Archivo de la categoría: Pollo

Pollo encebollado

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Sencillo y de excelente sabor.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en tiras ligeramente anchas

* vinagre blanco

* jugo de limón

* chile verde sin semillas finamente picado

* cebollas cortadas en lunas ligeramente gruesas

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

Sazonas el pollo con jugo de limón, vinagre,chile, sal y pimienta.

Lo dejas reposar el mayor tiempo posible.

Calientas un poco de aceite y fries las cebollas, las dejas dorar a fuego bajo.

Cuando ya estén casi doradas agregas el pollo con todo el jugo y tapas.

Cocinas hasta que lo sientas firme.

Sirves con un poco de arroz y disfrutas.

Buen provecho.

Pollo empanizado

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Súper delicioso !

Considera dos horas para que el pollo se impregne bien de la mezcla.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en tiras / a mi me salieron 14 tiras

* 1 huevo

* 1 cucharadita de mayonesa

* 1 cucharadita de mostaza

* 2 cucharaditas de harina

* sal y pimienta

* pan molido el necesario

EXTRAS:

* mayonesa

* pepinillos finamente picados

* cilantro picado

* aceite de aguacate

Mezclas el huevo con la mayonesa, mostaza, harina, sal y pimienta.

Te va a quedar una mezcla ligeramente espesa.

Pones las tiras de pollo y las dejas reposar en el refrigerador por lo menos dos horas para que el pollo se impregne muy bien

Pasado el tiempo, pones pan molido en un plato grande, acomodas las tiras de pollo encima del pan y vas cubriendo cada tira, lo pegas bien con tus manos.

Calientas aceite, una cantidad considerable para que se dore bien el pollo, no tiene que ser en exceso.

El chiste es que el aceite esté hirviendo para que el pollo no absorba tanta grasa.

Ya que lo tengas a temperatura, acomodas las tiras del pollo y las dejas dorar a fuego medio bajo por ambos lados.

Sacas el pollo y lo pones sobre papel absorbente.

Mezclas mayonesa con pepinillos .

Acomodas el pollo en un plato, decoras con cilantro y a un lado pones la mayonesa preparada.

Sirves y disfrutas una delicia.

Buen provecho.

Pollo asado con tomate verde y cebolla morada

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Deliciosa combinación de sabores.

Lo acido del tomate junto con el resto de los ingredientes es delicioso.

Ingredinetes necesarios:

* pechuga de pollo ligeramente aplanada

* tomate verde cortado en ruedas delgadas

* cebolla morada cortada en lunas

* sal y pimienta

* jugo de limón

* aguacate machacado

* aceite de aguacate

Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.

Lo dejas marinar el mayor tiempo posible.

Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo el tomate verde y la cebolla.

Lo haces a fuego bajo para que no se seque.

Sazonas con sal y ya que comiencen a dorar tapas unos minutos para que vaporice y quede jugoso.

El pollo lo doras muy bien por ambos lados en un sartén bien caliente.

Lo sirves con una capa delgada de aguacate y encima la mezcla de tomate y cebolla.

Disfruta y buen provecho.

Pollo con cebollas

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo aplanada

* cebolla cortada en lunas gruesas

* chile verde sin semillas cortado en tiras delgadas

* hojas de cilantro

cilantro finamente picado

* queso crema bajo en grasas o requesón

* sal y pimienta

* jugo de limón

* aceite de aguacate

Calientas un poco de aceite y fries las cebollas junto con el chile.

Sazonas con poca sal.

El pollo lo sazonas con jugo de limón , sal y pimienta.

Lo doras por ambos lados.

Mezclas queso crema o requesón con el cilantro bien picado y formas pequeñas bolitas.

Sirves el pollo con la mezcla de cebollas y decoras con las bolitas y algunas hojas de cilantro.

Disfruta y buen provecho.

Plato mixto de pollo

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Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* arroz al vapor

* cilantro picado

* ajonjolí negro y blanco

* queso crema en cubos

                                                             * pechuga de pollo cortado en cubos

* edamame en vaina

* aguacate rebanado

* pepino cortado muy delgado

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

* miel de abeja

* chile chipotle ( solo usé el jugo )

Sazonas el pollo con sal y pimienta.

Mezclas jugo de limón con miel y chipotle.

Las cantidades a tu gusto.

Calientas un poco de aceite y fries el pollo, lo tapas para que no se seque y lo mueves ocasionalmente.

Ya que lo tengas bien dorado y firme, pones la mezcla de miel , mezclas y dejas un par de minutos.

Los edamames los descongelas poniéndolos en agua muy caliente. Los dejas 8 minutos y escurres.

El arroz que usé fue el de verde valle precocido que se cocina en 5 minutos.

Ya que lo tengas listo, pones una capa en el plato, lo decoras con cilantro, queso crema y ajonjolí.

Acomodas el aguacate, edamames, pepino y pollo a tu gusto.

Preparas la salsa mezclando soya y jugo de limón.

Sirves y disfruta de una delicia.

Buen provecho.

Pollo con ensalada verde

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Esta es una receta muy sencilla pero me gustó mucho porque la ensalada nos aporta mucha fibra.

Inclúyela en el día a día.

Ingredientes necesarios:

* milanesa de pollo aplanada

* sal y pimienta

* jugo de limón

* lechuga cortada al gusto

* apio finamente picado

* pepino cortado en cubos pequeños

* brocoli cocido al dente y picado

* cilantro picado

* ejotes cocidos

* pimiento morrón verde cortado en tiras delgadas

* aderezo de tu agrado

Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.

Mezclas la lechuga con el resto de las verduras.

Sazonas con el aderezo.

Sirves con el pollo asado y bien dorado por ambos lados.

Disfruta y buen provecho.

Rollo de pollo en frío

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Fresco y delicioso.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo aplanada

* sal y pimienta

* jugo de limón

* pepper flakes

* hojas de lechuga

* alfalfa

* aguacate

* arúgula baby

* cebolla en tiras delgadas

* aderezo casero de provance

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Sazonas el pollo con jugo de limón, sal pimienta y pepper flakes.

Lo dejas el mayor tiempo posible para que el jugo penetre bien en el pollo.

Lo doras en un sartén de teflón bien caliente.

Dejas enfriar antes de poner las hojas.

Acomodas a tu gusto las hojas, el aguacate y cebolla.

Sazonas con un poco de aderezo y enrollas.

Yo amarré con un cordón para que no se safara el rollo.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.