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Brochetas de queso y champiñones

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Sencillamente deliciosas.

Ingredientes necesarios:  

 

* champiñones pequeños

* queso fresco en cubos

* aceite de aguacate

* ajo finamente picado

 * cebollín finamente picado

 * sal

* pan de centeno

* aguacate en rebanada

* cebolla morada en hilos

 

Mezclas aceite con el ajo, cebollín y sal.

Ensartas en los palos de bambú un champiñón y un queso.

Barnizas con la mezcla de aceite por todos lados.

Calientas un sartén y acomodas las brochetas.

Las dejas dorar a fuego medio.

Sirves con el pan , aguacate y cebolla.

Sazonas el aguacate con un poco de vinagre y sal.

Disfruta y buen provecho.

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Brochetas de carne molida al curry

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Sencillas y de extraordinario sabor.

Ingredientes necesarios:

* palos de bambú del tamaño deseado

* carne molida de res

* cebolla morada finamente picada

* cilantro finamente picado

* sal y pimienta

* curry ( polvo amarillo )

EXTRAS:

* arroz basmati o el que sea de tu preferencia

* calabazas en tiras delgadas guisadas con espinacas y cebolla con un poquito de yogurt natural sin azúcar.

 

Remojas los palos de bambú durante 5 minutos en agua , esto es para que no se quemen a la hora de dorar las brochetas.

Mezclas la carne con la cebolla , cilantro, sal, pimienta y la cantidad que gustes de curry.

Envuelves cada palo con la carne apretando bien para que quede bien pegada. Si no las vas a cocinar de inmediato las metes al refri.

Calientas un sartén barnizado con muy poco aceite y ya que esté bien caliente pones las brochetas y las dejas dorar por todos lados.

Sirves con el arroz y calabazas y disfrutas.

Disfruta y buen provecho.