Archivo de la categoría: Pasta

Ensalada de pasta con atún

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Fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios: 

* pasta cocida al dente ( yo usé codos medianos )

* crema

* mayonesa

* apio finamente picado

* cebolla finamente picada ( poca cantidad )

* atún perfectamente bien escurrido

* cilantro picado

* sal y pimienta

* pepper flakes

Mezclas el atún con la cebolla, apio y cilantro.

Vas poniendo en partes iguales crema y mayonesa.

Sazonas con sal y pimienta.

Integras la pasta y mezclas bien.

Sirves y decoras con pepper flakes.

Buen provecho.

Pasta con brocoli y pollo

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Simplemente deliciosa.

La puedes comer a temperatura ambiente o en caliente.

Ingredientes necesarios:

* pasta cocida al dente

* pollo cortado en tiras

* jugo de limón

* aceite de aguacate

* brocoli cocido y picado

* crema

* mayonesa

* sal y pimienta

Sazonas el pollo con sal, pimienta y jugo de limón.

Lo dejas marinar por lo menos una hora para que se impregne bien el jugo.

Calientas un poco de aceite y fries el pollo a fuego bajo hasta que quede bien dorado.

Mezclas crema y mayonesa y sazonas con poca sal y pimienta.

En un bowl pones la pasta, pollo y brocoli.

Agregas la mezcla de mayonesa y mezclas bien.

Checas sazón y sirves.

Decoras con pepper flakes y disfrutas.

Buen provecho.

Pasta con bolitas de carne rellenas de queso

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Sencillamente deliciosa y el toque de aceite santo de Pámpiri, en toda la preparación de esta pasta es increíble.

Ingredientes necesarios :

* 200 gramos de pasta corta cocida al dente

* 250 gramos de carne molida de cerdo

* 1 cucharada copeteada de cebolla finamente picada

* sal y pimienta

* 1 diente de ajo finamente picado

* queso oaxaca ( cantidad necesaria )

* 4 jitomates guajillos

* 1 diente de ajo

* 1 rueda de cebolla

* aceite santo

* pepper flakes

SALSA

Pones un poco de aceite santo a calentar.

Ya caliente pones los jitomates cortados a la mitad, la rueda de cebolla y el ajo.

Los dejas hasta que el jitomate suavice y se arrugue.

Cuidado con el ajo y la cebolla que no se quemen porque se amarga el ajo.

Pones los ingredientes en la licuadora, con todo y líquido que suelte, agregas sal de grano, un poco de agua y licúas.

Pones la salsa en una olla para que de un fuerte hervor.

La salsa debe de quedar ligeramente espesa.

Reservas.

CARNE

Vas a mezclar la carne con la cucharada de cebolla, el ajo picado, sal y pimienta.

Extiendes y pones al centro la cantidad de queso que gustes.

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Haces una tira envolviendo muy bien el queso y vas cortando pedazos de carne del tamaño que gustes y formas las albóndigas cerrando muy bien para que el queso no se salga.

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Calientas aceite santo y fríes las albóndigas a fuego bajo.

Las tapas para que se cocinen bien, las debes de sentir firmes.

ARMADO DE PLATILLO

En un plato pones la pasta caliente, encima salsa bien caliente y unas cuantas albóndigas.

Yo puse un poquito de aceite santo encima de las albóndigas dejándolo caer por todo el platillo.

Decoras con pepper flakes y sirves.

Disfruta de una delicia.

Buen provecho.

Pasta con pollo y espinacas

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Deliciosa y sencilla de preparar.

La puedes comer a temperatura ambiente o caliente.

Ingredientes necesarios:

* pasta corta cocida al dente

* espinacas picadas en tiras delgadas

* crema

* mayonesa

* pechuga de pollo aplanada y cortada en tiras delgadas

* orégano

* ajo finamente picado

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

Sazonas el pollo con sal, pimienta, ajo y orégano.

Mezclas bien para que se peguen los ingredientes al pollo.

Calientas un poco de aceite en la olla donde vayas a preparar la pasta ya cocida.

Ya caliente el aceite pones el pollo y lo fries hasta que esté firme.

Tapas la olla para generar vapor y que el pollo no quede seco.

Agregas la pasta junto con la crema y mayonesa.

Las cantidades las decides tu y dependiendo la preferencia que tengas de una  y otra.

Mezclas bien y sazonas con sal y pimienta.

Apagas y terminas poniendo las espinacas.

Mezclas y sirves.

Disfruta de una delicia.

Buen provecho.

Pasta en salsa de pepita verde

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Pasta con salsa de pepita

Una idea diferente y con sabor delicioso.

Ingredientes necesarios:

* 250 gramos de pasta cocida al dente

* 1 taza de pepita verde sin sal

* 1/4 de cebolla asada

* chile serrano al gusto asado y sin semillas

* un poco de crema

* un poco de leche

* queso parmesano al gusto

* sal

* pepper flakes para decorar ( chile seco troceado )

Vas a licuar los ingredientes, pepitas, cebolla, chile y poca sal, te pongo un poco de leche y un poco de crema porque dependerá de que tan espesa o liquida quieras la salsa. Te recomiendo no la dejes muy espesa para que puedas mezclarla bien en la pasta.

Yo te recomiendo que vayas poniendo poco a poco los ingredientes líquidos hasta que tengas la consistencia deseada.

Una vez lista la salsa la mezclas con la pasta y agregas queso parmesano.

Calientas para integrar los sabores a la pasta.

Sirves y decoras con pepper flakes.

Buen provecho.

Spaghetti con champiñones al aceite santo de Pámpiri

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Sencillamente delicioso y rápido de hacer.

La cantidad de ingredientes es a tu gusto.

Ingredientes necesarios:

* spaghetti cocido al dente

* aceite santo de Pámpiri

* ajo picado

* sal

* champiñones picados

* hojas de albahaca picadas

Calientas la cantidad necesaria de aceite santo de Pámpiri, considerando la cantidad de pasta que prepares.

Pones los ajos y los champiñones.

Sazonas con un poco de sal y cocinas a fuego medio hasta que los champiñones suavicen.

Agregas la pasta y la albahaca y mezclas bien.

Dejas un par de minutos y sirves.

Disfruta de este gran sabor que nos ofrece el aceite santo de Pámpiri.

Buen provecho.

Para contactar a Pámpiri y poder adquirir tu aceite : https://www.facebook.com/PampiriGourmet/

                                                                                                       http://www.twitter.com/pampiri_gourmet

Pasta con camarones

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pasta con camarones

Deliciosa combinación de ingredientes.

Ingredientes necesarios:

* 500 gramos de pasta de corte grande cocida al dente ( reserva agua de cocción )

* 250 gramos de crema baja en grasas

* 3 dientes de ajo cortado en ruedas

* perejil picado al gusto

* 400 gramos de camarones medianos cocidos y cortados a la mitad

* queso parmesano

* pepper flakes

* aceite de aguacate

* agua de cocción de la pasta

Calientas un poco de aceite y fries las ajos a fuego bajo.

No los descuides porque se queman y amargan.

Disuelve la crema en un poco de agua de cocción de la pasta para aligerarla.

Agregas la pasta a los ajos, los camarones y la crema disuelta en el agua.

La crema que usé estaba muy espesa por eso usé el agua de cocción para aligerarla y usar menos crema.

Mezclas bien y dejas que de un fuerte hervor.

Terminas poniendo perejil y mezclas.

Sirves y decoras con un poco de queso parmesano y pepper flakes,

Buen provecho y a disfrutar.