Archivo de la categoría: Queso

Queso provolone asado

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Delicioso plato para compartir.

Preparé la pasta con un poco de nuez picada y aceite de oliva.

Ingredientes necesarios:

* queso provolone en rebanada ligeramente gruesa

* jitomate sin piel picado finamente

* ajo finamente picado

* cebolla finamente picada

* aceite de oliva

* sal

* orégano

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla hasta dorarla. Integras el ajo y los jitomates.

Sazonas con sal y orégano.

Dejas que hierva hasta que tenga una consistencia a tu gusto.

El queso lo pones en un sartén a dorar y ya que le das vuelta cubres con la salsa de jitomate.

Sirves y disfrutas.

Queso asado con chimichurri

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Hay días en los que no tengo mi idea de que cocinar y me invento platillos con lo que tengo en casa, y el invento de hoy fue muy bueno.

Solamente necesitas queso fresco y chimichurri, ya sea que lo compres o que hagas tu receta favorita.

Asas el queso perfectamente por ambos lados para que dore y suavice.

Lo sirves con una buena cantidad de chimichurri y listo a disfrutar.

El chimichurri que usé fue de meatme.

Plátano macho con queso

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Una delicia para disfrutar en el desayuno.

Ingredientes necesarios:

* plátano macho cortado al gusto

* queso fresco

* salsa roja o la de tu preferencia

* cilantro picado

* aceite

Barnizas un sartén con aceite y pones las rebanadas de plátano a dorar.

Cuando les des vuelta pones en cada rebanada queso.

Ya que tengas bien dorado el lado de abajo sirves con la salsa y cilantro.

Disfruta y buen provecho.

Quesadillas de queso y espinacas

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A veces un pequeño cambio en la forma de cocción hace que los ingredientes cambien su sabor, es el caso de estas quesadillas.

Ingredientes necesarios:

* tortillas de tu preferencia

* hojas de espinaca

* queso fresco en rebanadas

* orégano

* salsa de tu preferencia

* aguacate

* cebolla en lunas

El queso lo asas en un sartén hasta que dore por ambos lados.

Calientas las tortillas y rellenas con el queso asado, las hojas de espinaca, sazonas con poca sal y orégano un poquito nada mas.

Las dejas dorar por ambos lados.

Sirves con la salsa, aguacate y cebolla.

Disfruta esta delicia.

Buen provecho.

Pan con queso fresco asado

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Esta idea de pan me gusta mucho para desayunar o merendar ligero y fresco.

Ingredientes necesarios:

* pan de tu preferencia

* queso fresco en rebanada medio gruesa

* jitomate en rebanadas

* aguacate en rebanadas

* sal

* orégano

El pan lo tuestas por ambos lados.

El queso lo asas por ambos lados hasta que quede dorado y ya que le diste vuelta pones el jitomate y sazonas con sal y orégano.

Lo dejas hasta que suavice ligeramente.

Pones aguacate en el pan, el queso con el jitomate y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Pan con queso asado

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A veces nos olvidamos de las ideas sencillas para desayunar y que son muy buena opción.

Hoy te recuerdo esta que me gusta mucho.

Complementé con fresas pero puedes poner la fruta de tu preferencia.

Ingredientes necesarios:

* pan de tu preferencia

* queso fresco en rebanada medio gruesa

* aguacate en rebanada

* salsa de tu preferencia

Calientas un sartén y pones la rebanada de queso a dorar por ambos lados así como el pan.

Pones una capa de aguacate, encima el queso y salsa.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Pan con queso y jitomate

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Una opción deliciosa para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* pan de tu preferencia

* queso fresco en rebanada medio gruesa

* jitomate de bola en rebanada

* aceite de oliva a la albahaca

* sal

* germen de alfalfa

* aguacate

Calientas un sartén y pones el queso a dorar .

A un lado pones las rebanadas de jitomate y sazonas con sal y unos hilos de aceite.

Ya que el queso doró y el jitomate suavizó retiras.

Armas el pan poniendo a tu gusto jitomates, queso , alfalfa y aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Queso asado con espárragos

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Muy buena combinación de sabores y texturas.

 Ingredientes necesarios: 

queso fresco en rebanadas

* granos de elote amarillo

* espárragos , quitas la parte gruesa de abajo y los cortas al gusto

* cebolla blanca y morada en lunas

* aceite de aguacate

* sal

* páprika

* arroz de tu preferencia

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla.

Agregas los espárragos y granos de elote.

Sazonas con sal y un poco de páprika.

Tapas y cocinas hasta que los espárragos queden a tu gusto .

El queso lo asas hasta dorar por ambos lados en un sartén barnizado con aceite y bien caliente.

Sirves con arroz y disfrutas.

Buen provecho.

 

Queso fresco con mojo de ajo horneado

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El queso me gusta mucho y preparé queso fresco con el mojo de ajo y quedó delicioso.

Perfecto para acompañar en el desayuno, merienda o a la hora que mas se te antoje.

Únicamente tienes que picar el queso con un palillo y le pones una capa de aceite con el ajo y lo dejas macerar el mayor tiempo posible.

Calientas un sartén y pones el queso a dorar por ambos lados.

Lo rebanas al ancho deseado y listo.

Sirves con tu pan favorito y disfrutas.

Buen provecho.  

Mojo de ajo https://sazondelcorazon.wordpress.com/2020/10/19/mojo-de-ajo-horneado/

Arroz con garbanzos y queso con ajonjolí

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Simplemente delicioso.

Recuerda que los garbanzos los debes remojar en agua toda la noche, al día siguiente retiras el agua de remojo, pones nueva y los coces con sal.

Yo aprovecho el proceso para cocer muchos y los congelo en porciones y de este modo los tengo listos cada vez que se me antojan.

El arroz que usé es Basmati de la marca San Miguel, lo encuentras en el super.

Ingredientes necesarios:

  * 1/2 taza de arroz basmati enjuagado bajo el chorro de agua para quitar el exceso de almidón

* 1 taza de caldo de pollo o agua con sal

* garbanzos cocidos

* paprika

* aceite de aguacate

* ajonjolí

* queso fresco

* jocoque

* cilantro picado

 

Pones a calentar el caldo o agua y cuando comience a hervir agregas el arroz, tapas y cocinas hasta que el agua evapore.

Calientas un poco de aceite y pones los garbanzos a dorar , sazonas con sal y paprika.

No los dejes mucho tiempo porque se quema la páprika y amarga.

Te recomiendo pongas el polvo ya al final, dejas unos segundos y retiras.

El queso lo empanizas con ajonjolí por ambos lados .

Con la misma humedad que tiene el queso fresco se pega el ajonjolí.

Calientas un sartén barnizado con aceite y ya que esté bien caliente pones el queso, dejas que dore y das vuelta.

Sirves el arroz con los garbanzos, cilantro y un poco de jocoque.

Si quieres darle un toque picoso al jocoque pones chile serrano picado finamente.

Sirves el queso a un lado y disfrutas.

Buen provecho.