Archivo de la categoría: Tacos

Tacos de jícama con surimi

Estándar

Simplemente deliciosos.

Las ruedas de jícama me las hicieron en superama en la sección de verduras.

Ingredientes necesarios :

* rebanadas de jícama en obleas

* col verde finamente cortada

* col morada finamente cortada

* surimi  finamente picado

* mayonesa light

* chipotle finamente picado

* cebolla en lunas delgadas

* cilantro finamente picado

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* aguacate rebanado

* ajonjolí negro

Pones agua a hervir para suavizar la col.

Pones las dos coles en un refractario y ya que tengas el agua hirviendo la cubres y la dejas 10 minutos o hasta que la sientas suave, la escurres bien pasado el tiempo.

Mezclas el surimi con el cilantro, cebolla, chipotle, mayonesa y las coles ya que estén frías.

Se pone poca mayonesa , solamente es para juntar bien los ingredientes.

Mezclas salsa de soya con limón y reservas.

Rellenas las obleas de jícama y envuelves como taco, aseguras con un palillo para que no se abran.

Sirves salsa de soya en cada taco y decoras con aguacate y ajonjolí.

Disfruta y buen provecho con esta delicia.

 

Flautas de atún

Estándar

Súper deliciosas.

Ingredientes necesarios :

* tortillas de nopal Azucena

* atún perfectamente escurrido del líquido

* cebolla finamente picada

* cilantro picado

* jitomate finamente picado

* aceite de aguacate

* aguacate

* chipotle finamente picado

* cilantro para decorar

Calientas un poco de aceite.

Fries la cebolla y cuando comience a dorar agregas el atún jitomate , chipotle y cilantro.

Cocinas hasta que el jitomate suavice y la mezcla esté ligeramente espesa.

Calientas las tortillas para poder enrollar, las rellenas con el atún.

Enrollas y las vas poniendo en un sartén barnizado con aceite hasta que doren por ambos lados.

Las sirves y decoras con aguacate y cilantro.

Buen provecho.

Tacos en hoja de lechuga con atún

Estándar

Deliciosos para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* hojas de lechuga ( yo uso marca Eva, las mini francesas )

* atún bien escurrido

* jitomate picado

* cebolla morada picada finamente

* cilantro picado

* aguacate en cubos

* jugo de limón

* sal

* hojas de arúgula baby ligeramente picadas

Vas a mezclar el atún con el jitomate, cebolla, cilantro, arúgula y aguacate.

Sazonas con jugo de limón y sal.

Mezclas bien y rellenas las hojas.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Flautas de pollo en salsa verde

Estándar

img_1187

Una idea deliciosa para servir las flautas.

Ingredientes necesarios:

* tortillas de nopal Azucena

 * pollo deshebrado

* salsa verde

* cilantro picado

* cebolla finamente picada

* crema

* aceite de aguacate

Es muy importante que el pollo que uses esté bien sazonado para que las flautas tengan sabor.

Calientas las tortillas para suavizarlas y poderlas enrollar.

Ya que tengas las flautas listas, calientas un poco de aceite y las doras perfectamente por todos lados.

Preparas los vasos con la salsa, poniendo salsa, yo la puse ligeramente caliente, dejas caer unos hilos de crema, pones cebolla y cilantro y finalmente la flauta.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Tacos de chicharrón

Estándar

img_1024

Sencillamente deliciosos.

Para poder hacer estos tacos usé las tortillas de nopal Azucena, me encantan porque se pueden enrollar perfectamente.

Ingredientes necesarios:

* tortillas de nopal Azucena

* chicharrón en trozos pequeños

* queso oaxaca

* cebolla en lunas delgadas

* salsa verde

* aguacate en tiras

Calientas las tortillas para suavizarlas y en cuanto estén listas las rellenas con queso, cebolla y chicharrón.

Enrollas .

Calietas un sartén barnizado con aceite y doras los tacos por ambos lados.

Los sirves con salsa y decoras con aguacate.

Disfruta y buen provecho.

Flautas de verduras

Estándar

El día de hoy te quiero recomendar las tortillas de nopal que ahora uso, se llaman Azucena, me encantaron porque a diferencia de las otras que usaba estas las puedes enrollar sin que se rompan para hacer flautas.

El sabor y la textura es deliciosa.

Las encuentras en City market y Comercial Mexicana .

Adquiérelas pronto para que puedas hacer estas ricas y nutritivas flautas.

Ingredientes necesarios:

* tortilla de nopal Azucena

* hojas de espinaca

* zanahoria cortada en tiras muy delgadas

* requesón

* salsa verde o la salsa de tu preferencia

* cebolla finamente picada

* aguacate en cubos

Es muy importante que tengas todos los ingredientes listos para enrollar tan pronto esté lista la tortilla .

Yo lo que hice fué, puse una cama de las hojas de espinaca, encima las zanahorias y el requesón.

Calenté las tortillas a fuego bajo en un sartén, ya que la sentí suave puse las hojas de espinaca ya preparadas con el resto de los ingredientes e inmediatamente enrollé, acomodé en un plato hasta terminar las flautas.

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Acomodas las flautas y las dejas dorar a fuego medio.

Las sirves con salsa, cebolla y aguacate

Disfruta de esta delicia en cualquier momento.

Buen provecho.

Tacos de lechuga con pollo rostizado

Estándar

tacos-de-pollo-rostizado

Sencillas, rápidos y deliciosos.

Ingredientes necesarios:

* hojas de lechuga

* pollo rostizado deshebrado ( a mi me gusta el de Lecaroz )

* jitomate cortado en tiras

* aguacate cortado en tiras

* cebolla cortada en lunas delgadas

* chile manzano rojo picado finamente

* sal

* vinagre blanco

Mezclas el jitomate, cebolla, chile y aguacate.

Lo sazonas con un poco de sal y unas gotas de vinagre.

Mezclas bien.

Armas el taco poniendo el pollo en la lechuga y encima la mezcla de jitomate.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.