Archivo de la categoría: Nopales

Tostada de huevo con nopales

Estándar

Sencillamente deliciosa y nutritiva.

Ingredientes necesarios:   

* tortillas de nopal

 * nopales picados en cubos pequeños y previamente cocidos

 * cebolla finamente picada

* huevo

* chile verde serrano sin semillas finamente picado

* aguacate machacado

* cebolla y chile serrano para decorar

 

Las tortillas las pones en un comal a fuego bajo para que se vayan tostado y queden como tostada.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el chile y los nopales.

Lo sazonas con un poco de sal y los dejas dorar a fuego medio.

Integras el huevo y mezclas bien.

Lo cocinas a tu gusto.

Pones en la tostada una capa de aguacate y encima el huevo.

Decoras con cebolla y chile.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Anuncios

Taco de requesón con nopales

Estándar

Un taco muy sencillo pero de gran sabor.

Ingredientes necesarios: 

 

* nopales cocidos previamente y picados en cubos

  * tortillas de nopal

* requesón

* sal

 * orégano seco

 * chile verde en rebanadas delgadas

  * cebolla picada en cubos pequeños

  * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo los nopales y la cebolla, sazonas con sal y orégano.

Los dejas dorar perfectamente.

Pones en la tortilla un poco de requesón y la calientas en un sartén, le pones encima los nopales  y decoras con los chiles.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Huarache de nopal con pollo

Estándar

Una delicia para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

 

 * nopales cocidos

  * aguacate

* cebolla finamente picada

  * aceite de aguacate

  * cilantro finamente picado

 * pechuga de pollo aplanada

  * jugo de limón

  * sal

* chile verde finamente picado

* requesón

 

El nopal lo cocí con abundante cilantro en ramas y un trozo de cebolla, ya que cambió de color lo escurrí muy bien para quitar el exceso de baba, no lo enjuagues con agua porque quitarás el sabor de cilantro.

Lo sazonas con sal por ambos lados y lo pones a dorar en un sartén barnizado con poco aceite.

El pollo lo sazonas con jugo de limón y sal.

Lo pones a un lado del nopal y lo dejas dorar por ambos lados.

Ya que lo tengas listos lo sacas y lo cortas en tiras.

Preparas el aguacate machacándolo con cebolla y cilantro, sazonas con limón y sal.

Sacas el nopal y untas una capa de guacate, pones un poco de requesón encima y enseguida el pollo en tiras, decoras con el chile y sirves.

Disfruta  y buen provecho.

Nopal con requesón

Estándar

Deliciosa y nutritiva opción para integrar en el desayuno o como colación de medio día.

 

Ingredientes necesarios: 

* nopales cambray cocidos

* jitomate en ruedas

  * requesón

  * cilantro picado

  * chile serrano en ruedas delgadas

 

Me gusta cocer antes los nopales para quitar el exceso de baba, ya cocidos los escurres muy bien.

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Le pones sal al nopal por ambos lados.

Ya que esté caliente el sartén pones los nopales, encima las ruedas de jitomate, requesón y tapas para suavizar los jitomates y el queso.

Sirves y decoras con cilantro y chile.

Disfruta y buen provecho.

Huarache de nopal con bistec

Estándar

Una delicia de nopal tipo huarache.

Ingredientes necesarios:

* nopal grande cocido

* bistec de res

* aguacate

* jitomate picado finamente

* cebolla blanca finamente picada

* cilantro finamente picado

* jugo de limón

* jocoque con chipotle mezclado

* cebolla morada para decorar finamente picada

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

 

Sazonas la carne con jugo de limón, sal y pimienta.

Preparas el aguacate machacándolo con un tenedor. Lo mezclas con el jitomate, cebolla, cilantro, sal y jugo de limón.

Calientas un poco de aceite y fries la carne, la cocinas a tu gusto y la sacas, la picas.

En ese mismo sartén pones el nopal sazonado con sal y lo doras por ambos lados .

Lo sacas y le pones una capa de aguacate preparado y el bistec.

Al centro pones un poco de jocoque mezclado con chile chipotle finamente picado.

Decoras con cilantro y la cebolla morada.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

 

Nopal con queso

Estándar

Una idea deliciosa y sencilla para merendar o desayunar.

Ingredientes necesarios:

* nopales

* queso fresco en rebanadas

* cebolla morada picada

* cilantro picado

* chile verde serrano picado finamente

* pepita verde sin sal

* aceite de aguacate

Calientas un sartén y pones las pepitas a dorar, ya listas las trituras en el molcajete , yo las dejé en pedazos pequeños.

En ese mismo sartén, pones un poco de aceite y ya caliente el nopal con un poco de sal, cuando le des vuelta para dorarlo espolvoreas la pepita y enseguida pones el queso.

Tapas el sartén para que el queso se derrita y el nopal se termine de cocer. Lo sacas y decoras con la cebolla, cilantro y chile.

Sirves y disfrutas, buen provecho.

Sopes de nopal con pollo

Estándar

img_0775

Deliciosa combinación de sabores para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* salsa de arándano ( receta aquí https://sazondelcorazon.wordpress.com/2016/06/15/chuletas-con-salsa-de-arandano/)

* pollo rostizado deshebrado

* queso de cabra o requesón

* cilantro picado

* cebolla picada

* nopales pequeños

* aceite de aguacate

Barnizas un sartén con aceite.

Lo calientas y acomodas los nopales sin encimarlos.

Los dejas a fuego medio para que se cocinen.

Les das vuelta cuando un lado ya esté de color obscuro y tapas para terminar la cocción.

Ya que los tengas listos, pones en cada nopal una capa de salsa y pollo encima, tapas y los dejas unos 5 minutos para calentar la salsa y el pollo.

Los sirves y decoras con cilantro, cebolla y queso.

Disfruta de esta delicia, buen provecho.