Archivo de la categoría: Pollo

Alitas de pollo cajún

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En un día de asador no pueden faltar unas ricas alas de pollo estilo cajún.

El polvo lo consigues en el super.

Ingredientes necesarios: 

* alitas de pollo

* polvo cajún

* jugo de limón

* ron

 

Sazonas las alitas con el polvo cajún ron y jugo de limón.

Las dejas reposar el mayor tiempo posible.

Ya que tengas listo tu asador las pones y las dejas tapadas hasta que las sientas firmes y estén bien doradas.

Si las haces en la estufa en un sartén y tapado.

Sirves y disfruta.

Buen provecho.

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Pollo al jengibre

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Deliciosa explosión de sabores.

Complementé con ensalada y una porción de granos ancestrales.

Ingredientes necesarios:

 * pechuga de pollo ligeramente aplanada

* jugo de limón

* jengibre fresco rallado

* chile serrano cortado en trozos

* ajo ( poca cantidad )

* sal

 

 Vas a pone en el molcajete el jengibre, chile, ajo y sal.

Los vas a triturar hasta lograr una mezcla homogénea.

 NO importa si te queda algún pedazo grande de ajo o chile.

Mezclas con jugo de limón y pones al pollo por ambos lados.

Lo dejas marinar el mayor tiempo posible.

Calientas un sartén barnizado con aceite y pones el pollo a dorar por ambos lados.

Sirves con las guarniciones de tu preferencia y disfrutas.

Buen provecho.

Pollo al limón con orégano y chile serrano

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Fresco, ligero y delicioso.

Ingredientes necesarios: 

* pechuga de pollo ligeramente aplanada

* chile serrano finamente picado sin semillas

* orégano seco

 * alfalfa

* aceitunas negras

* jitomate cherry

* aguacate

* limón

* vinagre blanco

* sal

 

Sazonas el pollo con sal y jugo de limón.

Mezclas el chile con orégano y se lo pones al pollo por ambos lados.

Calientas un sartén barnizado con poco aceite y pones el pollo a dorar por ambos lados.

Acomodas la alfalfa con las aceitunas, jitomates y aguacate.

Mezclas vinagre con jugo de limón, sal y pimienta.

Poco antes de servir sazonas la ensalada.

Sirves con el pollo y disfrutas.

Buen provecho.

Alitas de pollo a la miel mostaza

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Una idea sencilla y deliciosa para disfrutar como botana.

Ingredientes necesarios:  

* alitas de pollo

 * miel de abeja

 * mostaza

* vinagre blanco

* jugo de limón

* sal

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite.

Sazonas las alitas con sal.

Las doras perfectamente.

Mezclas a tu gusto, miel , jugo de limón, mostaza y un poquito de vinagre.

Si consideras necesario pones sal.

Ya que tengas las alitas bien doradas las cubres con la mezcla y agregas un poco de agua.

Tapas y cocinas hasta que la salsa espese.

Sirves y disfrutas.

Pollo empanizado con tostadas de maíz y queso cotija

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Hoy te quiero recomendar este empanizado de maíz, está delicioso y diferente.

Si no lo consigues en tu súper, licúa tostadas horneadas y listo.

Ingredientes necesarios: 

* pechuga de pollo ligeramente aplanada

* empanizador de maíz

* huevo

* sal

* cebollín picado

* queso cotija molido

* salsa verde

* aguacate

* hojas de cilantro

Bates el huevo con suficiente cebollin.

Mezclas el empanizador con un poco de queso cotija.

Sazonas el pollo con poca sal por ambos lados.

Lo metes en el huevo y enseguida empanizas con la mezcla de tostadas y queso.

Calientas un sartén con poco aceite y fries el pollo, lo dejas dorar por ambos lados.

NO dora tanto como con el pan molido.

El pollo lo debes de sentir firme .

Sirves con la salsa, aguacate y hojas de cilantro.

Disfruta y buen provecho.

Pollo con nopales

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Un platillo delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios: 

* pechuga de pollo ligeramente aplanada y cortada en tiras

* nopales cortados en tiras y previamente cocidos

* cebolla cortada en lunas

* sal

* jugo de limón

* cilantro

* aguacate

* aceite de aguacate

 * arroz o granos ancestrales

 

Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y cilantro.

Lo dejas marinar el mayor tiempo posible.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con los nopales.

Ya que la cebolla suavizó y comience a dorar agregas el pollo.

Lo tapas y cocinas hasta que dore.

Yo lo tapo para que no se seque.

Sirves con el arroz y aguacate y disfrutas.

Buen provecho.

Pollo con soya al limón y chile serrano

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Muy pocos ingredientes hacen de este pollo una delicia.

Ingredientes necesarios:

 * pechuga de pollo ligeramente aplanada y cortada en tiras no muy delgadas

* chile serrano en ruedas

* cebolla en lunas ligeramente gruesas

* hojas de cilantro

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* ajonjolí

* arroz blanco previamente cocido

* cebollín picado finamente

 * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite.

Pones el pollo y las cebollas a dorar.

Ya que veas que cambian su color agregas el chile serrano .

Sazonas con un poco de sal.

Ya que sientas firme el pollo rocías jugo de limón y salsa de soya.

Mezclas bien y tapas.

Lo dejas unos minutos para que se impregne bien la salsa en los ingredientes.

No debe de quedar caldoso.

Sirves en un bowl con un poco de arroz bien caliente y encima el pollo.

Decoras con ajonjolí , cebollín y hojas de cilantro.

Disfruta y buen provecho.