Archivo de la categoría: Pollo

Flautas de pollo

Estándar

Una idea muy rica y diferente.

Ingredientes necesarios:

* milanesa de pollo ligeramente aplanada

* jugo de limón

* sal

* lechuga cortada en hilos delgados

* crema baja en grasa

* cebolla finamente picada

* aguacate en rebanadas

* salsa verde

* aceite de aguacate

Sazonas el pollo con suficiente jugo de limón por ambos lados y un poco de sal.

Lo dejas marinar el mayor tiempo posible.

Es muy importante dejarlo un buen tiempo para que el limón cueza el pollo por lo ácido y de este modo el proceso de cocción en la estufa es mas rápido para que no se seque el pollo.

Pasado el tiempo, enrollas lo más apretado que puedas el pollo como si hicieras una flauta , un taco.

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Pones los rollos de pollo y los dejas dorar por todos lados.

Los puedes tapar para que no se sequen.

Los sacas ya que los sientas firmes y decoras con salsa verde, lechuga, crema, cebolla y aguacate.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Pollo con cebollas y chile serrano

Estándar

Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo ligeramente aplanada

* cebolla morada cortada en lunas delgadas

* chile serrano sin semillas cortado en tiras delgadas

* aguacate machacado

* sal

* jugo de limón

* aceite de aguacate

Sazonas el pollo con suficiente jugo de limón y limón.

Lo dejas el mayor tiempo posible.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el chile.

Sazonas con un poco de sal y lo dejas dorar a fuego bajo.

Poco antes de servir , asas el pollo por ambos lados.

Lo sirves y le pones una capa de aguacate y encima la mezcla de cebollas bien caliente.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Pollo asado con spaghetti de calabaza a la mexicana

Estándar

Delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* 2  pechugas de pollo ligeramente aplanadas

* jugo de limón

* sal y pimienta

* 1 calabaza grande cortada en hilos delgados

* cebolla morada cortada en lunas muy delgadas

* 1 jitomate sin semillas finamente picado

* 1 cucharada de cilantro finamente picado

* 1/2 taza de granos de elote amarillo

* 2 cucharadas de requesón

* aceite de aguacate ( poca cantidad )

Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.

Lo dejas marinar hasta el momento de asarlo.

Calientas un poco de aceite, fries la cebolla hasta que comience a dorar.

Agregas las tiras de calabaza , sazonas con un poco de sal.

Ya que suavizaron, agregas el elote y el jitomate.

Mezclas bien y una vez listos apagas la lumbre y agregas el cilantro y requesón.

Mezclas para que se deshaga el requesón.

El pollo lo asas en un sartén previamente caliente.

Lo dejas dorar por ambos lados.

Sirves con las calabazas y disfrutas.

Buen provecho.

Pollo asado con chícharos

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Sencillo y de excelente sabor.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo aplanado

* requesón

* cebollín finamente picado

* ajo finamente picado

* chícharos cocidos

* aceite de aguacate

* jugo de limón

* sal y pimienta

Sazonas el pollo con suficiente jugo de limón, sal y pimienta.

Lo dejas marinar el mayor tiempo posible.

Calientas un poco de aceite y fríes el ajo.

Agregas los chícharos, y sazonas con sal y pimienta.

Terminas agregando un poco de requesón y cebollín.

Apagas y mezclas bien para que deshaga el requesón.

Calientas un sartén barnizado con aceite y pones el pollo a dorar por ambos lados.

Sirves con los chícharos y disfrutas.

Buen provecho.

Pollo al perejil con arroz al curry

Estándar

Un platillo delicioso además de rápido y fácil.

Ingredientes necesarios:

* 2 pechugas de pollo ligeramente aplanada

* jugo de limón ( 2 piezas pequeñas )

* perejil picado al gusto

* 2 dientesde ajo grandes picado no tan fino

* sal y pimienta

* 1 taza de arroz verde valle precocido de 5 minutos o el que acostumbres hacer

* 1 taza de caldo de pollo

* 1 cucharada de polvo de curry ( sin copete la cucharada )

* 2 calabazas medianas cortadas en tiras

* aceite de aguacate

Si decides hacer el arroz que estás acostumbrada lo único que debes de hacer es agregarle al caldo de pollo el curry , mezclas bien y lo pones en el arroz.

Si haces el de verde valle, pones el caldo a hervir junto con el curry , ya que comienza a hervir pones el arroz, tapas y cocinas a fuego bajo hasta que el líquido evapore.

El pollo lo sazonas con jugo de limón, sal, pimineta , ajo y perejil por ambos lados.

Lo dejas marinar el mayor tiempo posible.

Las calabazas las sazonas con un poco de sal.

Calientas un sartén barnizado con aceite y fries el pollo por ambos lados hasta que dore y lo sientas firme, ahí mismo hice las calabazas, las cocinas a tu gusto.

Sirves el pollo con arroz y calabazas y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Pollo con ensalada de pepino y garbanzo

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Fresco, nutritivo y delicioso.

Ingredientes necesarios:

* milanesa de pollo ligeramente aplanada

* pepino sin semillas picado

* jitomate cherry cortado a la mitad

* garbanzos cocidos

* cilantro picado

* sal y pimienta

* vinagre blanco

* jugo de limón

* semillas de pepita de calabaza , semillas de girasol y linaza

Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.

Reservas hasta el momento de dorar.

Para la ensalada mezclas el pepino, garbanzos, jitomate y cilantro.

Sazonas con sal, pimienta y vinagre.

Al momento de servir decoras con las semillas.

El pollo lo pones en un sartén barnizado con poco aceite y lo doras por ambos lados.

Sirves con la ensalada y disfrutas.

Buen provecho.

Pollo encebollado

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Sencillo y de excelente sabor.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en tiras ligeramente anchas

* vinagre blanco

* jugo de limón

* chile verde sin semillas finamente picado

* cebollas cortadas en lunas ligeramente gruesas

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

Sazonas el pollo con jugo de limón, vinagre,chile, sal y pimienta.

Lo dejas reposar el mayor tiempo posible.

Calientas un poco de aceite y fries las cebollas, las dejas dorar a fuego bajo.

Cuando ya estén casi doradas agregas el pollo con todo el jugo y tapas.

Cocinas hasta que lo sientas firme.

Sirves con un poco de arroz y disfrutas.

Buen provecho.