartén y pones las pepitas a dorar, ya listas las trituras en el molcajete , yo las dejé en pedazos pequeños.

En ese mismo sartén, pones un poco de aceite y ya caliente el nopal con un poco de sal, cuando le des vuelta para dorarlo espolvoreas la pepita y enseguida pones el queso.

Tapas el sartén para que el queso se derrita y el nopal se termine de cocer. Lo sacas y decoras con la cebolla, cilantro y chile.

Sirves y disfrutas, buen provecho.

Pan árabe relleno de nopales y rajas

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Para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes necesarios:

* pan árabe integral

* nopales cocidos y cortados en tiras delgadas

* cebolla cortada en lunas delgadas

* aceite de aguacate

* chile poblano cortado en tiras delgadas ( lo hice en fresco sin asarlo )

* queso oaxaca

* cilantro picado

* cebolla picada finamente

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con las rajas y los nopales.

Mezclas bien y sazonas con sal.

Ya que la cebolla comienza a dorar , tapas para generar vapor y esto hará que el poblano suavice.

Abres el pan árabe y lo rellenas con el queso y la mezcla de nopales.

Lo calientas hasta que dore a tu gusto.

Lo cortas en cuatro y decoras con cebolla y cilantro.

Buen provecho !

Acordeón de jitomate

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Disfrútalo en cualquier momento.

A mi me gusta para merendar ligero y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* jitomate guajillo

* jamón de pavo cortado en tiras delgadas

* queso fresco en rebanadas

* aderezo de tu preferencia ( yo usé casero de provence )

* ajonjolí negro

* alfalfa

Cortas las puntas al jitomate y enseguida haces cortes sin llegar al fondo del jitomate .

En cada ranura pones jamón y queso, alternando uno del otro.

Pones un poco de aderezo por encima y decoras con ajonjolí.

Complementa con un poco de alfalfa.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.