Archivo de la categoría: Merienda

Tapa de champiñones

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Una idea deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* champiñones picados

* ajo cortado en ruedas ligeramente anchas

* requesón o queso crema

* cilantro finamente picado

* polvo de hinojo

* aceite de aguacate

* pepper flakes

* sal y pimienta

* baguette rebanada

Calientas un poco de aceite.

Doras los ajos a fuego bajo y con cuidado de que no se quemen porque se amargan.

Agregas los champiñones y sazonas con sal, pimienta y polvo de hinojo.

Los cocinas hasta que queden suaves.

El pan lo doras en un sartén por ambos lados.

Mezclas el queso con cilantro.

Untas a cada pan la mezcla del queso.

Pones un porción de champiñones y decoras con pepper flakes.

Sirves y buen provecho.

Bolitas de pizza con pepperoni

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Una idea diferente y deliciosa para consentir a la familia.

Del tamaño que te muestro salieron 14 bolas.

Ingredientes necesarios:

MASA:

* 3/4 de taza de agua tibia

* 1 sobre de levadura en polvo

* 250 gramos de harina mas un poco más para el amasado

* 1/4 de taza de aceite

* 1 cucharadita rasa de sal

RELLENO:

* 200 gramos de pepperoni o salami picado

* 200 gramos aproximadamente de queso gouda cortado en cubos

Mezclas los ingredientes de la masa, te debe de quedar una masa tersa y sin que se pegue en las manos.

Le pones el pepperoni, íntegras bien y pones la masa en un bowl.

Cubres con un trapo húmedo y dejas reposar el mayor tiempo posible, para que doble su tamaño.

Yo hice la masa en la mañana y la usé en la tarde, la dejé a temperatura ambiente en un lugar fresco.

Pasado el tiempo, formas las bolas y las rellenas con queso.

Deben de quedarte del mismo tamaño para que el horneado sea parejo.

Las barnizas con agua para que brillen un poco.

Horneas a 180 grados por 40 mununtos aprox. La parte de abajo debe de estar dorada.

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Puedes comerlos así o rellenarlos con ensalada de hojas verdes, queda buenísimo.

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Rollos de jamón con requesón

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Deliciososos para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo o el de tu preferencia

* requesón

* chipotle ( solamente el jugo )

* cebolla cortada en lunas muy delgadas

Barnizas las rebanadas de jamón con el chipotle.

en la orilla pones requesón y las cebolla.

Enrollas y los pones en un sartén previamente caliente para que doren de ambos lados.

Sirves con pan tostado y disfrutas.

Buen provecho.

Flautas de verduras

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El día de hoy te quiero recomendar las tortillas de nopal que ahora uso, se llaman Azucena, me encantaron porque a diferencia de las otras que usaba estas las puedes enrollar sin que se rompan para hacer flautas.

El sabor y la textura es deliciosa.

Las encuentras en City market y Comercial Mexicana .

Adquiérelas pronto para que puedas hacer estas ricas y nutritivas flautas.

Ingredientes necesarios:

* tortilla de nopal Azucena

* hojas de espinaca

* zanahoria cortada en tiras muy delgadas

* requesón

* salsa verde o la salsa de tu preferencia

* cebolla finamente picada

* aguacate en cubos

Es muy importante que tengas todos los ingredientes listos para enrollar tan pronto esté lista la tortilla .

Yo lo que hice fué, puse una cama de las hojas de espinaca, encima las zanahorias y el requesón.

Calenté las tortillas a fuego bajo en un sartén, ya que la sentí suave puse las hojas de espinaca ya preparadas con el resto de los ingredientes e inmediatamente enrollé, acomodé en un plato hasta terminar las flautas.

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Acomodas las flautas y las dejas dorar a fuego medio.

Las sirves con salsa, cebolla y aguacate

Disfruta de esta delicia en cualquier momento.

Buen provecho.

Rollos de requesón con espinaca

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Sencillamente delicioso para merendar o desayunar.

Ingredientes necesarios:

* pan integral

* hojas de espinaca

* requesón

* rajas de chile en vinagre

Aplanas el pan con el palote.

Acomodas las hojas, el queso y los chiles.

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Enrollas y pones en un sartén previamente caliente a que doren por todos lados.

Los Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Queso con champiñones y jitomate cherry

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pan con champis

Disfruta de esta deliciosa y nutritiva idea en el desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios: 

* queso fresco en rebanada ligeramente ancha

* jitomates cherry partidos a la mitad

* champiñones cortados en 4 partes cada uno

* hojas de albahaca

* aderezo para ensaladas estilo casero ( es un aderezo que compro en superama o en la comer y así se llama )

* aguacate

* alfalfa

* pan negro

Mezclas los jitomates y los champiñones con un poco de aderezo, tan solo lleva unas gotas para darle sabor a estos dos ingredientes.

El pan lo doras por ambos lados en un sartén.

Pones el queso en el plato y lo cubres con la ensalada de champiñones y jitomates.

Decoras con unas hojas de albahaca.

Integras el aguacate con la alfalfa y el pan.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Ejotes con pico de gallo

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ejotes

Ya sean de guarnición o para merendar ligero.

Ingredientes necesarios:

* ejotes cocidos

* cebolla picada

* jitomate picado

* cilantro picado

* chile verde picado

* aderezo de tu preferencia

A los ejotes solamente les corté las puntas.

Puse agua a hervir con un poco de sal y ya caliente puse los ejotes.

Los coces al gusto y posteriormente escurres muy bien.

Mezclas el jitomate, cebolla, chile y cilantro.

Sazonas con un poco de sal.

Sirves los ejotes con un poco de aderezo y el pico de gallo.

Buen provecho.