Archivo de la categoría: Queso cottage

Quesadillas de brocoli con queso cottage y jamón

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Quesadillas de brocoli

Una idea deliciosa y nutritiva para merendar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* tortillas de nopal

* brocoli cocido y picado

* queso cottage

* sal y pimenta

Mezclas el brocoli con queso cottage.

Sazonas con un poco de sal y pimienta.

Calientas las tortillas y rellenas con una rebanada de jamón y el brocoli.

Las dejas dorar a fuego bajo por ambos lados.

Sirves y disfruta.

Buen provecho.

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Quesadilla de queso cottage

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Ingredientes muy sencillos que realzan el sabor del queso cottage.


Ingredientes necesarios:
* tortillas de maíz
* queso cottage
* hojas de cilantro bien lavadas y secas
* tiras de chile guajillo muy delgadas
Mezclas el queso con las hojas de cilantro y el chile.
Rellenas tus tortillas calientes con la mezcla y las pones en un sartén a calentar.
Sirves y disfrutas.

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Ensalada de pollo con queso cottage

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Sana, nutritiva y ligera.

Ingredientes necesarios:
* queso cottage
* pechugas de pollo
* cebolla
* perejil
* ajo
* sal 
* unas ramas de apio
* aguacate en cubos
* perejil en tiritas
* polvo de cacahuate garapiñado ( LICÚAS CACAHUATES GARAPIÑADOS Y LISTO )
El chiste de la ensalada es el sabor que tenga el pollo, es por eso que lo vas a cocer en agua con un trozo de cebolla, dientes de ajo, ramas de perejil, apio y un poco de sal.
Lo coces y ya que lo tengas bien firme, sacas el pollo y cuelas ese caldo y este mismo te servirá para hacer una buena sopa o consomé de pollo, no lo tires.
Cortas el pollo en cubos y lo pones en un sartén de teflón a que dore.
Con ayuda de un molde para galletas, lo pones en un plato y vas poniendo los ingredientes a tu gusto, queso cottage, cubos de pollo, cubos de aguacate, perejil en tiritas y polvo de cacahuate.
Haces una torre y listo.
Que la disfrutes.

Kiwi con queso cottage y puré de mango al jengibre

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Una combinación de sabores simplemente deliciosa y aromática.

Yo usé mango congelado porque ya no encontré buen mango fresco.

Ingredientes necesarios:
* kiwi cortado en rebanadas 
* mango congelado ( previamente descongelado )
* queso cottage
* jengibre fresco rallado
* agua o jugo de naranja
Vas a poner en la licuadora los cubos de mango previamente descongelados con una pizca de azúcar, un poco de jengibre rallado y apenas un poco de jugo o agua debe de ser poquito líquido.
Licúas y te debe de quedar como un puré.
Acomodas a tu gusto el kiwi con el queso y el puré.
Terminas rallando un poco de jengibre encima del queso cottage.
Una delicia !!!

Queso cottage con puré de guayaba

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Simplemente delicioso y perfecto para un postre ligero, para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:
* queso cottage
* guayabas
* canela en polvo
* anís estrella
* rebanadas de kiwi para decorar
* azúcar
Vas a poner guayabas en una olla, les quitas las orillas y las cortas en trozos medianos.
Les pones un poquito de agua, azúcar al gusto, un anís estrella y un poco de canela.
Las vas a hervir a fuego bajo hasta que se deshaga la guayaba.
Ya que estén suaves, sacas las guayabas y las pasas por un colador fino para que tengas un delicioso puré.
Vas aplastando con una cuchara para sacar toda la pulpa de las guayabas.
Para armar esta delicia vas poniendo capas de queso, de puré y terminas con un poco de puré, decoras con el kiwi y el anís estrella.
Una delicia muy ligera.

Enchiladas de queso cottage

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Deliciosas y ligeras.
Ingredientes necesarios:
Salsa verde cocida:
* 1 taza de agua
* 12 tomates grandes verdes sin cáscara
* 1 rebanada gruesa de cebolla
* 1 diente de ajo
* sal
* 1 chile verde serrano ( si la quieres más picosa pones los que gustes )
Enchiladas:
* tortillas de maíz
* queso cottage
* queso rallado
* cilantro ligeramente picado
* cebolla picada
Para hacer la salsa vas a poner a cocer los ingredientes de la salsa a fuego bajo hasta que los tomates estén suaves.
Los licúas y pones la salsa a hervir hasta que tengas el espesor deseado.
Para las enchiladas, vas a mezclar el queso cottage con el cilantro.
Calientas las tortillas para suavizarlas y haces quesadillas con el queso cottage.
Las calientas y vas acomodando en un platón.
Las bañas con la salsa verde hirviendo y decoras con un poco de queso cottage, queso rallado y cebolla.
 

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