Taco de pollo con nopales

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Sencillos y de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

 * pechuga de pollo ligeramente aplanada, sin hueso ni piel cortada en tiras

  * nopales cortados en tiras previamente cocidos

 * cebolla cortada en lunas

  * aceite de aguacate

   * sal y orégano seco

* hojas de cilantro

* salsa verde o la de tu preferencia

* tortillas

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, ya que doró agregas el pollo y sazonas con sal y orégano.

Mezcla bien y lo dejas dorar.

Agregas los nopales y rectificas sazón.

Armas el taco en la tortilla bien caliente poniendo salsa, el pollo y unas hojas de cilantro.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

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Bistec con calabazas

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Una opción ligera y deliciosa.

Puedes servirlo con tortillas o con tostadas untadas de aguacate y encima pones la carne.

Ingredientes necesarios: 

* calabaza cortada en cubos

  * cebolla picada

  * chile cuaresmeño en ruedas

 * bistec en cubos

  * hojas de cilantro

* sal

 * orégano seco

* aceite de aguacate

 * limón

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, ya que comience a dorar agregas las calabazas y el chile, sazonas con sal y orégano.

Cuando la calabaza esté al dente pones la carne y sazonas con otro poco de sal y orégano.

Mezclas bien y lo dejas a fuego medio alto hasta que la carne cambie de color.

Sirves y decoras con las hojas de cilantro y medio limón.

Disfruta y buen provecho.

Espárragos con queso

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Sencillamente deliciosos para comer como guarnición, de colación de medio día, para cenar, en fin a la hora que mas se te antojen.

Ingredientes necesarios:

espárragos frescos

* queso parmesano rallado

* cebollín picado

  * sal y pimienta

* chile verde serrano sin semillas y finamente picado

* aceite de aguacate

 

Cortas la parte baja de los espárragos.

Calientas un sartén barnizado con aceite y ya en caliente pones los espárragos, los sazonas con sal y pimienta.

Los dejas dorar y si están un poco gruesos los tapas para que vaporice y queden al dente o a tu preferencia.

Ya que los tengas a tu gusto espolvoreas el queso y lo dejas derretir.

Los sirves y decoras con el cebollín y chile.

Disfruta y buen provecho.

Otra opción para hacerlos en poner los espárrago cocidos al dente en un plato, los espolvoreas con el queso y horneas , ya sea en microondas o en horno de gas. Los sacas y decoras con cebollín y chile.

Arroz con pollo y salchichas ahumadas

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Delicioso arroz con verduras y proteínas, un plato único , complementa con una rica ensalada.

 Ingredientes necesarios: 10 personas aproximadamente 

*  2 tazas de arroz precocido ( impecable )

 * 4 tazas de caldo de pollo bien sazonado con azafrán ( ya que tengas el caldo bien caliente pones azafrán lo que tomes con tres dedos y mezclas bien )

  * 1 pechuga de pollo grande deshuesada y cortada en cubos tamaño bocado

* 1/2 kilo de salchichas ahumadas

* 1 lata de corazones de alcachofas, escurres el líquido

  * 1 lata grande de almejitas sin el líquido

* 1 cebolla chica finamente picada

  * 4 dientes de ajo finamente picados

* 1 pimiento morrrón rojo grande picado en cubos pequeños

* 1/2 taza de chÍcharos

* cebollín picado finamente

* aceite de aguacate

Calientas aceite y fries la cebolla junto con el ajo.

Ya que comience a dorar agregas el pollo.

Cuando cambie de color agregas los chícharos , salchichas y el pimiento morrón.

Ya que la salchicha comience a dorar agregas el arroz,mezclas bien y cubres con el caldo.

Integras las almejas y alcachofas.

Tapas y cocinas a fuego medio bajo hasta que el líquido evapore.

Para servir decoras con cebollín y listo.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Fresas con yogurt al chocolate

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Esta deliciosa idea puede ser como postre de San Valetín , colación, postre en cualquier momento que quieras o para integrarlo en el desayuno.

Ingredientes necesarios:  

 * yogurt griego ( te recomiendo que sudes de este tipo porque es mas espeso y se pega muy bien a las fresas )

  * chocolate amargo rallado

   * fresas

Mezclas el yogurt con el chocolate y lo sirves con las fresas.

Disfruta de esta delicia.

FELIZ DÍA DE SAN VALENTÍN

Spaghetti con tocino

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Nada más romántico que compartir un plato de spaghetti.

Feliz San Valentín ❤

Ingredientes necesarios: 

* 400 gramos de spaghetti cocido al dente

* 1 bote de 210 gramos de puré de tomate condimentado

* el bote de puré de agua

* 250 gramos de tocino ahumado picado en trozos medianos

* 1 cebolla morada chica cortada en lunas delgadas

* sal, pimienta y orégano seco

* 2 cucharadas de perejil finamente picado

Calientas una olla y pones el tocino y la cebolla.

Se deberá dorar con la misma grasa del tocino, si está muy limpio de grasa pones un poco de aceite de aguacate a calentar y posteriormente el tocino y la cebolla.

Ya que tengas el tocino y la cebolla muy dorado agregas el puré, agua, perejil, sal, orégano y pimienta

Dejas que de un fuerte hervir y agregas la pasta.

Mezclas bien y sirves.

Yo puse la pasta justo en el momento que se terminó de cocer.

Buen provecho !

Salmón con espinacas a la crema

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Deliciosa combinación de sabores, te encantará.

Ingredientes necesarios:

* filetes de salmón

* espinacas a la crema ( receta aquí en el link ) https://sazondelcorazon.wordpress.com/2011/06/13/espinacas-a-la-crema/

* sal y pimienta

* arroz integral cocido

* quinoa cocida

receta de quinoa y arroz aquí

https://sazondelcorazon.wordpress.com/2013/04/08/quinoa-con-arroz/

* cebolla finamente picada

* champiñones picados finamente

 

Sazonas el salmón con sal y pimienta y reservas hasta el momento de de cocinar.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla hasta que comience a dorar agregas los champiñones, sazonas con poca sal.

Integras arroz y quinoa, mezclas bien y dejas unos minutos para que se integren bien los sabores.

Calientas un sartén donde cocinarás el salmón, ya que esté bien caliente pones los filetes y tapas , los dejas 5 minutos y cubres con las espinacas a la crema, tapas y dejas unos minutos mas y listo.

Sirves el arroz y encima el salmón.

Disfruta de esta delicia.

Buen provecho.