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Queso asado con arroz y verduras

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Mas que darte una receta el día de hoy te quiero recomendar esta combinación de ingredientes que me gustó mucho preparar para los lunes sin carne o para cuando tengo invitados vegetarianos.

Asé queso panela hasta dorarlo por ambos lados.

Los chícharos están preparados con un poco de ghee , sal y pimienta.

El betabel está cocido al dente, le puse un poco de limón y cebollín picado .

Serví con arroz salvaje decorado con aguacate.

Un menú sencillo que ha gustado mucho a mi familia y amigos .

Disfrútalo en cualquier momento.

Queso asado con nopales y flauta de espinacas

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Disfruta de esta deliciosa idea en el desayuno.

Ingredientes necesarios:

 * queso fresco

* nopales cortados en tiras previamente cocidos

* cebolla en lunas delgadas

* orégano seco

* cilantro finamente picado

* hojas de espinaca

* tortilla de nopal

* salsa de tu preferencia

* ajonjolí

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla y los nopales.

Sazonas con sal, orégano y cilantro.

Los dejas hasta que la cebolla suavice.

Rellenas la tortilla con suficientes espinacas y enrollas.

Calientas un sartén y doras el queso por ambos lados, y la flauta de espinacas también la pones a dorar .

Sirves nopales, queso y flauta con salsa y ajonjolí.

Disfruta y buen provecho.

Verduras con queso en caldillo de jitomate

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Un platillo delicioso.

Acompaña con tus tortillas favoritas.

Ingredientes necesarios:

  * 1/2 cebolla en lunas gruesas

* 1 calabaza en bastones

* 1 chile poblano en tiras delgadas

* 4 champiñones grandes en mitades

* aceite de aguacate

* 2 jitomates guajillo

* 1 diente de ajo grande

* 1 rueda delgada de cebolla

* queso fresco en cubos cantidad al gusto

 

Pones a cocer los jitomates con el ajo y la rueda de cebolla.

Ya que reventaron los jitomates, quitas la piel y pones todo en la licuadora con un poco de líquido de cocción y sal de grano.

Licúas y reservas.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, calabaza, chile y champiñones.

Cuando la cebolla esté mas suave vacias el caldillo de jitomate y pones los cubos de queso.

Tapas y cocinas hasta que la verdura quede a tu gusto.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tacos de queso fresco asado

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Sencillamente deliciosos.

Ingredientes necesarios:

 * tortillas de tu preferencia

* queso fresco en ruedas medianas

* aguacate en rebanadas

* jitomate en ruedas

* hojas de cilantro

* salsa de tu preferencia

 

Colocas las ruedas de queso en un sartén y las dejas dorar a fuego medio alto.

Ya que la parte de abajo quedó dorada apagas.

Calientas las tortillas y barnizas con tu salsa, pones el queso, aguacate, jitomate, cilantro y un poco de sal.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Quesillo asado relleno de nopales

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Una idea que me gusta mucho hacer para desayunar.

Ingredientes necesarios: 

* quesillo picado ( queso de Oaxaca )

* nopales guisados como mas te guste ( estos solamente tienen cebolla, cilantro y orégano )

* salsa de tu preferencia

 

Calientas un sartén plano, los que se usan para crepas.

Cubres con queso y lo dejas derretir, cuando veas que las orillas comienzan a dorar rellenas con los nopales y ya que la parte de abajo esté mas dorada y firme doblas como quesadilla.

Terminas de dorar y sirves con tu salsa favorita.

Disfruta y buen provecho.

Queso fresco asado con verduras

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Una idea sencilla y deliciosa para disfrutar en cualquier momento, ya sea desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios:

 * queso fresco en rebanadas

* aguacate en rebanadas

* chile poblano cortado en tiras delgadas

* calabaza en hilos delgados

* cebolla en lunas delgadas

* aceite

* sal

 

Calientas un poco de aceite y fríes las rajas de chile poblano junto con la cebolla.

Las dejas hasta que suavicen.

Sazonas con sal.

Integras las tiras de calabaza y mezclas bien.

Cocinas hasta que la calabaza quede a tu gusto.

Asas el queso en un sartén.

Sirves las verduras con el queso y aguacate.

Disfruta un rico taco con tu tortilla favorita .

           

 

 

 

 

 

 

 

Tortilla de huevo con queso asado

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Para desayunar delicioso y nutritivo.

 Ingredientes necesarios:

 * aguacate en rebanadas

* queso fresco en rebanada ligeramente gruesa

* huevo batido

* espinacas picadas

* cebollín picado

* jitomates cherry

* hoja de epazote

* aceite de aguacate

* cebolla finamente picada

 

 Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla, ya que doró agregas las espinacas picadas y un poco de cebollín, mezclas y sazonas con poca sal.

Vacías el huevo batido y cocinas a tu gusto.

El queso lo asas en un sartén hasta que dore por ambos lados , le pones una hoja de epazote.

Sirves el huevo con el queso, aguacate, jitomates y decoras con mas cebollín.

Disfruta y buen provecho.