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Sal preparada

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Hoy te quiero dar este tip que me gusta mucho para la sal de grano.

Me gusta sazonarla y la uso cuando pongo a cocer carne, pollo, pasta, granos como lentejas, frijoles o papas.

Mezclas los ingredientes y los conservas en un frasco.

Yo te sugiero estos ingredientes pero puedes usar los que mas te gusten para aromatizar la sal.

Ingredientes necesarios:  

 * sal de grano

* pimienta gorda negra o una mezcla de pimientas verde, negra y roja

* ajo deshidratado

* cebolla deshidratada

* un poco de orégano

* cebollín seco ( lo desbarato muy bien hasta hacerlo polvo )

* albahaca seca ( lo desbarato hasta hacerlo polvo )

 

Idea para decorar pastel

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En el mes de marzo celebramos el primer año de mi amada nieta.

Te quiero compartir el pastel que le hice y como lo decoré.

En el enlace encontrarás la receta del pastel.

https://sazondelcorazon.wordpress.com/2010/06/15/pastel-de-chocolate/

 

Fue un pastel de chocolate y encima ganache de chocolate.

Utilicé fresas rebanadas en cuatro partes cada una , frambuesas, zarzamoras y moras.

Acomodas a tu gusto y terminas decorando con hojas de hierbabuena fresca.

Y también usé unas flores de chocolate blanco para tapar el papel que puse para evitar que se ensuciara el pollito.

Una idea sencilla pero en lo particular me gustó muchísimo así como a los invitados.

Tip para fondue

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En las fechas decembrinas me gusta mucho reunir a los amigos y familia y en alguna de estas reuniones no puede faltar un rico fondue de queso.

En esta ocasión te dejo estos ingredientes que usé y que fueron un éxito mas que el pan.

Jitomates cherry , procura que estén muy firmes.

Champiñones tamaño botón , solamente quitas los tallos y los limpias con un trapo ligeramente húmedo.

Cubos de pavo ahumado.

Baguette rebanada y untada con ajo, frotas el pan con medio ajo y listo.

 

Espero disfrutes un rico fondue con estas ideas.

Bienvenido 2018

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Te deseo que 2018 sea un año lleno de bendiciones , salud, trabajo, y mucha abundancia positiva para ti y tu familia.

Te quiero recomendar algunas cosas que me han servido para sentirme bien en todos sentidos.

Me encanta hacer ejercicio y como me gusta mucho comer de todo mas vale ejercitarse dia con día. Yo hago ejercicio 6 días a la semana, una hora y media , incluyendo día a día diferentes rutinas asi como la bicicleta estática, es buena para quemar calorías como puedes ver en la foto, pongo música y a pedalear un rato Te invito a que hagas lo que mas te guste , ayuda mucho a liberar la tensión y además se siente uno muy bien, con mas energía.

Me gusta mucho integrar este tipo de semillas, almendras, semillas de hemp ( cáñamo ), chía y linaza, son de mis favoritos. Las incluyo cuando desyuno yogurt, en ensaladas, en panes con verduras, en fin en todo lo que se me ocurra.

Incluye fruta en tu día a día.

Disfruta cada momento de la vida, las reuniones, la decoración de tu casa, la naturaleza como los atardeceres que tenemos, la familia, amigos, en fin cada momento que sea un momento de placer y felicidad.

Y finalmente come rico, que cada alimento del día sea un festín delicioso , disfruta el preparar tus alimentos.

Incluye agua por lo menos 2 litros al día.

Disfruta cada día de tu vida, a sonreír y ser feliz.

Abrazos con mucho cariño.

Conservando espinacas

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El día de hoy quiero recomendarte la forma en la que yo guardo mis espinacas y me duran hasta 15 días en el refrigerador.

Primero vas a quitar los tallos de las espinacas , dejas solamente hojas y las lavas muy bien.

Las pones en el canasto de la centrifugadora.

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Enseguida centrífugas varias veces.

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Enseguida retiras el exceso de agua para seguir centrifugando.

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Ya que sientas que las hojas están libres de agua , las acomodas sobre papel de cocina grueso.

Las dejas orear de 20 a 30 minutos.

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Las enrollas y las dejas media hora.

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Y finalmente ya que estén bien secas las guardas en una bolsa con cierre y al refrigerador.

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Espero te sirva este tip tanto como a mi. El proceso es un poco tardo pero vale mucho la pena hacerlo.

Saludos !

Tip para desayuno saludable

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Mas que darte una receta te dejo este tip que me ha servido mucho para mejorar mis desayunos.

Para el yogurt natural sin azúcar le pongo un poco de canela en polvo, además del delicioso sabor que aporta, la canela es buenísima para mejorar los problemas de circulación, y ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre.

Al cereal de fibra que como le agrego semillas de chía las cuales aportarán mas fibra a mi cereal.

Y finalmente me gusta añadir fresas porque son ligeras y también con aporte de fibra.

Un pequeño tip que espero te sirva y te guste como a mí.

Buen provecho.

Mejorando una pechuga de pollo seca

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pollo-eneldo

Hoy quiero darte un tip, una recomendación para mejorar pollo seco.

Una muy querida amiga preparó pechugas de pollo al horno pero las horneó de mas y se le secaron mucho.

Las preparó con una mezcla de eneldo, ajo, aceite, semillas de mostaza y sal. ( mezcla que le sugerí )

Me pidió ayuda para mejorar este pollo y lo resolví de modo súper sencillo y con excelente resultado.

Así quedaron las pechugas después de hornearse.

pollo

Rebané las pechugas, las acomodé en un sartén amplio para no encimar las rebanadas.

Las puse agua hasta la mitad , sin cubrir el pollo, sazoné con poca sal porque ya las pechugas estaban bien sazonadas.

Agregué mas eneldo fresco picado, lo puse encima de las rebanadas de pollo.

Tapé y calenté hasta que el líquido quedó ligeramente reducido.

No dejé que se secara el líquido.

Así quedó la cantidad de liquido después de calentarse.

pollo-en-su-jugo

Realmente fue calentar el pollo para que se hidratara con el agua.

Eso fue todo y su pollo quedó delicioso y listo para sus invitados.

Lo sirvió con pasta y verduras horneadas.

Espero te sirva esta recomendación.

Saludos !

Idea para mejorar un panqué

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panque-de-chocolate

Mas que darte una receta te doy una idea para cuando compramos algún panqué y no salió tan jugoso como esperábamos.

Con esta sugerencia tendrás un panqué espectacular.

Solamente necesitas:

* chocolate amargo rallado para que se disuelva mas rápido

* leche ( poca cantidad )

* fresas

* crema para batir ( lyncott )

* azúcar glass

* panqué de chocolate o vainilla el que prefieras

Pones un poquito de leche a calentar.

Ya que comience a hervir pones el chocolate y apagas.

Bates bien hasta que te quede cremoso y untable.

La crema la bates en la batidora y cuando comience a esponjar agregas poco a poco azúcar.

Cortas en panqué y le pones una capa de chocolate, una cucharada de crema y las fresas.

Rápido y delicioso.