Archivo de la categoría: Pizza

Bolitas de pizza con pepperoni

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Una idea diferente y deliciosa para consentir a la familia.

Del tamaño que te muestro salieron 14 bolas.

Ingredientes necesarios:

MASA:

* 3/4 de taza de agua tibia

* 1 sobre de levadura en polvo

* 250 gramos de harina mas un poco más para el amasado

* 1/4 de taza de aceite

* 1 cucharadita rasa de sal

RELLENO:

* 200 gramos de pepperoni o salami picado

* 200 gramos aproximadamente de queso gouda cortado en cubos

Mezclas los ingredientes de la masa, te debe de quedar una masa tersa y sin que se pegue en las manos.

Le pones el pepperoni, íntegras bien y pones la masa en un bowl.

Cubres con un trapo húmedo y dejas reposar el mayor tiempo posible, para que doble su tamaño.

Yo hice la masa en la mañana y la usé en la tarde, la dejé a temperatura ambiente en un lugar fresco.

Pasado el tiempo, formas las bolas y las rellenas con queso.

Deben de quedarte del mismo tamaño para que el horneado sea parejo.

Las barnizas con agua para que brillen un poco.

Horneas a 180 grados por 40 mununtos aprox. La parte de abajo debe de estar dorada.

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Puedes comerlos así o rellenarlos con ensalada de hojas verdes, queda buenísimo.

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Pizza de jamón serrano

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Sencillamente deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* pan árabe tamaño chico

* jamón serrano cortado en tiras

* arúgula baby

* queso de cabra

* pepper flakes

* aceite de aguacate

Al pan árabe le pones trozos de queso y espolvoreas pepper flakes.

Acomodas en una charola para horno y horneas a 180 grados hasta que sientas ligeramente crujiente el pan.

Tarda aproximadamente 20 minutos.

Las sacas y acomodas las tiras de jamón y las hojas de arúgula.

Rocías unas gotas de aceite y sirves.

Buen provecho.

Pizzas de calabaza

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Una idea deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ligeras y nutritivas.

Ingredientes necesarios:

* calabazas de bola cortadas en rebanadas ligeramente anchas

* puré de tomate

* ajo finamente picado

* cebolla finamente picada

* queso picado ( yo usé oaxaca )

* salchichas de pavo previamente cocidas y picadas

* orégano seco

* sal y pimienta

Prendes el horno a 180 grados y lo dejas calentar en lo que preparas las pizzas.

Te recomiendo poner las ruedas de calabaza sobre papel absorbente para quitar un poco de humedad, en lo que preparas la salsa y picas el queso y salchichas.

En unas gotas de aceite de aguacate fries el ajo junto con la cebolla.

Ya que lo tengas dorado agregas el puré de tomate y sazonas con poca sal, pimienta y orégano.

Lo dejas hervir unos minutos y apagas.

Acomodas las ruedas de calabaza en una charola, sazonas con un poco de sal y orégano cada rueda.

Pones el puré, salchichas, queso y un poco de orégano encima del queso.

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Horneas a 180 grados por media hora.

Sacas las calabazas y sirves.

pizza-calabaza

Buen provecho y que las disfrutes.

50 friends pizza

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50 friends

El día de hoy quiero recomendarte este delicioso lugar de pizzas y más.

50 friends pizza

Es un lugar muy acogedor, la sucursal que visitamos fue la de San Angel pero existen varias en la ciudad de México como en Santa Fé, Condesa, Antara, Reforma, y muchas mas.

Toda la comida es deliciosa de principio a fin.

Te pongo lo que comimos ese día y el día que lo visites tengas una idea de que pedir.

Carpaccio de res  servido con champiñones, arúgula y queso parmesano. Delicioso !!

carpaccio        pan carpaccio

Pan recién horneado.

Y te sirven una pasta de aceitunas magnífica que al combinar con el pan es una explosión de sabores maravillosa.

 pan aceitunas

La variedad de pizzas que tienen es increíble, nosotros pedimos una de queso provolone con jitomate deshidratado y otra de diferentes tipos de queso. Muy recomendables.

pizza queso      pizza

Probamos también un exquisito risotto con champiñones, el risotto mas rico que he comido.

risotto

Y para terminar una gran comida pedimos diferentes postres para compartir.

Muy frescos y muy ricos.

postre 2        postre

Un lugar muy recomendable y con muy buena atención del personal del restaurante.

No dejes de ir y disfrutar de muy buena comida.

