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Milanesa de cerdo empanizada al horno

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Una versión de milanesas más ligeras, no las fries las doras en el horno, quedan maravillosas.

Ingredientes necesarios:
* milanesas de cerdo delgadas
* panko ( pan molido japonés ) o el pan molido que uses
* leche
* mostaza
* sal y pimienta
* ajo finamente picado
* aceite en aerosol
Vas a mezclar leche con bastante mostaza, sal, pimienta, y ajo. 
Mezclas muy bien para disolver la mostaza.
Metes la carne y la dejas unos 20 minutos.
Las vas sacando y las empanizas con el panko aplastando bien con tus manos para que se pegue bien.
A una charola para galletas le rocias un poco de aceite y vas acomodando las milanesas.
Cuando las vayas a hornear les rocías un poco de aceite por encima.
Metes al horno a 200 grados.
Cuando veas que doró la parte de abajo les das vuelta y dejas que dore.
El tiempo y el grosor de cada milanesa es variable pero el tiempo aprox de horneado son 40 minutos, 20 de cada lado.
Sirves y disfrutas con una rica ensalada de jitomates y pepinos.

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Milanesa empanizada

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Sencillas pero de mucho sabor.


Ingredientes necesarios:
* 8 milanesas de res tamaño mediano
* 3 huevos grandes
* 2 dientes de ajo finamente picados
* 2 chiles verdes serranos sin semillas finamente picados
* 4 cucharadas de rabitos de cebolla de cambray finamente picados
* sal y pimienta
* corn flakes molidos cantidad necesaria
* aceite el necesario
Vas a mezclar el huevo con el chile, ajo, rabitos, sal y pimienta, bates bien y reservas.
Sazonas las milanesas con un poco de sal y pimienta.
Pones suficiente aceite a calentar mientras empanizas.
Pasas cada milanesa por la mezcla de huevo, procurando se les peguen los ingredientes picados.
Las escurres un poco y empanizas en el cereal molido.
Aplastas bien para que se pegue el cereal.
Fries en el aceite hasta que queden doradas por ambos lados.
Sirves y decoras con más rabitos de cebolla.

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Milanesa de res rellena

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Una deliciosa receta.
Ingredientes necesarios:
* 4 milanesas de res
* 4 rebanadas grandes de queso provolone
* 8 rebanadas de salami el de tu preferencia
* harina
* 3 huevos
* pan molido
* sal y pimienta
* aceite el necesario
Vas a sazonar las milanesa con un poco de pimienta, muy poca sal ya que el queso y el salami pueden ser saladitos.
Bates los huevos con un poco de pimienta y sal.
A cada milanesa le pones una rebanada de queso y dos de salami, cierras enrollando en dos partes.
Pasas cada milanesa por harina, enseguida por el huevo batido y finalmente por el pan.
Las dejas reposar una media hora.
Pones en un sartén suficiente aceite a calentar, y ya que esté muy caliente vas friendo las milanesas, hasta que doren muy bien por todos lados.
Puedes hacerlas desde temprano y ya para servir las calientas en el horno.