Archivo de la categoría: Tortas

Baguette rellena de carne

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Hice carne en el asador y me sobró un poco, así que usé varios ingredientes de ese día y los puse en una baguette , el resultado una delicia.

Ingredientes necesarios:

 * baguette pequeña

 * carne de res ( rib eye ) o la carne de tu preferencia

* tocino de pavo bien dorado

* hojas de lechuga

* cebolla morada en lunas delgadas

* queso blanco de tu preferencia

* jitomate cherry por la mitad

 

Como la carne ya estaba cocinada, la rebané delgada y solamente le di una calentada rápida en un sartén .

Acomodas los ingredientes  a tu gusto y armas tu baguette.

El queso lo puse encima del tocino que estaba muy caliente para que se derritiera un poco.

Ya armada la baguette la calientas, lo hice para suavizar un poco el pan que estaba medio duro.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

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Baguette rellena de carnitas

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Sencillamente deliciosa.

 Ingredientes necesarios:  

 * baguette

* carnitas deshebradas finamente

   * jitomate en ruedas

 * aguacate

 * chile chipotle

   * cebolla morada en ruedas

 

Calientas las carnitas.

Cortas la baguette , sacas el migajón y a una parte le pones una capa de aguacate y a la otra chipotle.

Pones una capa de carnitas, encima jitomate y las cebollas.

Tapas, sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Baguette rellena de carne de cerdo al estilo cubano

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Simplemente deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes necesarios:    

* 500 gramos de carne de cerdo    ( pernil o pulpa )

* 2 tazas 1/2 de agua

* 1 taza 1/2 de jugo de naranja

   * 5 dientes de ajo

 * aceite de aguacate

 * sal

* queso en rebanadas ( manchego, suizo o gouda )

* jamón de pavo

* mostaza

* pepinillos finamente picados

   * baguette

 

Calientas un poco de aceite en la olla express.

Sazonas la carne con sal por todos lados.

Pones la carne en la olla y la doras perfectamente por todos lados.

Ya dorada, agregas el agua, jugo de naranja, ajos y un poco mas de sal.

Cuando comience a hervir tapas la olla y cuentas 40 minutos.

Dejas enfriar y sacas la carne, no tires el caldo.

Deshebras la carne y untas los ajos en la carne. La vuelves a poner en el caldo que queda para que de un fuerte hervor.

Para preparar la baguette , a cada rebanada de jamón le pones una rebanada de queso y los pones en un sartén a que el queso se derrrita.

Untas a una tapa del pan pepinillos y en la otra parte pones una capa de mostazas.

Pones el jamón con el queso y encima la carne bien caliente.

Sirves y disfrutas de esta delicia.

Buen provecho.

Chapata rellena de roast beef

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chapata

Mas que deliciosa, no dejes de hacerla para disfrutarla en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* chapatas

* queso crema

* cebolla cortada en lunas delgadas

* azúcar ( muy poca cantidad )

* aceite de aguacate

* carne fría de roast beef

* hojas de espinacas

* queso de bola cortado en rebanadas muy delgadas

Calientas un poco de aceite y pones las cebollas.

Las dejas dorar a fuego bajo moviendo constantemente para que no se quemen.

Cuando comiencen a dorar espolvoreas un poco de azúcar.

Cocinas hasta que estén suaves y bien doradas.

El pan lo cortas en dos y sacas el migajón.

Pones una capa de queso crema en cada pan.

Acomodas las hojas de espinacas, enseguida el roast beef, queso y al final las cebollas bien calientes para que con ese mismo calor el queso suavice un poco.

Cierras la chapata y sirves.

Disfruta de un sabor delicioso.

Buen provecho.

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Mini tortas de salami

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Pocos ingredientes hacen de estas mini tortas una delicia. El chiste de esto es la calidad de lo que uses, buen pan , buen salami y serán un éxito.

Ingredientes necesarios:

 

* salami madurado

* cebolla morada cortada con la mandolina para que quede muy finita

* jitomate rebanado con la mandolina

  * mayonesa

* mostaza

 * queso gouda en rebanadas delgadas

  * pan mini de tu preferencia

 

Mezclas mayonesa con mostaza.

Cortas el pan en dos y sacas el migajón.

Untas con la mezcla y acomodas el queso, salami, jitomate y cebolla a tu gusto.

Tapas las tortas y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Chapata de pollo rostizado

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Simplemente deliciosa para disfrutarla en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* chapatas o tu pan favorito

* pollo rostizado deshebrado

* hojas de lechuga

* jitomates cherry en ruedas ( me gustan estos por jugososo )

* mayonesa

* aguacate

* cebolla morada en lunas delgadas

* chile chipotle al gusto o chiles en vinagre

A una tapa de pan le pones una capa delgada de mayones y a la otra una capa de aguacate y el chile chipotle o los chiles en vinagre.

Pones las hojas en lechuga, encima el pollo, jitomates y cebolla.

Tapas y calientas en un sartén.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

 

Chapata rellena de salami

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Sencilla y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Me regalaron un salami delicioso de Parma tipo Génova y decidí hacer esta chapata, la cual tuvo mucho éxito con los amigos.

Ingredientes necesarios:

* chapatas

* salami

* alcaparras finamente picadas

* mayonesa

* hojas de lechuga

* queso crema

Mezclas un poco de mayonesa con las alcaparras y pones en una de las tapas del pan una capa delgada.

En la otra tapas pones una capa de queso crema.

Acomodas lechuga y salami y listo.

Súper sencilla pero de gran sabor.

Buen provecho.