Archivo de la categoría: Nopales

Queso con nopales

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Disfrútalo en cualquier momento, queda delicioso.

Ingredientes necesarios:

* queso Oaxaca picado

* nopales cortados en tiras y previamente cocidos

* cebolla finamente picada

* chile verde finamente picado

*cilantro picado

*aceite de aguacate

* aguacate

* salsa verde

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con los nopales y el chile.

Sazonas con sal y cocinas hasta que los sientas secos y sin baba del nopal.

Calientas un sartén plano y pequeño, tipo el que se usa para las crepas.

Pones una buena cantidad de queso formando un círculo, lo dejas dorar a fuego bajo. El queso es para simular la tortilla.

Ya que sientas el queso mas firme , rellenas con los nopales poniendo como si fuera el relleno de una quesadilla.

Vas doblando con cuidado poniendo la mitad de la tortilla de queso encima de los nopales.

Dejas dorar y volteas con cuidado para dorar el otro lado.

Sirves y decoras con aguacate y salsa verde.

Disfruta y buen provecho.

Chilaquiles de nopal

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chilaquiles-de-nopal

Una idea deliciosa para desayunar rico y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* nopales cortados en cubos y cocidos

* salsa verde / receta aqui

* queso fresco desmoronado

* cebolla en tiras delgadas

Pones la salsa a calentar junto con los nopales.

Ya que hirvieron los sirves y decoras con queso y cebolla.

Así de sencillo y delicioso.

Buen provecho.

Crema de frijol con nopales

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crema de frijol con nopales

Simplemente deliciosa.

4 porciones moderadas

Ingredientes necesarios:

CREMA DE FRIJOL:

* 2 tazas de granos de frijol negro previamente cocidos

* 1 taza de leche

* 1/2 taza de caldo de pollo bien sazonado

* 1 cucharadita de chile chipotle

* 4 ruedas de cebolla finamente picadas

* 1 cucharadita de aceite de aguacate

EXTRAS:

* 3/4 de taza de nopales cocidos y cortados en tiras muy delgadas

* 1 jitomate finamente picado

Calentar el aceite y freír la cebolla junto con los nopales.

(si quieres decorarla como yo , retiras un poco de los nopales antes de poner el jitomate)

Ya que la cebolla doró, agregas el jitomate y mezclas.

Licuar los frijoles con el caldo de pollo, leche y chipotle.

Vaciar a la cebolla y nopales previamente dorados

Hervir unos minutos y listo.

Sirves y decoras con un poco de la mezcla de nopales , chipotle y una hojita de cilantro.

Disfruta de esta delicia !!

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Nopal con frijoles y rajas

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Nopal con rajas y frijoles

Una idea deliciosa para desayunar.

Ingredientes necesarios :

* queso oaxaca

* nopal entero y cocido

* chiles poblanos

* cebolla cortada en tiras delgadas

* aceite de aguacate

* frijoles cocidos y machacados

Para hacer las rajas vas a poner los chiles al sartén hasta que doren por todos lados.

Los metes a una bolsa para que suden y sea más fácil limpiarlos.

Les quitas la piel y semillas, enjuagas y haces tiras de chile.

poblano

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con las rajas.

Sazonas con sal y los dejas a fuego bajo hasta que la cebolla dore.

Apagas y reservas.

Calientas un sartén y ya caliente pones el nopal, lo sazonas con poca sal.

Ya que le diste vuelta le pones una capa de frijoles, enseguida las rajas y terminas con unas hebras de queso.

Tapas e sartén para que se derrita el queso.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Nopales encebollados

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Sencillos y deliciosos.

Ingredientes necesarios:

* nopales cambray previamente cocidos

* cebolla cortada en lunas

* queso fresco rallado

* chicharrón troceado

* cilantro picado

* aceite de aguacate

* sal

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con los nopales.

Mueves ocasionalmente para que no se queme la cebolla.

Sazonas con un poco de sal

El proceso tarda un poco en lo que la cebolla dora.

Ya listos, los sirves con las cebollas y decoras con el queso, chicharrón y cilantro.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Tostadas de salchichas con nopales

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Tostadas nopales

Una buena opción para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* tostadas hornadas

* nopales cortados en tiras y previamente cocidos

* cebolla cortada en tiras delgadas

* sal

* aguacate machacado

* salchichas de pavo cortadas a tu gusto

* chile verde cortado en ruedas

* orégano seco

* aceite de aguacate

Calientas unas gotas de aceite y fries las cebollas junto con las salchichas.

Cuando comiencen a dorar las salchichas agregas los nopales y sazonas con un poco de sal y orégano.

Dejas dorar y apagas

Sirves poniendo en la tostada una capa de aguacate y encima los nopales con salchicha.

Decoras con ruedas de chile.

Buen provecho.

Mollete de nopal

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mollete de nopal

Ya sean para desayunar o para merendar son una delicia.

Ingredientes necesarios:

* nopales enteros cocidos

* frijoles machacados

* queso oaxaca

* pico de gallo o la salsa de tu preferencia

* aguacate picado

* aceite de aguacate

El aguacate lo mezclas en el pico de gallo  o en la salsa que decidas usar.

Calientas un sartén y lo barnizas con aceite.

Pones los nopales y los sazonas con un poco de sal.

Ya que doró la parte de abajo, lo volteas y untas los frijoles y pones queso.

Tapas el sartén para que se derrita el queso.

Sirves con la salsa y disfrutas.

Buen provecho.