Archivo de la categoría: Tacos

Tacos de bistec

Estándar

Pocos ingredientes hacen de estos tacos una delicia.

Ingredientes necesarios: 

* bistec picado

* champiñones picados

* cebolla picada

* aceite de aguacate

* salsa inglesa

* sal y pimienta

* aguacate machacado

* cilantro picado

* jugo de limón

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla, la dejas hasta que dore.

Agregas la carne.

Ya que la carne cambió de color agregas los champiñones.

Sazonas con poca sal y unas gotas de salsa ingresa.

Cocinas a tu gusto y listo.

Mezclas el aguacate con cilantro, sal y limón.

Armas el taco poniendo en la tortilla bien caliente la carne y encima aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Anuncios

Taco de huevo con ejotes

Estándar

A veces nos olvidamos que las recetas sencillas pueden ser una delicia.

En esta ocasión hice tacos de huevo con ejotes para el desayuno y fueron un éxito.

Ingredientes necesarios: 

* huevo batido

* ejotes cortados al gusto y cocidos al dente

* cebolla en lunas

* chile serrano finamente picado

* tortillas de tu preferencia

* salsa verde

* aguacate

 * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fríes al mismo tiempo la cebolla y los ejotes.

Ya que comenzaron a dorar agregas el chile.

Lo dejas un minuto y agregas el huevo.

Sazonas con un poco de sal y cocinas a tu gusto.

Sirves en las tortillas bien calientes con aguacate y salsa.

Disfruta y buen provecho.

Taco campechano

Estándar

En casa nos gustan mucho los días que prendemos el asador de carbón .

Hicimos estos tacos que no tienen mayor complicación pero fueron un éxito y lo quiero compartir contigo.

La salsa macha la compré en superama y esta muy buena , tiene cacahuates y semillas varias además de chile seco.

 Ingredientes necesarios:

  * quesillo ( queso de Oaxaca )

 * chistorra

 * chicharrón

* salsa macha o la salsa de tu preferencia

 

El queso lo pusimos en una cazuelita de hierro para poderla poner en el asador.

La chistorra la pusimos entera y ya que doró la cortamos en trozos.

Calientas las tortillas y pones el queso fundido, chicharrón, chistorra y la salsa.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Tacos de pulpo

Estándar

Simplemente deliciosos .

Yo tenía medio pulpo y lo cocí en la olla express y a partir de que soltó el hervor fueron 15 minutos, apagué y deje enfriar la olla y el pulpo quedó perfecto.

Ingredientes necesarios :

 * pulpo previamente cocido y cortado en trozos

* mayonesa

* ajo finamente picado

* ralladura de limón

* jugo de limón ( poca cantidad )

* sal

* páprika

* orégano

* aguacate machacado

* hojas de cilantro

* tortillas de tu preferencia

 

Mezclas mayonesa con ajo, ralladura, gotas de jugo de limón, sal, páprika y orégano. Integras el pulpo y lo dejas reposar el mayor tiempo posible.

Calientas un sartén y pones el pulpo con toda la mezcla.

Lo dejas dorar a fuego medio.

Armas el taco poniendo aguacate, pulpo y hojas de cilantro.

Sirves y disfruta.

Buen provecho.

Tacos de pescado

Estándar

Sencillamente deliciosos.

Ingredientes necesarios:  

* filetes de pescado de tu preferencia cortados en tiras gruesas

* rub de la costa  ( lo encuentras en superama o en la tienda en línea buscas sociedad mexicana de parrilleros CDMX )

 * aderezo de cilantro  https://sazondelcorazon.wordpress.com/2010/04/23/aderezo-de-cilantro-y-ajo/

* cebolla morada

* jugo de limón

* tortillas de maíz

* aguacate en rebanadas

* hojas de cilantro

* chile serrano picado

 

Sazonas el pescado con suficiente jugo de limón y rub de la costa .

Lo dejas marinar el mayor tiempo posible.

Calientas un sartén y acomodas las tiras de pescado, tapas y cocinas hasta que el pescado esté firme.

Armas el taco en la tortilla bien caliente poniendo las tiras de pescado, aderezo de cilantro, aguacate, hojas de cilantro, cebolla y chile.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tacos de aguacate

Estándar

Una opción ligera y deliciosa para desayunar o merendar.

Para mis amigos veganos.

Ingredientes necesarios: 

* tortillas de tu preferencia

* aguacate en rebanadas

* hojas de cilantro

* jitomate cherry en tiras

* chile verde en rebanadas delgadas

* cebolla morada

* sal

* espinacas picadas

* jugo de limón

* chía

 

En la tortilla bien caliente pones el aguacate, chile, cebolla, jitomate y cilantro.

Sazonas con un poco de sal y sirves.

Complementas con las espinacas decoradas con chia y sazonadas con un poco de jugo de limón.

Buen provecho.

Tacos de trucha ahumada

Estándar

Sencillamente deliciosos !

Ingredientes necesarios:

 * trucha ahumada desmenuzada

* cebolla morada y blanca finamente picada

* chile serrano finamente picado

* tortillas de nopal o las de tu preferencia

 * cilantro picado

* aguacate

* limón

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries las cebollas hasta dorarlas.

Integras el chile y la trucha .

Mezclas bien y lo dejas unos minutos para integrar sabores.

Sirves en tortillas bien calientes y decoras con aguacate y cilantro.

Agregas unas gotas de limón y disfruta.

Buen provecho.