Archivo de la categoría: Nopales

Tostadas de jocoque con nopales

Estándar

Una idea deliciosa para la hora de la colación de medio día o para el momento que se te antoje algo rico y ligero.

Ingredientes necesarios:

* tostadas horneadas

* jocoque natural o el de tu preferencia

* jitomate en rebanadas

* nopales guisados a tu gusto

* cilantro picado

 

Armas las tostadas con todos los ingredientes y sirves.

Disfrutas y buen provecho.

 

Anuncios

Enchiladas de queso con nopal

Estándar

Bienvenido Septiembre y las deliciosas comidas mexicanas .

Una delicia para disfrutar en el desayuno, comida o cena.

Ingredientes necesarios:

* nopales

* queso fresco en bastones

* salsa verde o roja de tu preferencia

* aguacate en rebanadas

* cilantro picado

* cebolla en lunas delgadas

* aceite de aguacate

Con un cuchillo afilado tienes que ir abriendo el nopal como te muestro en la foto hasta separarlo en dos partes.

Mientras abres los nopales pones agua a calentar y ya que la tengas hirviendo pones los nopales, los dejas hasta que cambien de color y los sientas suaves.

Los escurres con cuidado porque se ponen delgados, los lavas bien para quitar la baba y los acomodas en un paño de cocina para estirarlos bien y secarlos.

A cada nopal lo sazonas con sal, pones el queso y encima cilantro, enrollas como taco.

Calientas un sartén barnizado con aceite y ya caliente acomodas los taquitos, los dejas dorar por ambos lados y sirves.

Decoras con salsa de tu preferencia , aguacate y cebolla.

Disfruta y buen provecho.

 

Nopales asados

Estándar

Delicioso trío de nopales para disfrutarlos en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:  

* nopales previamente cocidos

  * queso fresco en rebanadas delgadas

  * champiñones rebanados

 * aguacate

 * jitomate cherry partido a la mitad

* cilantro picado

* chile verde rebanado

* cebolla morada en lunas delgadas

 * sal

* aceite de aguacate

 

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Pones los nopales y los sazonas con un poco de sal.

Cuando les des vuelta pones el queso y los ingredientes como champiñones, jitomates, chile y cebolla.

Los tapas para que el queso suavice.

Los sirves y al de champiñones lo decoras con aguacate y pimienta.

Al de jitomate con cilantro.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tostada de huevo con nopales

Estándar

Sencillamente deliciosa y nutritiva.

Ingredientes necesarios:   

* tortillas de nopal

 * nopales picados en cubos pequeños y previamente cocidos

 * cebolla finamente picada

* huevo

* chile verde serrano sin semillas finamente picado

* aguacate machacado

* cebolla y chile serrano para decorar

 

Las tortillas las pones en un comal a fuego bajo para que se vayan tostado y queden como tostada.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el chile y los nopales.

Lo sazonas con un poco de sal y los dejas dorar a fuego medio.

Integras el huevo y mezclas bien.

Lo cocinas a tu gusto.

Pones en la tostada una capa de aguacate y encima el huevo.

Decoras con cebolla y chile.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Taco de requesón con nopales

Estándar

Un taco muy sencillo pero de gran sabor.

Ingredientes necesarios: 

 

* nopales cocidos previamente y picados en cubos

  * tortillas de nopal

* requesón

* sal

 * orégano seco

 * chile verde en rebanadas delgadas

  * cebolla picada en cubos pequeños

  * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo los nopales y la cebolla, sazonas con sal y orégano.

Los dejas dorar perfectamente.

Pones en la tortilla un poco de requesón y la calientas en un sartén, le pones encima los nopales  y decoras con los chiles.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Huarache de nopal con pollo

Estándar

Una delicia para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

 

 * nopales cocidos

  * aguacate

* cebolla finamente picada

  * aceite de aguacate

  * cilantro finamente picado

 * pechuga de pollo aplanada

  * jugo de limón

  * sal

* chile verde finamente picado

* requesón

 

El nopal lo cocí con abundante cilantro en ramas y un trozo de cebolla, ya que cambió de color lo escurrí muy bien para quitar el exceso de baba, no lo enjuagues con agua porque quitarás el sabor de cilantro.

Lo sazonas con sal por ambos lados y lo pones a dorar en un sartén barnizado con poco aceite.

El pollo lo sazonas con jugo de limón y sal.

Lo pones a un lado del nopal y lo dejas dorar por ambos lados.

Ya que lo tengas listos lo sacas y lo cortas en tiras.

Preparas el aguacate machacándolo con cebolla y cilantro, sazonas con limón y sal.

Sacas el nopal y untas una capa de guacate, pones un poco de requesón encima y enseguida el pollo en tiras, decoras con el chile y sirves.

Disfruta  y buen provecho.

Nopal con requesón

Estándar

Deliciosa y nutritiva opción para integrar en el desayuno o como colación de medio día.

 

Ingredientes necesarios: 

* nopales cambray cocidos

* jitomate en ruedas

  * requesón

  * cilantro picado

  * chile serrano en ruedas delgadas

 

Me gusta cocer antes los nopales para quitar el exceso de baba, ya cocidos los escurres muy bien.

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Le pones sal al nopal por ambos lados.

Ya que esté caliente el sartén pones los nopales, encima las ruedas de jitomate, requesón y tapas para suavizar los jitomates y el queso.

Sirves y decoras con cilantro y chile.

Disfruta y buen provecho.