Archivo de la etiqueta: Camarones

Ensalada de camarón

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Sencilla, fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios: 

* lechuga finamente picada

* pepino en hilos delgados

* camarones cocidos

* jitomate cherry cortado en ruedas

* cilantro y cebollín picado

* cebolla morada en lunas delgadas

* aguacate en rebanadas

* vinagre blanco

* jugo de limón

* sal

 

 Mezclas a tu gusto vinagre con jugo de limón y sal.

Acomodas los ingredientes de la ensalada a tu gusto y poco antes de servir rocías con el vinagre.

Disfruta y buen provecho.

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Spaghetti integral con camarones

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Un plato delicioso para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios: 

* spaghetti integral cocido al dente

* camarones limpios

* zanahoria cortada en hilos delgados

* cebolla en lunas delgadas

* aceite de aguacate

* salsa de soya baja en sodio

* mirín

* ajonjolí

* cebollín picado

 

Calientas un poco de aceite y fries las lunas de cebolla y zanahoria.

Cuando comiencen a dorar agregas los camarones y en cuanto comiencen a cambiar de color integras la pasta.

Los camarones se deben de sentir firmes para saber que ya están.

No los dejes mucho tiempo cocinando porque se ponen duros.

Sazonas con soya y mirín.

Mezclas bien y sirves.

Decoras con ajonjolí y cebollín.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de camarones

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Sencillamente deliciosa.

Yo la sazoné con salsa de soya y jugo de limón pero si prefieres con el aderezo de tu preferencia también queda perfecto.

Ingredientes necesarios:

 * camarones cocidos

* pepino cortado al gusto

* jitomates cherry por la mitad

* cilantro picado

* aguacate en rebanadas

* jugo de limón

* salsa de soya ponzu

* ajonjolí negro

 

Mezclas todos los ingredientes y sazonas con jugo de limón y salsa de soya al gusto.

Decoras con ajonjolí y sirves.

Buen provecho.

Pasta con camarones

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Una idea sencilla y muy buena para preparar cualquier tipo de pasta.

Ingredientes necesarios:  

* pasta de tu agrado cocida al dente

* camarones limpios y cortados al gusto

* ajo en rodajas delgadas

* cebollín picado

* páprika

* mantequilla o aceite de oliva

* sal y pimienta

 

Calientas un poco de mantequilla o aceite y fríes los ajos.

Cuando comiencen a dorar agregas los camarones y sazonas con sal, pimienta y páprika.

Ya que cambiaron de color agregas la pasta y cebollín.

Mezclas bien y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Puedes poner queso parmesano  y pepper flakes.

Carpaccio de camarones

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Me encantan los camarones y esta idea quedó verdaderamente deliciosa.

Disfrútala como botana con tostadas o como plato principal complementando con arroz de tu preferencia.

En esta ocasión le puse chile serrano pero también queda delicioso con chile chiltepín  molido .

Ingredientes necesarios:

 * camarones cocidos

* aguacate en tiras

* jitomate cherry en ruedas

* cebolla morada finamente picada

* chile serrano finamente picado

* cilantro picado

 * jugo del limón

* aceite de oliva

* sal y pimienta

 

Ya cocidos los camarones los vas a abrir tipo mariposa, haciendo un corte de la parte superior y gruesa del camarón, sin llegar a separarlo, sacas la venita negra y los vas acomodando en el plato poniéndolos en una sola capa.

Los sazonas con jugo de limón y unos hilos de aceite de oliva.

Decoras con cilantro, cebolla, chile, jitomate y aguacate.

Espolvoreas un poquito de sal y pimienta.

Sirves y disfrutas una delicia.

Acompaña con tostadas horneadas.

Buen provecho.

Camarones al guajillo

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Una receta muy sencilla con sabor espectacular.

Los puedes servir de botana con tortillas calientes, tostadas horneadas o como plato principal con un rico arroz.

 Ingredientes necesarios:

 * camarones limpios y abiertos tipo mariposa

* ajo picado ligeramente grueso

* aceite de aguacate

* mantequilla

* cebollín picado

* chile guajillo sin semillas

 

El chile lo vas a licuar para hacerlo polvo.

Lo pones en trozos medianos y licúas.

Calientas un poco de aceite con un poquito de mantequilla.

Fríes los ajos y cuando comiencen a dorar agregas los camarones.

Sazonas con un poco de sal.

Ya que cambiaron de color y estén firmes espolvoreas suficiente polvo de chile.

Mezclas bien y apagas.

Sirves y decoras con cebollín.

Camarones con aguacate

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Una idea fresca para disfrutar como botana con tostadas o como plato principal.

Ingredientes necesarios:

 * camarones limpios y cocidos

* aguacate en cubos

* ralladura y jugo de limón

* vinagre blanco

* chile serrano en ruedas

* cebolla morada en lunas delgadas

* cebollín picado

* cilantro picado

 

Vas a mezclar todos los ingredientes , sazonando con un poco de vinagre blanco, ralladura y jugo de limón al gusto.

Un poco de sal y vas probando hasta que llegues al sabor deseado.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.