Archivo de la categoría: Pollo

Pollo relleno de espinacas y queso de cabra

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Me gusta mucho hacer pollo con diferentes rellenos.

 Ingredientes necesarios:

 * milanesa de pollo ligeramente aplanada

* hojas de espinaca

* nueces picadas

* queso de cabra

* cebollín picado

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

 

Sazonas el pollo con sal y pimienta.

Pones hojas de espinaca, queso, nueces y cebollín .

Enrollas y pones en un sartén barnizado con aceite previamente caliente.

Cuando dore de la parte de abajo le das vuelta y tapas para que no se seque y se cocine bien el pollo por dentro.

Sirves y disfrutas.

Yo complementé con mezcla de arroces y betabel cocido al dente.

Buen provecho.

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Pollo relleno de verdolagas

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Delicioso pollo para disfrutar en la comida.

Ingredientes necesarios:

 * milanesa de pollo ligeramente aplanada

* verdolagas

* cebolla en lunas delgadas

* cilantro picado

* sal

* salsa verde

* aguacate en rebanadas

* aceite de aguacate

 

Limpias las verdolagas quitando las partes mas gruesas , por lo general es la parte baja de las verdolagas.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla hasta que dore.

Agregas las verdolagas y sazonas con sal.

Tapas para que suavicen.

Agregas cilantro y mezclas bien.

Apagas.

Sazonas el pollo con sal .

Rellenas con verdolagas y doblas como quesadilla.

Calientas un sartén barnizado con poco aceite y ya caliente pones el pollo a dorar por ambos lados.

Cuando le des vuelta lo tapas para que se cocine bien por dentro.

Pones encima salsa verde para calentarla y sirves.

Decoras con aguacate y a disfrutar.

Buen provecho.

Rollo de pollo con champiñones y queso de cabra

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Una opción deliciosa para comer.

La salsa que le puse fue una que tenia de chile pasilla, usa la que mas te guste., o puede ir sin salsa.

 Ingredientes necesarios:

milanesa de pollo ligeramente aplanada

* queso de cabra

* champiñones picados

* cebolla morada finamente picada

* sal y pimienta

* salsa de tu preferencia

 

Sazonas el pollo con sal y pimienta .

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla junto con los champiñones.

Los dejas hasta que doren.

Sazonas con sal.

Dejas enfriar antes de rellenar.

Pones al centro del pollo queso de cabra cuidando de que no llegue a las orillas ya que al calentar se expande, encima pones champiñones guisados y enrollas.

Calientas un sartén y pones los rollos a dorar por ambos lados.

Cuando les des vuelta los tapas para que se cocine el pollo por dentro.

Sirves con la salsa y disfrutas .

Buen provecho.

Pollo relleno de queso de cabra

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * milanesa de pollo ligeramente aplanada

* queso de cabra

* cebollín picado

* chile serrano picado

* aceite de aguacate

* sal

 

Sazonas la milanesa con sal por ambos lados.

Mezclas queso con chile y cebollín.

Pones un poco al centro de la milanesa sin llegar a las orillas y enrollas.

Calientas un sartén barnizado con aceite y pones los rollos a dorar por ambos lados.

Tapas unos minutos para que se cocine por dentro y no se seque.

Sirves con arroz y también puse ensalada de betabel rallado.

Disfruta y buen provecho.

Alitas de pollo cajún

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En un día de asador no pueden faltar unas ricas alas de pollo estilo cajún.

El polvo lo consigues en el super.

Ingredientes necesarios: 

* alitas de pollo

* polvo cajún

* jugo de limón

* ron

 

Sazonas las alitas con el polvo cajún ron y jugo de limón.

Las dejas reposar el mayor tiempo posible.

Ya que tengas listo tu asador las pones y las dejas tapadas hasta que las sientas firmes y estén bien doradas.

Si las haces en la estufa en un sartén y tapado.

Sirves y disfruta.

Buen provecho.

Pollo al jengibre

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Deliciosa explosión de sabores.

Complementé con ensalada y una porción de granos ancestrales.

Ingredientes necesarios:

 * pechuga de pollo ligeramente aplanada

* jugo de limón

* jengibre fresco rallado

* chile serrano cortado en trozos

* ajo ( poca cantidad )

* sal

 

 Vas a pone en el molcajete el jengibre, chile, ajo y sal.

Los vas a triturar hasta lograr una mezcla homogénea.

 NO importa si te queda algún pedazo grande de ajo o chile.

Mezclas con jugo de limón y pones al pollo por ambos lados.

Lo dejas marinar el mayor tiempo posible.

Calientas un sartén barnizado con aceite y pones el pollo a dorar por ambos lados.

Sirves con las guarniciones de tu preferencia y disfrutas.

Buen provecho.

Pollo al limón con orégano y chile serrano

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Fresco, ligero y delicioso.

Ingredientes necesarios: 

* pechuga de pollo ligeramente aplanada

* chile serrano finamente picado sin semillas

* orégano seco

 * alfalfa

* aceitunas negras

* jitomate cherry

* aguacate

* limón

* vinagre blanco

* sal

 

Sazonas el pollo con sal y jugo de limón.

Mezclas el chile con orégano y se lo pones al pollo por ambos lados.

Calientas un sartén barnizado con poco aceite y pones el pollo a dorar por ambos lados.

Acomodas la alfalfa con las aceitunas, jitomates y aguacate.

Mezclas vinagre con jugo de limón, sal y pimienta.

Poco antes de servir sazonas la ensalada.

Sirves con el pollo y disfrutas.

Buen provecho.