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Cuscús con pollo

Estándar

Una receta muy buena y muy rendidora.

Receta para 2 personas


Ingredientes necesarios:
* 1/2 taza de cuscús
* 1/2 taza de caldo de pollo muy caliente
* 150 gramos de pechuga de pollo cocida y picada finamente
* 1 chile serrano finamente picado
* 1/2 cebolla morada finamente picada 
* 1 cucharadita de semillas de cilantro
* 1 limón ( ralladura y jugo )
* aceite
Vas a hidratar el cuscús poniendolo en un plato ondo, le pones el caldo de pollo bien caliente, le pones un plato encima y dejas que hidrate.
Mientras vas a poner en una olla un poco de aceite, ya caliente pones la cebolla y el chile, cuando comiencen a suavizar y a oler pones las semillas de cilantro y el pollo, los dejas dorar un poco.
Al final agregas la ralladura y el jugo, mezclas bien.
Ya que hidrató el cuscús lo separas con un tenedor y lo agregas al pollo.
Mezclas bien y listo, a disfrutar de una gran plato.

Papas al cilantro

Estándar

Deliciosa guarnición para carnes, pollo o pescado.
Ingredientes necesarios:
*  papas medianas cocidas al dente y peladas
* aceite
* semillas de cilantro enteras
* cilantro picado
Una vez cocidas las papas, las cortas en cubos.
Pones en un sartén un poco de aceite a calentar, ya que esté bien caliente pones las papas y las sazonas con un poco de sal y pimienta, las dejas dorar perfectamente a fuego bajo.
Cuando comiencen a verse doradas agregas un poco de semillas de cilantro y las dejas dorar.
Ya al final con las papas bien doradas pones el cilantro y listo.

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