Archivo de la categoría: Navidad

Esfera de betabel

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Bola de queso con betabel

Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios:

Las cantidades son a tu gusto

* queso de cabra natural

* queso crema ( muy poca cantidad )

* betabel cocido y picado en cubos muy pequeños

* nueces picadas

Vas a mezclar todos los ingredientes.

Formas una esfera y le pones la decoración de una esfera que tengas.

Sirves con pan  galletas y disfrutas.

Te recomiendo con pan horneado, la combinación es deliciosa.

Buen provecho.

Waffle navideño

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waffle

Una idea muy sencilla para consentir a los pequeños de casa.

A la masa que prepares para waffles le añades unas gotas de colorante verde.

Preparas el waffle como acostumbres y ya listo separas los triángulos para formar el árbol.

Decora con arándanos, coco, nueces, con lo que mas te guste, la idea es hacer el pino navideño.

La estrella la hice con un hot cake y corté la forma con cortador de galleta.

Disfruta la temporada navideña.

Buen provecho.

Castañas asadas

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Castañas asadas

Me encanta disfrutar en esta temporada  las castañas.

Lo que tienes que hacer es ponerlas en un sartén amplio, sin encimarlas.

Las pones a fuego medio y las dejas hasta que comiencen a dorarse, muévelas de vez en cuando, en ciertas ocaciones cuando las castañas ya están listas se truenan y brincan fuera del sartén.

Para que sepas que ya están, la cáscara se pone color obscuro como en la foto y comienzan a rajarse.

Las sacas del sartén y las pelas.

Sirves y disfrutas.

Chocolate con menta

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chocolate con dulce de menta

Deliciosa combinación de sabores y texturas.

Es muy importante que el chocolate sea de muy buena calidad.

Ingredientes necesarios:

* chocolate amargo para repostería

* chocolate blanco para repostería

* dulces de menta picados

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En un bowl vas a derretir el chocolate amargo, yo lo hago en el micro y le voy poniendo el tiempo poco a poco para que no se queme.

Vas mezclando para ir suavizando entre tiempo y tiempo.

Vacías la mezcla a un molde de silicón, de la forma que quieras, que quede una capa no muy gruesa.

Lo dejas secar, puedes meterlo al refrigerador para que sea mas rápido el proceso.

Ya que lo tienes firme, haces el mismo procedimiento con el chocolate blanco.

Al ser mas delicado el chocolate blanco lo puedes deshacer en baño maría para evitar que se queme, ya que este tipo de chocolate se quema muy fácil.

Para hacer el baño maría, pones un sartén con agua y encima un bowl lo suficientemente alto para que no brinque agua y descomponga el chocolate.

Lo trabajas a fuego bajo, pones el chocolate en el bowl y vas mezclando hasta que quede bien derretido.

Pones una capa en caliente encima del chocolate obscuro y decoras la superficie con los dulces de menta.

Dejas enfriar perfectamente.

Desmoldas y cortas con las manos el chocolate.

Guardas en una lata y listo, a disfrutar de un rico chocolate.

Queso de cabra con salsa de arándanos

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Queso con mermelada de arándanos

Una sencilla y deliciosa idea.

Ingredientes necesarios:

* 1 queso de cabra natural

*1 diente de ajo mediano
* 2 tazas de arándanos secos
* 1 piloncillo pequeño rallado o la cantidad que gustes para endulzar
* chile chipotle al gusto
* aceite de aguacate
 
SALSA:
Calientas unas gotas de aceite.
Fries el ajo hasta que dore, cuidado que no se pase de dorado porque se quema y amarga.
Agregas los arándanos  y un poquito de agua junto con el piloncillo.
Mezclas bien para que el piloncillo se deshaga.
Pones la mezcla en la licuadora junto con el chipotle y el ajo.
Licúas y listo.
Sirves el queso y encima la salsa.
Disfruta y buen provecho.