Archivo de la etiqueta: carnes frias

Chips de pepperoni

Estándar

Una idea deliciosa para botanear algo diferente.

Ingredientes necesarios:

 * pepperoni

* jocoque

* cebollín picado

* chile verde sin semillas finamente picado

 

Prendes el horno a 180 grados.

Mezclas el jocoque con chile y cebollín.

Reservas en el refrigerador hasta el momento de usar.

Acomodas las rebanadas de pepperoni sin encimarlas en una charola para galletas.

Horneas durante 50 minutos aprox.

El tiempo y temperatura varia en cada horno.

Para saber que ya están los pepperoni reducen su tamaño y se tornan brillantes por la grasa que sueltan.

Los sacas del horno y al enfriarse se ponen crocantes.

Yo los puse encima de servilletas para retirar el exceso de grasa que pudieran soltar.

Los sirves con el jocoque y disfrutas.

Buen provecho.

Anuncios

Carnes frías con arúgula

Estándar

img_9888

Mas que darte una receta es una sugerencia.

A mi me encanta hacer reuniones casuales y relajadas en el sentido que me gusta mucho poner en la mesa todo lo que ofrezco para que cada quien coma a su gusto y se sirva lo que mas se les antoje.

En esta ocasión la sugerencia que te hago es poner las carnes frías de tu preferencia y a un lado un bowl con una mezcla de hojas de arúgula baby y champiñones rebanados.

También pongo pan rebanado para que cada quien se prepare una tapa con las carnes frías y las hojas de arúgula.

Las hojas aportan un rico y fresco sabor a las tapas.

Disfruta de las reuniones navideñas.

Botana de jamón serrano

Estándar

Deliciosa y sencilla idea para hacer unas ricas tapas de jamón serrano.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano

* jitomates cherry cortados a la mitad

* pimienta

* lajas de queso parmesano

* baguette

 

Mezclas el jitomate con las lajas de queso y sazonas con pimienta.

Sirves el jamón con el pan y disfrutas.

La idea es cortar rebanadas de pan, poner jamón serrano en cada pan y decorar con los jitomates y queso.

Buen provecho.

Rollos de jamón serrano con espárragos

Estándar

Una idea sencilla, deliciosa y rápida de hacer.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano ( yo corté cada rebanada por la mitad )

* queso crema

* cebollín picado

* espárragos

Cortas la parte baja de los espárragos , la que es mas gruesa.

Pones agua a hervir con un poquito de sal.

Ya que el agua esté hirviendo pones los espárragos y los dejas 10 minutos.

Los sacas y los pones en un bowl de agua con hielos, esto es para parar la cocción y que queden al dente.

A cada cuadro de jamón le pones una tira de queso y encima cebollín.

Acomodas dos espárragos por cada cuando de jamón.

Enrollas y acomodas en un plato.

Sirves y disfrutas de esta delicia.

Si te gusta el vinagre balsámico le puedes poner un pocquito por encima.

Buen provecho.

Rollos de jamón con queso y espinacas

Estándar

Una idea sencilla y deliciosa para disfrutar en el desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* queso oaxaca en hilos

* hojas de espinaca

* aguacate

* chipotle

 

A cada rebanada de jamón le pones una buena cantidad de hojas de espinaca en una orilla, encima pones el queso y enrollas.

Los acomodas en un sartén previamente caliente y los dejas dorar por ambos lados a fuego bajo.

Los sacas y decoras con aguacate y chipotle.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Salchichas estilo oriental

Estándar

Deliciosas para botanear.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cortadas en diagonal

* cebolla cortada en lunas

* aceite de aguacate

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* miel de abeja ( poca cantidad )

* hojas de cilantro

* chile serrano finamente picado

* ajonjolí negro

Calientas un poco de aceite y fries las cebollas.

Cuando comiencen a dorar agregas las salchichas y las dejas a fuego medio a que doren.

Ya que tengas todo dorado a gregas al gusto salsa de soya, jugo de limón y miel .

Cocinas unos minutos mas para integrar los sabores.

Sirves y decoras con el chile, cilantro y ajoanjolí.

Buen provecho.