Archivo de la categoría: Tapas

Pan con salami y jitomate

Estándar

Ya sea que hagas tu propio pan o uses el pan que mas te guste.

Un pan sencillo y delicioso.

Disfrútalo en cualquier momento.

 Ingredientes necesarios: 

* pan de tu preferencia en rebanadas

* mostaza

* jitomate en rebanada gruesa

* salami

* queso parmesano

* orégano

* cebolla morada en lunas delgadas

 

El pan lo doras por ambos lados en un sartén.

En un comal o sartén barnizado con aceite ( usé aceite de oliva con albahaca ) pones las rebanadas de jitomate y las sazonas con un poco de orégano seco y queso parmesano.

Los dejas a que suavicen a tu gusto.

NO se voltean .

Al pan le pones una capa delgada de mostaza, enseguida el salami, encima el jitomate y decoras con cebolla en lunas delgadas.

Sirves y disfrutas .

Buen provecho.

Tapas de atún con jitomate al mojo de ajo horneado

Estándar

Excelente combinación de sabores y texturas.

El atún que usé fue atún español ( bonito ) de frasco.

 Ingredientes necesarios: 

* atún de tu preferencia

* queso crema

* cebollín picado

* alcaparras

* jitomate

* mojo de ajo horneado     
https://sazondelcorazon.wordpress.com/2020/10/19/mojo-de-ajo-horneado/

* pan de tu preferencia

Para quitar la piel del jitomate, pones agua a hervir.

Haces un corte en cruz en la parte baja del jitomate.

Ya que le agua esté hirviendo, apagas y pones el jitomate.

Lo dejas 1 minuto y retiras.

Quitas la piel alzando donde hiciste el corte, cortas a la mitad y retiras las semillas.

Lo picas lo más fino que puedas y sazonas con sal, un toquecito de pimienta y mojo de ajo al gusto.

Mezclas bien y reservas.

El queso crema lo mezclas con suficiente cebollín y reservas.

Secas muy bien las alcaparras en una servilleta.

Calientas un poco de aceite del mojo de ajo en un sartén pequeño.

Pones las alcaparras y las fríes a fuego bajo.

Las sacas del aceite y reservas.

El pan lo tuestas a tu gusto.

Pones el atún en un bowl.

Acomodas todos los ingredientes en platitos y a tu gusto.

Preparas las tapas y disfrutas de una delicia.

Pan con betabel

Estándar

Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:  

*pan rústico de tu preferencia

* betabel cocido hasta que quede muy suave

* aceite de oliva

* jugo de limón

* sal

* cebollín picado

* aguacate

 

Ya que tengas bien cocido el betabel,  retiras la cáscara y lo picas en trozos.

Lo machacas con un tenedor y sazonas con unas gotas de aceite de oliva, jugo de limón y sal.

Mezclas bien.

El pan lo tuestas muy bien por ambos lados.

Pones una capa de betabel y decoras con aguacate y cebollín.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tapa de champiñones

Estándar

img_1172

Una idea deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* champiñones picados

* ajo cortado en ruedas ligeramente anchas

* requesón o queso crema

* cilantro finamente picado

* polvo de hinojo

* aceite de aguacate

* pepper flakes

* sal y pimienta

* baguette rebanada

Calientas un poco de aceite.

Doras los ajos a fuego bajo y con cuidado de que no se quemen porque se amargan.

Agregas los champiñones y sazonas con sal, pimienta y polvo de hinojo.

Los cocinas hasta que queden suaves.

El pan lo doras en un sartén por ambos lados.

Mezclas el queso con cilantro.

Untas a cada pan la mezcla del queso.

Pones un porción de champiñones y decoras con pepper flakes.

Sirves y buen provecho.

Tapa de espinacas con queso

Estándar

tapas de espinacas con queso

Para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* pan de tu preferencia rebanado

* espinacas picadas

* cebolla finamente picada

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

* queso oaxaca picado

Calientas unas gotas de aceite.

Fries la cebolla y cuando ya esté dorada, agregas las espinacas.

Las sazonas con poca sal y pimienta.

Ya que suavizaron agregas el queso y mezclas bien.

El pan lo doras en un sartén por ambos lados.

Ya que tengas el queso derretido sirves en el pan.

Disfruta y buen provecho.

Tapa de durazno con baguette de Jatt Gourmet

Estándar

tapa durazno

La recomendación de este día es con baguette de Jatt Gourmet.

Simplemente delicioso !!

Rebanas la baguette y pones las rebanadas en un sartén a dorar por ambos lados.

Ya que los tienes los sacas y reservas.

Fundes chocolate amargo en el micro, ya que lo tengas suave, lo mezclas con muy poquita leche para hacerlo mas cremoso.

Untas en el pan y acomodas rebanadas de durazno fresco.

Decoras con un poco de coco y sirves.

La combinación de sabores y texturas es maravillosa.

Ve por tu pan a Jatt Gourmet, Alvaro Obregón 8 colonia Roma norte.

Lunes a Sábado de 8 am a 8 pm

pan

Higos frescos

Estándar

higos

Disfrutemos la temporada de este fruto tan delicioso.

Dos sencillas ideas que puedes ofrecer en cualquier momento.

Para la primera idea solamente necesitas los higos y jamón serrano.

Cortas los higos en cuatro sin llegar al fondo.

Cortas tiras de jamón serrano y las enrollas.

Metes el rollo al centro del higo y listo.

Sirves estas hermosas y deliciosos flores.

Para la segunda idea necesitas: pan baguette, higos, miel de abeja y queso de cabra.

Cortas el pan el diagonal, untas una capa ligera del queso, colocas rebanadas de higo y dejas caer unos hilos de miel por encima.

Sirves y disfrutas de esta deliciosa tapa.

Buen provecho.

pan con higos

Tapas con baguette de Jatt Gourmet

Estándar

tapas

Hoy toca disfrutar la deliciosa baguette de Jatt Gourmet.

Este pan está delicioso y perfecto para hacer unas tapas.

pan

La primera tapa tiene requesón y en el pastel de pollo puse unas tiras de jitomate, enrollé y corté por la mitad para ponerlo en el pan, decoré con una tira de mostaza Dijon y cebollín.

La segunda tapa esta hecha con paté  y decoré con un poco de chipotle, cebollín picado y una rueda de cebolla cambray.

Dos ideas muy sencillas pero con gran sabor y la clave de esto es usar un pan de calidad.

Ve por tu pan a Jatt Gourmet, Alvaro Obregón 8 colonia Roma norte.

Lunes a Sábado de 8 am a 8 pm

Tapa con huevo cocido

Estándar

Pan con huevo

Un desayuno completo y delicioso.

Ingredientes necesarios:

* pan integral

* mayonesa light

* perejil picado finamente

* chile verde serrano finamente picado

* huevos cocidos

* jitomate en rebanadas

Doras el pan en un sartén por ambos lados.

Mezclas mayonesa con perejil y chile.

Cortas el pan el dos partes y pones una capa de mayonesa.

Encima las rebanadas de jitomate y el huevo.

Decoras con chile y perejil.

Espolvoreas un poco de pimienta.

Sirves y disfrutas.