Central de Pizzas

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El día de hoy quiero recomendarte un delicioso lugar en la Ciudad de México llamado Central de Pizzas.

Aquí probé deliciosas empanadas y pizzas entre otras cosas.

Es un lugar sencillo y acogedor, con atención muy amable del personal del restaurante.

La sucursal que visitamos fue la de Nápoles

Av. San Antonio 42, Nápoles, Benito Juárez, México, CDMX, CP 03840.
Tels: 5523-8404 / 5536-1014 / 5536-0262

Las recomendaciones que te hago son las siguientes :

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Las empanadas son maravillosas, especialmente la de carne picante ( no es tan picosa ) es jugosa y de sabor extraordinario. La carne es picada con cuchillo por lo que en cada mordida sentirás un rico trozo de carne.

La masa tiene excelente sabor y no es muy gruesa por lo que se disfruta el relleno perfectamente.

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La pizza de quesos una delicia, de sabores fuertes como me gusta.

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Esta delicia es la milapizza, es milanesa con jamón, queso y salsa de jitomate, la combinación de sabores es deliciosa, un platillo perfecto para compartir ya que tiene un tamaño grande.

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Las papas a la francesa son una locura, recién hechas, calientitas te las llevan a tu mesa, son muy suaves por dentro pero por fuera son ligeramente crocantes, verdaderamente deliciosas.

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Y para cerrar con broche de oro, este suculento y pecaminoso  postre a base de dulce de leche, merengue seco, frutos rojos y un poco de crema, simplemente delicioso con un balance de sabores que nos gustó mucho.

No dejes de ir a este delicioso lugar, la pasarás muy bien ya que la comida es maravillosa.

GRACIAS CENTRAL DE PIZZAS POR TAN DELICIOSO LUGAR.

AQUI TE DEJO EL LINK PARA QUE LO CHEQUES POR INTERNET: http://www.centraldepizzas.com

Pizza a la mexicana

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Pizza mexicana

Una idea sencilla para complementar tu menú.

Ya sea en la merienda o desayuno .

Ingredientes necesarios:

* tortillas integrales de semillas ( las compré en Costco )

* jitomate en rebanadas

* cebolla picada

* chile serrano en ruedas

* cilantro picado

* aguacate en cubos

* sal y pimienta

* orégano seco

Acomodas en la tortilla las ruedas de jitomate, cebolla y chile.

Sazonas con un poco de sal, pimienta y orégano.

La pones en un sartén a dorar, a fuego bajo.

La sirves y decoras con cilantro y aguacate.

Buen provecho.

Pizza casera

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Disfruta haciendo las pizzas que mas te gusten con esta masa que es muy rápida de hacer además de deliciosa.

Queda crocante por las orillas pero muy suave por dentro.

Ingredientes necesarios:
Con estas cantidades me salió una charola como la que te muestro en la fotografía.


MASA:

* 3/4 de taza de agua a temperatura ambiente
* 1 sobre de levadura en polvo / 11 gramos
* 250 gramos de harina / quizá necesites mas a la hora de amasar
* 1/4 de taza de aceite de aguacate
* 1 cucharadita rasa de sal / sin copete la cucharadita
PARA EL RELLENO:
*  1 bote pequeño de puré de tomate condimentado
* sardinas 
* cebolla previamente dorada
* jamón picado
* jitomate en rebanadas gruesas
Vas a mezclar los ingredientes de la masa, debe de quedarte una masa homogénea y no deberá de pegarse, quizá necesites poner un poco mas de harina .
Una vez lista la masa la pones en un bowl y la dejas reposar tapada con un trapo húmedo.
Yo la preparé en la mañana y la usé en la noche.
Queda una masa suave y elástica.

Así se ve cuando comienza a elevar.
Pasado el tiempo de la masa y que ya vayas a hacer la pizza, prendes el horno y metes la charola en donde vayas a cocinarla.
Es muy importante que la charola esté caliente.
Yo puse el horno a 280 y lo dejé media hora.
En lo que preparas todos los ingredientes es buen tiempo de precalentado.
Estiras la masa sobre suficiente harina.
Pones la masa en la charola caliente y cubres con el puré de tomate.
Acomodas los ingredientes a tu gusto.
Metes al horno, dejas la temperatura a 280 grados.
Cocinas 20 minutos y sacas.
La masa deberá de dorar.
Sirves y disfrutas de una deliciosa pizza casera.

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