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Día de la Candelaria

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Disfruta el día de la Candelaria con tus tamales favoritos.

En casa nos gusta mucho prepararlos, es un momento de uniòn familiar muy bonito.

Disfrutemos de nuestras tradiciones y celebremos.

Tamales verdes con carne de cerdo listos !

 

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Feliz 2019

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Te deseo de todo corazón que 2019 sea un año lleno de color en tu vida y para todos los tuyos.

Que cada mes sea una explosión de bendiciones.

Disfruta cada día al máximo.

Sigamos cocinando con amor y delicioso para nosotros mismos y para nuestra familia y amigos

Abrazos !

Castañas asadas

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Castañas asadas

Me encanta disfrutar en esta temporada  las castañas.

Lo que tienes que hacer es ponerlas en un sartén amplio, sin encimarlas.

Las pones a fuego medio y las dejas hasta que comiencen a dorarse, muévelas de vez en cuando, en ciertas ocaciones cuando las castañas ya están listas se truenan y brincan fuera del sartén.

Para que sepas que ya están, la cáscara se pone color obscuro como en la foto y comienzan a rajarse.

Las sacas del sartén y las pelas.

Sirves y disfrutas.

Pulpo en salsa de frijol

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pulpo

Para ti papi

Ingredientes necesarios:

*  pulpo entero y cocido

* frijoles cocidos

* chile verde serrano

* ajo en láminas delgadas

* cilantro picado

* aceite de aguacate

* arroz al azafrán

Para cocer el pulpo pones a calentar agua con un poco de sal de grano y hojas de laurel.

Yo lo hago en la olla express, en mas rápido y el pulpo queda perfecto.

Ya que tengas el agua hirviendo metes el pulpo y lo sacas, haces esto 3 veces y en la tercera ya lo dejas en el agua.

Se dice que esto es para asustar al pulpo y no  meterlo de golpe al agua.

Ya que comience a hervir tapas la olla y en cuanto la válvula comience a sonar cuentas 25 minutos y apagas.

Dejas enfriar la olla y sacs el pulpo.

Lo limpias y lo dejas entero.

Para hacer la salsa de frijol licúas los frijoles con un poco de líquido de cocción agregando el chile serrano.

Vacías la salsa a una olla para calentarla poco antes de servir.

Para armar el platillo calientas un poco de aceite y fries los ajos, los pones en una orilla o los retiras para que no se amargen.

Pones el pulpo, lo sazonas con un poco de sal y pimienta y lo dejas dorar por ambos lados.

Calientas la salsa de frijol.

Sirves un poco de salsa y encima en pulpo.

Decoras con los ajos dorados y cilantro picado.

Yo serví con arroz al azafrán, lo único que haces es mezclar un poco de azafrán en el caldo de pollo que pones al arroz.

Disfruta y buen provecho.

Jatt Gourmet

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Hola, el día de hoy quiero recomendarte una pastelería-panadería maravillosa, en la Roma Norte, un hermoso local en donde podrás sentir una calidez inmediata, es un ligar hecho con amor .

Este hermoso negocio es de mis sobrinos Ricardo y Jorge, dos jóvenes muy talentosos que se dedican a hacer los pasteles mas hermosos con las decoraciones mas increíbles que puedas imaginar y aparte de eso hacen deliciosos panes y postres varios.

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Cada día encontrarás diferentes variedades de pan dulce y salado.

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El pan de molde es verdaderamente delicioso, muy suave por dentro y con una costra deliciosa cubierta de semillas.

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Una gran variedad de postres fríos como cheese cake de guayaba, menta con chocolate, gelatinas, así como enjambres y galletas hermosamente decoradas con tu personaje favorito.

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Los merengues y las galletas de limón son celestiales, sin ser empalagosos te endulzan el paladar de forma muy delicada.

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109    En casa no pueden faltar mis delicioso postres y pan de Jatt Gourmet.

 

 

 

 

 

 

 

Este maravilloso y mágico lugar lo puedes visitar de Lunes a Sábado en la calle de Alvaro Obregón 8 Colonia Roma Norte, casi esquina con Cuauhtémoc. Ciudad de México

Para mas información http://jattgourmet.com/

No lo pienses mas y prueba estas delicias.

FELICIDADES JATT POR TANTA DELICIA !!

Carne de res estilo oriental

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carne con champis

Delicioso !

Ingredientes necesarios:

* carne de res ( bistec ) cortado en tiras

* champiñones rebanados

* cebolla cortada en lunas delgadas

* frijol de soya

* salsa de soya baja en sodio

* salsa tahini ( pasta de semillas de ajonjolí )

* aceite de ajonjolí o aceite de aguacate

* ajonjolí

Calienta un poco de aceite.

Pones la carne y cuando cambie de color agregas la cebolla.

Dejas dorar a fuego medio.

Integras los champiñones y el frijol de soya.

Sazonas con un poco de salsa tahini y salsa de soya.

Mezclas bien y tapas para que suavicen los frijoles de soya y los champiñones.

Cuando esté a tu gusto, sirves y decoras con ajonjolí.

Yo serví con arroz blanco.

Buen provecho.