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Tacos de guacamole con chicharrón

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Una idea muy sencilla pero de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

* aguacates maduros

* cebolla finamente picada

* jitomate finamente picado

* cilantro finamente picado

* sal

* jugo de limón

* chile serrano en ruedas

* chicharrón

* tortilla de tu preferencia

Machacas el aguacate y agregas jugo de limón, sal, cebolla, cilantro y jitomate.

Armas el taco en la tortilla bien caliente poniendo guacamole, chicharrón y las ruedas de chile serrano.

Disfruta y buen provecho.

Tostada de carne

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Una opción fresca para disfrutar en cualquier momento .

Ingredientes necesarios:

* bistec picado al gusto

* tostadas horneadas

* frijoles negros ( yo los dejé enteros )

* lechuga picada

* jitomate picado

* cebolla finamente picada

* cilantro picado

* vinagre de manzana

* sal

* jugo de limón

* aceite

* aguacate en rebanadas

Sazonas la carne con sal y jugo de limón.

Calientas un sartén barnizado con aceite y pones la carne a dorar a tu gusto.

La dejas enfriar una vez que la tengas lista .

Mezclas la lechuga con el jitomate, cilantro, cebolla y carne.

Sazonas con un poco de sal y vinagre de manzana.

Pones en la tostada un poco de frijoles y los aplastas ligeramente con un tenedor para que no se caigan.

Pones la mezcla y decoras con aguacate.

Sirves y disfrutas .

Buen provecho.

Pollo a la mayonesa

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Deliciosa y sencilla combinación de sabores.

Complementé este menú con ensalada de verduras cocidas al dente y sazonadas con jugo de limón y sal mas un poco de arroz.

Ingredientes necesarios:

* pollo

* mayonesa

* jugo de limón

* perejil picado

* cilantro picado

* pepper flakes

* cebollin picado

* sal

* aceite

Sazonas el pollo con jugo de limón y sal.

Lo doras en un sartén barnizado con aceite. Ya que le diste vuelta lo tapas para que se cocine bien por dentro.

Mezclas mayonesa con un poco de jugo de limón.

Sacas el pollo, pones un capa de mayonesa con limón y espolvoreas cilantro, cebollín , perejil y pepper flakes.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Chuletas ahumadas con mantequilla al cardamomo

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El cardamomo me gusta mucho y en esta preparación quedó espectacular.

Ingredientes necesarios:
* chuletas ahumadas
* mantequilla
* miel de abeja
* cardamomo hecho polvo en el molcajete
* cebolla finamente picada

Doras las chuletas por ambos lados.

Pones la mantequilla en un sartén pequeño a derretir y fríes la cebolla a fuego bajo.

Ya que veas la mantequilla ligeramente dorada agregas miel de abeja y cardamomo.
Mezclas bien y lo dejas a que de un ligero hervor.
Sirves la chuleta y la cubres con la salsa.
Complementa con tus guarniciones favoritas.
Buen provecho.

Fin de año

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Photo by Valeria Boltneva on Pexels.com

Hoy terminamos un año muy complejo, lleno de altas y bajas pero aquí estamos y aquí seguimos.
Todo un reto el día a día , reinventarnos para no caer en la rutina, en el miedo o aburrimiento.

En lo personal agradezco todo lo que aprendí de mi misma y de las personas que me rodean.

Aprendí también que somos frágiles y por ello aprendí a disfrutar intensamente el día a día como si fuera el último.

Tuve una pérdida de una persona muy valiosas pero que dejo gran huella y aprendizaje en mi corazón.

Deseo 2021 sea un año más tranquilo y todo vaya mejorando.

Un fuerte abrazo con mucho cariño.

Navidad 2020

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Un año diferente , una navidad diferente , y no por ello dejemos de disfrutar y de agradecer todas las bendiciones que tenemos.

Un pequeño detalle como esta torta de romeritos nos hizo muy felices de poder disfrutarla en familia.

Te deseo una navidad llena de bendiciones para ti y tu familia.

Abrazos con mucho cariño.