Archivo de la categoría: Queso

Pan con burrata

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Otra opción sencilla y deliciosa para disfrutar de este queso.

Ingredientes necesarios:

 * pan de tu preferencia

* burrata

* jitomates cherry cortados en lunas

* cebollín picado

* pepper flakes

 

El pan lo doras por ambos lados.

Pones el queso y encima los cherries, cebollin y chile.

Disfruta y buen provecho.

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Pan con queso fresco

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Una delicia para disfrutar en cualquier momento.

Ya sea en el desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios:

 * pan de tu preferencia tostado por ambos lados

* aguacate machacado

* cilantro picado

* cebollín picado

* queso fresco cortado en cubos

* jitomates cherry cortados en ruedas

Mezclas aguacate con cilantro y sal.

El queso lo doras en un sartén de teflón por ambos lados.

Untas al pan aguacate y decoras con cubos de aguacate y jitomate.

Espolvoreas un poco de sal y cebollín.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Queso sazonado

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Un queso delicioso para disfrutar como botana .

Este lo hice en el asador de carbón pero puedes hacerlo en el horno o estufa .

Ingredientes necesarios: 

* 1 pieza de queso de tu preferencia ( en esta ocasión usé quesillo ( queso de Oaxaca  )

 * aceite de oliva

* chile seco guajillo cortado con tijeras lo mas fino que puedas, dejas algunas semillas

* cebollín picado

* sal

* orégano seco

 

Pones el queso en un sartén para asador.

Marcas círculos con un cuchillo y posteriormente lo marcas como si fuera pizza.

Lo sazonas con aceite de oliva, chile, semilla, orégano, sal y cebollín.

Lo pones en el asador, estufa u horno hast que se derrita.

Sirves con pan crujiente o tortillas y disfrutas.

Buen provecho.

Pan con burrata

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Una delicia para disfrutar en cualquier momento.

La burrata es un queso de leche de vaca italiano, es un queso fresco hecho de mozarella y crema.

Por fuera la capa es sólida y por dentro es mas cremoso.

Ingredientes necesarios:

   * pan de tu preferencia

 * burrata

* jamón serrano en rebanadas delgadas

* ralladura de limón

* miel de abeja untable o la que tengas en casa

 

El pan lo doras por ambos lados .

Pones una capa de miel en al pan, la burrata, jamón serrano y ralladura de limón.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Así es la burrata por dentro.

Enmolada de queso

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Los miércoles como en casa de mi mama ( 80 años ) y el miércoles pasado me preparó esta enmolada , una idea muy sencilla pero de sabor extraordinario, me encantó y ahora te lo comparto.

Ingredientes necesarios : 

* tortillas azules

  * mole oaxaqueño preparado con caldo de pollo

* queso fresco en rebanadas

* ajo finamente picado

* aceite de aguacate

* salsa de arándanos https://sazondelcorazon.wordpress.com/2016/12/02/queso-de-cabra-con-salsa-de-arandanos/

 

Calientas un poco de aceite y fries el ajo.

Cuando comience a dorar, agregas el queso, pones salsa encima y tapas hasta que suavice el queso.

Calientas las tortillas y rellenas con el queso preparado.

Pones en un plato y cubres con el mole.

Decoras con cebolla y listo !

Disfruta esta delicia.

Buen provecho.

Queso asado con pico de gallo y frijoles

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Esta idea me gusta mucho para desayunar.

Es un plato completo y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

 * queso fresco en rebanada

* aguacate

* jitomates cherry cortados en tiras

* cebolla finamente picada

* cilantro picado

* chile verde picado

* frijoles negros

 

En un sartén sin aceite pones el queso a dorar por ambos lados.

Mezclas el jitomate con la cebolla, chile y cilantro.

Sazonas con un poco de sal.

Sirves el queso con los jitomates, frijoles y aguacate .

Disfruta y buen provecho.

Queso asado con ensalada

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Simplemente delicioso y nutritivo.

 Ingredientes necesarios : 

* queso fresco en rebanadas

* mezcla de granos ancestrales o arroz

* espinacas cortadas en tiras

* jitomate cherry cortado al gusto

 * aguacate en rebanadas

* ajonjolí

* aderezo de tu preferencia  (  yo usé de ajonjolí )

* hojas de cilantro

 

Calientas un sartén barnizado con aceite y doras las rebanadas de queso por ambos lados.

Mezclas espinacas con los jitomates y decoras con aguacate y ajonjolí.

Sirves el aderezo a tu gusto.

Sirves el queso con la mezcla de granos y la ensalada.

Disfruta y buen provecho.