Archivo de la categoría: Queso

Queso asado con jitomate y salsa

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La combinación de salsa verde con hojas de espinaca es buenísima, y en combinación con el resto de los ingredientes queda muy bien.

Ingredientes necesarios:

 * queso fresco en rebanadas

* jitomate en rebanadas

* espárragos

* arroz de tu preferencia

* aguacate

* salsa verde

* espinacas crudas

* aceite de aguacate

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Pones las ruedas de jitomate y el queso .

El queso debe dorar por ambos lados y el jitomate lo dejas un par de minutos por cada lado.

Lo sazonas con un poco de sal.

Licúas salsa verde con hojas de espinaca.

Los espárragos los asas en un sartén con poco aceite y sazonados con sal.

Pones los jitomates en el plato, encima el queso, salsa y aguacate.

Complementas con arroz y los espárragos.

Sirves y disfrutas.

La salsa la guardas en el refrigerador en caso que te sobre.

La puedes usar en lo que quieras, carne, arroz, quesadillas, pollo asado.

 

Arroz con queso asado

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En estos días de incertidumbre que estamos pasando a veces las ideas o las ganas por cocinar faltan, pero , debemos de animarnos y agradecer lo que tenemos y en este caso agradezco que con pocos ingredientes que tenía hice la comida y quedó delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * queso fresco

* jitomate en rebanadas muy delgadas

* cilantro picado

* aceite de oliva a la albahaca o el que tengas

* arroz para complementar

 

Calientas un sartén barnizado con el aceite.

Pones el queso a dorar y cuando le des vuelta acomodas las rebanadas de jitomate , sazonas con un poco de sal y aceite.

Volteas unos segundos para que el jitomate suavice.

Lo sirves y decoras con cilantro.

Sencillo y muy bueno.

 

Dos ideas para preparar pan con queso

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Dos sencilla ideas para aprovechar muy bien lo que tenemos en casa en estos días que estamos bien guardados.

Ingredientes necesarios: 

* pan de tu preferencia

* crema de cacahuate

* miel de abeja untable

* queso fresco en rebanadas

 

El pan lo tuestas muy bien por ambos lados.

El queso lo doras por ambos lados.

Untas a un pan miel y al otro crema de cacahuate.

Pones el queso y sirves.

No imaginas que rico y con un buen café, delicioso !

Queso de cabra con pistaches y miel

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Una idea rápida y deliciosa para la boatana navideña.

 Ingredientes necesarios:

 * queso de cabra natural

* miel de abeja untable

* pistaches finamente picados

 

Mezclas el queso con un poco de miel y suficientes pistaches.

Formas la bola o en la forma que mas te guste y sirves.

Yo lo dejo a temperatura ambiente para que esté suave y untable.

Buen provecho.

Queso asado con arroz y verduras

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Mas que darte una receta el día de hoy te quiero recomendar esta combinación de ingredientes que me gustó mucho preparar para los lunes sin carne o para cuando tengo invitados vegetarianos.

Asé queso panela hasta dorarlo por ambos lados.

Los chícharos están preparados con un poco de ghee , sal y pimienta.

El betabel está cocido al dente, le puse un poco de limón y cebollín picado .

Serví con arroz salvaje decorado con aguacate.

Un menú sencillo que ha gustado mucho a mi familia y amigos .

Disfrútalo en cualquier momento.

Queso asado con nopales y flauta de espinacas

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Disfruta de esta deliciosa idea en el desayuno.

Ingredientes necesarios:

 * queso fresco

* nopales cortados en tiras previamente cocidos

* cebolla en lunas delgadas

* orégano seco

* cilantro finamente picado

* hojas de espinaca

* tortilla de nopal

* salsa de tu preferencia

* ajonjolí

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla y los nopales.

Sazonas con sal, orégano y cilantro.

Los dejas hasta que la cebolla suavice.

Rellenas la tortilla con suficientes espinacas y enrollas.

Calientas un sartén y doras el queso por ambos lados, y la flauta de espinacas también la pones a dorar .

Sirves nopales, queso y flauta con salsa y ajonjolí.

Disfruta y buen provecho.

Verduras con queso en caldillo de jitomate

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Un platillo delicioso.

Acompaña con tus tortillas favoritas.

Ingredientes necesarios:

  * 1/2 cebolla en lunas gruesas

* 1 calabaza en bastones

* 1 chile poblano en tiras delgadas

* 4 champiñones grandes en mitades

* aceite de aguacate

* 2 jitomates guajillo

* 1 diente de ajo grande

* 1 rueda delgada de cebolla

* queso fresco en cubos cantidad al gusto

 

Pones a cocer los jitomates con el ajo y la rueda de cebolla.

Ya que reventaron los jitomates, quitas la piel y pones todo en la licuadora con un poco de líquido de cocción y sal de grano.

Licúas y reservas.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, calabaza, chile y champiñones.

Cuando la cebolla esté mas suave vacias el caldillo de jitomate y pones los cubos de queso.

Tapas y cocinas hasta que la verdura quede a tu gusto.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tacos de queso fresco asado

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Sencillamente deliciosos.

Ingredientes necesarios:

 * tortillas de tu preferencia

* queso fresco en ruedas medianas

* aguacate en rebanadas

* jitomate en ruedas

* hojas de cilantro

* salsa de tu preferencia

 

Colocas las ruedas de queso en un sartén y las dejas dorar a fuego medio alto.

Ya que la parte de abajo quedó dorada apagas.

Calientas las tortillas y barnizas con tu salsa, pones el queso, aguacate, jitomate, cilantro y un poco de sal.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Quesillo asado relleno de nopales

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Una idea que me gusta mucho hacer para desayunar.

Ingredientes necesarios: 

* quesillo picado ( queso de Oaxaca )

* nopales guisados como mas te guste ( estos solamente tienen cebolla, cilantro y orégano )

* salsa de tu preferencia

 

Calientas un sartén plano, los que se usan para crepas.

Cubres con queso y lo dejas derretir, cuando veas que las orillas comienzan a dorar rellenas con los nopales y ya que la parte de abajo esté mas dorada y firme doblas como quesadilla.

Terminas de dorar y sirves con tu salsa favorita.

Disfruta y buen provecho.

Queso fresco asado con verduras

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Una idea sencilla y deliciosa para disfrutar en cualquier momento, ya sea desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios:

 * queso fresco en rebanadas

* aguacate en rebanadas

* chile poblano cortado en tiras delgadas

* calabaza en hilos delgados

* cebolla en lunas delgadas

* aceite

* sal

 

Calientas un poco de aceite y fríes las rajas de chile poblano junto con la cebolla.

Las dejas hasta que suavicen.

Sazonas con sal.

Integras las tiras de calabaza y mezclas bien.

Cocinas hasta que la calabaza quede a tu gusto.

Asas el queso en un sartén.

Sirves las verduras con el queso y aguacate.

Disfruta un rico taco con tu tortilla favorita .