Archivo de la categoría: Tapas

Tapa con huevo cocido

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Pan con huevo

Un desayuno completo y delicioso.

Ingredientes necesarios:

* pan integral

* mayonesa light

* perejil picado finamente

* chile verde serrano finamente picado

* huevos cocidos

* jitomate en rebanadas

Doras el pan en un sartén por ambos lados.

Mezclas mayonesa con perejil y chile.

Cortas el pan el dos partes y pones una capa de mayonesa.

Encima las rebanadas de jitomate y el huevo.

Decoras con chile y perejil.

Espolvoreas un poco de pimienta.

Sirves y disfrutas.

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Tapa de huevo con espinacas

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Disfruta de esta deliciosa tapa para el desayuno.

No usé aceite para mejor comer esa grasa en el aguacate por lo que te recomiendo uses un buen sartén de teflón.

Ingredientes necesarios:
* rebanadas de pan integral tipo rústico ( que sea un pan pesado )
* huevo ( usé 1 huevo por persona )
* espinacas cortadas en tiras
* cebolla cortada en tiras delgadas
* aguacate en rebanadas
* sal y pimienta
* chile chipotle
Calientas el sartén y pones las cebollas a que doren.
Agregas las espinacas y sazonas con un poco de sal y pimienta.
Integras el huevo y bates muy bien. 
Cocinas al punto deseado.
En un sartén doras el pan a tu gusto.
Untas una capa de chipotle al pan, encima el huevo y decoras con aguacate.
Sazonas con pimienta y sirves.
Sencillamente delicioso.

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Montadito de carne de res

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Una botana deliciosa.


Ingredientes necesarios:
* pan baguette cortado en rebanadas delgadas y en diagonal
* carne de res cortada en láminas ( yo usé costilla de res deshuesada )
* ajo picado finamente
* puré de tomate
* jitomates picados finamente
* cebolla picada finamente
* orégano
* hoja de laurel seco
* sal y pimienta
* aceite de aguacate
PARA LA SALSA DE JITOMATE:


En un poco de aceite de aguacate vas a freir cebolla. Cuando suavice agregas el jitomate y lo dejas suavizar.
Sazonas con sal y orégano.
Cubres los ingredientes con agua y pones un poco de puré de tomate.
Dejas cocinar a fuego medio y moviendo hasta que espese y quede como una pasta.
PARA LA CARNE:

Sazonas las láminas de carne con sal, pimienta y ajo.
Dejas caer unos hilos de aceite y mezclas bien.
La pones en un sartén de teflón y la dejas al punto deseado.
EL PAN :

Ya rebanado lo pones a dorar en un sartén, lo doras por ambos lados.
ARMANDO LOS MONTADITOS :

A cada pan le pones una buena cantidad de salsa, encima una rebanada de carne.
Yo decoré con una gota de chipotle y una hoja de cilantro.
Sirves inmediatamente y disfrutas.


Pan con pimientos morrones

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Delicioso y muy sencillo.

Disfrútalo en la merienda o para una reunión con amigos.
Ingredientes necesarios:
* pimientos morrones verdes, amarillos y rojos cortados en tiras delgadas ( quitas las semillas )
* cebolla cortada en lunas delgadas
* aceite
* sal y pimienta
* pan negro
* queso crema
* caldo de pollo
En un sartén pones un poco de aceite a calentar, ya caliente pones las verduras y las dejas dorar.
Sazonas con sal y pimienta.
Agregas caldo de pollo, tan solo un poco y dejas cocinar hasta que suavicen.
El pan lo doras en un sartén.
Le untas queso crema y pones los morrones encima.

Pan con queso

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Una deliciosa y diferente receta, perfecta para una merienda ligera pero completa.
Ingredientes necesarios:
* pan negro
* jitomates cherry partidos a la mitad
* perejil finamente picado
* jugo de limón
* nueces picadas
* queso fresco desmoronado o picado finamente
* sal y pimienta
El pan lo cortas a la mitad y lo pones en un sartén a dorar por ambos lados.
Mientras se dora mezclas el resto de los ingredientes.
Ya dorado el pan, pones una buena cantidad de la mezcla y listo.
Verás que delicioso queda.

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Tapa de alcachofas con pollo

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Deliciosa para una merienda diferente.

Ingredientes necesarios:
* pan negro o el de tu preferencia
* alcachofas de lata o de frasco bien escurridas del líquido
* pollo cocido y deshebrado
* queso manchego o el que acostumbres rallado
* papa cocida y picada en cubos pequeños
* perejil finamente picado
* mayonesa
* pepinillos
En un sartén de teflón vas a poner las alcachofas ligeramente picadas, dejando trozos medianos, pones también el pollo y las papas.
Sazonas con un poco de pimienta y sal, dejas dorar a fuego bajo.
Mientras tanto doras el pan en un sartén.
Ya dorado le pones mayonesa y pepinillos.
Cuando el pollo, las papas y las alcachofas estén dorados agregas el perejil y el queso y dejas dorar y derretir el queso , mezclas bien para que el queso se integre en todos los ingredientes.
Ya listo pones una buena porción en cada pan y listo !!

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