Archivo de la etiqueta: champiñones

Brochetas de queso y champiñones

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Sencillamente deliciosas.

Ingredientes necesarios:  

 

* champiñones pequeños

* queso fresco en cubos

* aceite de aguacate

* ajo finamente picado

 * cebollín finamente picado

 * sal

* pan de centeno

* aguacate en rebanada

* cebolla morada en hilos

 

Mezclas aceite con el ajo, cebollín y sal.

Ensartas en los palos de bambú un champiñón y un queso.

Barnizas con la mezcla de aceite por todos lados.

Calientas un sartén y acomodas las brochetas.

Las dejas dorar a fuego medio.

Sirves con el pan , aguacate y cebolla.

Sazonas el aguacate con un poco de vinagre y sal.

Disfruta y buen provecho.

Champiñones rellenos de carne molida de cerdo al anís

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Champiñones rellenos de carne

Simplemente deliciosos y fáciles de hacer.

El tamaño de los champiñones varia, te pueden faltar o te puede sobrar relleno.

Ingredientes necesarios:

* 20 champiñones medianos

* 250 gramos de carne molida de cerdo

* sal y pimienta

* semillas de anís molidas

* 1 huevo

Mezclas la carne con el huevo, sal, pimienta y anís.

Quitas los tallos de los champiñones y los ahuecas un poco usando una cuchara.

Con el relleno y los tallos puedes hacer un rico caldo.

Rellenas los champiñones.

Los acomodas en un sartén y en el el fondo del sartén pones un poco de agua.

Los cocinas a fuego medio y tapados hasta que sientas firme la carne.

Sirves y disfrutas.

Champiñones al hinojo

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champiñones con hinojo

Me encanta el sabor que aporta el hinojo.

Una guarnición deliciosa para pollo, carne de cerdo o carne.

Ingredientes necesarios:

* champiñones rebanados a tu gusto

* cebolla cortada a tu gusto

* sal y pimienta

* semillas de hinojo

* aceite de aguacate

Calientas un sartén y pones unos minutos las semillas de hinojo a que doren, no las descuides porque se pueden quemar.

Las retiras del sartén y las haces polvo en un mortero o molcajete.

En ese mismo sartén calientas unas gotas de aceite.

Fries la cebolla.

Cuando comience a dorar agregas los champiñones y sazonas con el polvo de hinojo, sal y pimienta.

Cocinas unos minutos para suavizar los champiñones.

Sirves como guarnición y disfrutas.

Buen provecho.