Archivo de la categoría: Nopales

Tlacoyo con ensalada de nopales

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Me gustó mucho esta combinación para desayunar.

Ingredientes necesarios: 

* tlacoyo

* queso fresco

* salsa verde

* aguacate

* nopales cocidos y cortados al gusto

* jitomate cherry en ruedas

* cebolla finamente picada

* cilantro finamente picado

* sal

* vinagre blanco

 

Calientas el tlacoyo y cuando dore la parte de abajo y lo voltees , pones una capa de queso y dejas que se derrita.

Mientras, mezclas los nopales con cebolla, cilantro y jitomate.

Sazonas con sal y un poco de vinagre.

Sirves el tlacoyo con salsa y aguacate y a un lado los nopales.

Disfruta y buen provecho.

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Nopales con queso

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * nopales cocidos y cortados al gusto

* cilantro picado

* granos de elote cocidos

* chile de árbol cortado en tiras delgadas

* aceite de aguacate

* quesillo ( queso oaxaca )

 * cebolla cortada en lunas delgadas

* mezcla de granos ancestrales o arroz previamente preparado

* orégano seco

* sal

 

Calientas un pco de aceite y fríes al mismo tiempo la cebolla y los nopales.

Sazonas con un poco de sal y orégano.

Los dejas dorar a fuego medio.

Agregas el chile , granos de elote y cilantro.

Ya que el chile suavizó cubres con queso y mezclas bien.

Sirves cuando el queso esté derretido.

Disfruta y buen provecho.

Tostadas de jocoque con nopales

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Una idea deliciosa para la hora de la colación de medio día o para el momento que se te antoje algo rico y ligero.

Ingredientes necesarios:

* tostadas horneadas

* jocoque natural o el de tu preferencia

* jitomate en rebanadas

* nopales guisados a tu gusto

* cilantro picado

 

Armas las tostadas con todos los ingredientes y sirves.

Disfrutas y buen provecho.

 

Enchiladas de queso con nopal

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Bienvenido Septiembre y las deliciosas comidas mexicanas .

Una delicia para disfrutar en el desayuno, comida o cena.

Ingredientes necesarios:

* nopales

* queso fresco en bastones

* salsa verde o roja de tu preferencia

* aguacate en rebanadas

* cilantro picado

* cebolla en lunas delgadas

* aceite de aguacate

Con un cuchillo afilado tienes que ir abriendo el nopal como te muestro en la foto hasta separarlo en dos partes.

Mientras abres los nopales pones agua a calentar y ya que la tengas hirviendo pones los nopales, los dejas hasta que cambien de color y los sientas suaves.

Los escurres con cuidado porque se ponen delgados, los lavas bien para quitar la baba y los acomodas en un paño de cocina para estirarlos bien y secarlos.

A cada nopal lo sazonas con sal, pones el queso y encima cilantro, enrollas como taco.

Calientas un sartén barnizado con aceite y ya caliente acomodas los taquitos, los dejas dorar por ambos lados y sirves.

Decoras con salsa de tu preferencia , aguacate y cebolla.

Disfruta y buen provecho.

 

Nopales asados

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Delicioso trío de nopales para disfrutarlos en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:  

* nopales previamente cocidos

  * queso fresco en rebanadas delgadas

  * champiñones rebanados

 * aguacate

 * jitomate cherry partido a la mitad

* cilantro picado

* chile verde rebanado

* cebolla morada en lunas delgadas

 * sal

* aceite de aguacate

 

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Pones los nopales y los sazonas con un poco de sal.

Cuando les des vuelta pones el queso y los ingredientes como champiñones, jitomates, chile y cebolla.

Los tapas para que el queso suavice.

Los sirves y al de champiñones lo decoras con aguacate y pimienta.

Al de jitomate con cilantro.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tostada de huevo con nopales

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Sencillamente deliciosa y nutritiva.

Ingredientes necesarios:   

* tortillas de nopal

 * nopales picados en cubos pequeños y previamente cocidos

 * cebolla finamente picada

* huevo

* chile verde serrano sin semillas finamente picado

* aguacate machacado

* cebolla y chile serrano para decorar

 

Las tortillas las pones en un comal a fuego bajo para que se vayan tostado y queden como tostada.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el chile y los nopales.

Lo sazonas con un poco de sal y los dejas dorar a fuego medio.

Integras el huevo y mezclas bien.

Lo cocinas a tu gusto.

Pones en la tostada una capa de aguacate y encima el huevo.

Decoras con cebolla y chile.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Taco de requesón con nopales

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Un taco muy sencillo pero de gran sabor.

Ingredientes necesarios: 

 

* nopales cocidos previamente y picados en cubos

  * tortillas de nopal

* requesón

* sal

 * orégano seco

 * chile verde en rebanadas delgadas

  * cebolla picada en cubos pequeños

  * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo los nopales y la cebolla, sazonas con sal y orégano.

Los dejas dorar perfectamente.

Pones en la tortilla un poco de requesón y la calientas en un sartén, le pones encima los nopales  y decoras con los chiles.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.