Archivo de la categoría: Surimi

Tostada oriental

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Fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* hojas de arroz ( las compras en las tiendas orientales )

* pepino cortado en tiras muy delgadas

* surimi hecho hilos

* cilantro picado

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* aguacate para decorar

* aceite

Calientas aceite y ya que lo tengas bien caliente pones la hoja de arroz en el sartén.

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Dejas que infle y la retiras.

Las acomodas sobre papel absorvente para quitar la grasa.

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Las puedes hacer temprano y las dejas sobre el papel hasta la hora que las vayas a servir.

Mezclas el pepino con cilantro y surimi, sazonas con un poco de soya y limón.

Mezclas bien y cuando vayas a preparar las tostadas las rellenas con la mezcla.

Sirves y decoras con aguacate.

Buen provecho.

Jitomate con surimi

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Frescos, ligeros y deliciosos.

Ingredientes necesarios:

* jitomate cortado en ruedas al ancho que gustes

*salsa itto ( la encuentras en el súper es la que se usa para sushi y está hecha con surimi )

* alfalfa

* hojas de cilantro

* ajonjolí negro

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

Mezclas la salsa de soya con el jugo de limón y reservas hasta el momento de servir.

A cada rueda de jitomate le pones germen de alfalfa y encima salsa itto, decoras con la hoja de cilantro y ajonjolí.

Para servir le pones un poco de salsa encima de cada jitomate y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de surimi

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Sencilla , fresca y de muy rico sabor.

Ingredientes necesarios:

* lechuga picada al gusto

* pepino picado en cubos pequeños

* surimi cortado en ruedas

* aceite de ajonjolí ( poca cantidad porque es de sabor fuerte )

* salsa de soya baja en sodio

* semillas de ajonjolí negro

* cilantro picado

Mezclas lechuga, pepino, surimi y cilantro.

Sazonas con un poco de aceite de ajonjolí y salsa de soya.

Decoras con ajonjolí y sirves.

Buen provecho.

Ensalada de arroz con surimi

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ensalada arroz y surimi

Disfruta de esta fresca y nutritiva ensalada.

Ingredientes necesarios:

* arroz cocido ( yo usé arroz precocido )

 * barras de surimi cortadas al ancho que te guste

* aguacate cortado en cubos

* pepino cortado en tiras muy delgadas

* ajonjolí negro

* hojas de cilantro

* jugo de limón

* salsa de soya light

La manera en que cociné el arroz fue así : puse a calentar 2 tazas 1/2 de agua. Una vez que hirvió puse 1 taza de arroz.

Tapé la olla y cociné a fuego medio hasta que el líquido evaporara.

No puse sal al arroz, lo dejé al natural porque se sazona al final.

Mezclas jugo de limón y salsa de soya.

Acomodas el arroz ya cocido y bien frío en el plato.

Acomodas el resto de los ingredientes sobre el arroz, surimi, aguacate, hojas de cilantro  y pepino a tu gusto.

Poco antes de servir sazonas con la mezcla de soya y limón.

Terminas decorando con ajonjolí.

Sirves y disfrutas.

Surimi con pepino

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Fresco y ligero.

Ingredientes necesarios:
* barras de surimi
* pepino
* jugo de limón
* aguacate
* mayonesa light
* salsa tabasco o chipotle
* hojas de cilantro
* pimienta
* jugo de limón
* sal
Quitas la cáscara al pepino y con la mandolina haces las rebanadas.
Cortas el surimi un poco mas ancho que la rebanada del pepino.
Sazonas las rebanadas de pepino con jugo de limón, sal y pimienta.
Envuelves cada surimi en el pepino y acomodas en un plato.
Mezclas salsa tabasco con mayonesa.
Decoras los surimis con aguacate, mayonesa y una hojita de cilantro.