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Pan con queso y espárragos

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Una delicia para disfrutar en el desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios: 

* pan de tu preferencia

* aguacate

* espárragos

* queso fresco en rebanadas

* pepper flakes

* ajo deshidratado

* aceite de aguacate

* sal

 

Quitas la parte baja de los espárragos y con un pelador de verdura vas sacando rebanadas, las puntas las cortas.

Calientas un poco de aceite y pones las tiras así como las puntas de los espárragos, ajo y sal.

Cocinas unos minutos y reservas.

El pan y el queso los doras por ambos lados.

Pones rebanadas de aguacate al pan, queso y los espárragos.

Decoras con pepper flakes y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Hot dog con huevo y salchicha

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Una idea deliciosa para disfrutar en el desayuno .

Ingredientes necesarios:

 * huevo batido ( usé uno por tortilla de huevo )

* salchicha de pavo rebanada al gusto

* queso en rebanada

* jitomate picado

* cebolla picada

* aceite de aguacate

* pan para hot dog

* mayonesa

  En un sartén calientas un poco de aceite y fríes la cebolla junto con las salchichas .

Ya que doraron agregas el jitomate y sazonas con un poco de sal.

Ya que suavizó el jitomate apagas y reservas.

En un sartén mediano o en los que se usan para hacer crepas lo calientas y lo barnizas con un poco de aceite.

Vacías el huevo batido y cuando comience a cuajar pones las rebanadas de queso y el relleno de las salchichas guisadas, al centro de la tortilla de huevo.

Doblas las orillas hacia el centro y cocinas hasta que dore de ambos lados.

Untas mayonesa al pan y si quieres pones chile de tu preferencia.

Rellenas con el rollo de huevo y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Panqué de huevo

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Me gusta mucho hacer este panqué de huevo para el desayuno.

Es practico y una forma diferente de servirlo.

Puedes guardar en el refrigerador máximo 2 días y te recomiendo para recalentar en un sartén bien caliente y tapado para que vaporice y quede jugoso otra vez .

Disfrútalo así solo con alguna salsa, aguacate , en sándwich es buenísimo o con tortillas de tu preferencia .

Ingredientes necesarios:

 * 8 huevos

* 1 papa grande cocida y cortada en cubos pequeños

* 150 gramos de jamón picado

* 150 gramos de queso fresco picado

* sal y pimienta

* páprika

 

Bates los huevos y sazonas con sal, pimienta y páprika.

Integras la papa, jamón y queso.

Vacías al molde de panqué previamente engrasado con aceite.

Horneas a 180 grados aproximadamente durante 1 hora.

Recuerda que el tiempo es variable, ya que cada horno es diferente.

Lo sacas y volteas.

Rebanas y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Migas con machaca

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En casa nos encantan las migas y esta versión quedó deliciosa.

Ingredientes necesarios: 

* totopos de maíz

* huevo batido

* cebolla picada

* chile serrano picado

* machaca

* aceite de aguacate

 

Calientas en un sartén un poco de aceite.

Fríes la cebolla , chile y machaca.

Ya que doró integras los totopos , mezclas bien y terminas cubriendo con el huevo.

Cocinas a tu gusto y sirves.

Buen provecho.

 

Tortilla de huevo con coliflor

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Hace tiempo te había sugerido esta idea pero con coliflor picada, ahora la hice con coliflor rallada y nos gustó mas en casa.

Ingredientes necesarios:

 * coliflor rallada

* queso rallado de tu preferencia

* jamón picado

* cebolla picada

* huevos

* sal

* páprika

* aceite de aguacate

 

Pones un poco de aceite a calentar y fríes la cebolla.

Cuando comience a dorar agregas el jamón y la coliflor.

Sazonas con un poco de sal.

Ya que la coliflor suavizó apagas y retiras.

Mezclas los huevos con el queso y páprika.

Integras la coliflor y mezclas bien.

Calientas el sartén nuevamente y vacías la mezcla.

Tapas para que se cocine mas rápido el centro.

Volteas y terminas la cocción.

Sirves y disfruta una delicia.

Buen provecho.

Taco de huevo cocido

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Sencillo y muy bueno para desayunar.

Si no te gusta el huevo cocido hazlo con huevo revuelto o como mas te guste.

Ingredientes necesarios:

 * huevo cocido

* tortillas de tu preferencia ( usé de nopal )

* jocoque

* hojas de espinacas

* aguacate

* salsa de tu preferencia (yo usé salsa macha)

 

Calientas las tortillas untadas con el jocoque y las hojas de espinaca.

Ya que esté bien caliente , pones el huevo, salsa y aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Mini sopes preparados

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Una deliciosa idea para el desayuno o la merienda. Si no tienes los sopes puedes hacerlo con tortilla de maíz, tipo tostada y quedará muy rico también.

Ingredientes necesarios: 

* sopes

* salsa verde

* queso de tu preferencia

* aguacate

* cebolla picada

* cilantro

 

Calientas un comal amplio y barnizado con aceite.

Pones los sopes poniendo la parte lisa hacia abajo.

Ahí mismo en lo que se van calentando pones salsa y queso.

Los tapas para que se calienten bien y el queso se derrita.

Apagas y los decoras con aguacate, cilantro y cebolla.

Sirves y disfrutas una delicia.

Sincronizadas deliciosas

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Estas sincronizadas son buenísimas, ya sea para desayunar o merendar .

El toque importante de sabor es el comino .

Puedes hacerlas con tortillas de maíz o de harina.

Las dos opciones son muy buenas.

Ingredientes necesarios: 

* tortillas de harina o maíz

* queso de tu preferencia

* granos de frijol

 * comino tostado y posterior hecho polvo en el molcajete

* espinacas picadas

* aguacate machacado

* cebolla finamente picada

* jitomate picado

   Rellenas las tortillas con queso, espinacas, granos de frijol.

Espolvoreas un poco de comino entre capa y capa de los ingredientes.

Las pones en un sartén a dorar.

Ya listas las cortas en cuatro.

Mezclas el aguacate con cebolla, jitomate y sal.

Sirves con las sincronizadas y disfrutas.

Buen provecho.

Yogurt con mango

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Mas que darte una receta es compartir contigo este yogurt con mango que me gusta comer ya sea de desayuno o merienda.

Los mangos están en su punto así que aprovechemos la temporada.

Pongo yogurt natural, mango picado, nueces picadas , un poco de granola sin azúcar y canela.

No imaginas la combinación tan deliciosa.

Disfrútalo .

Abrazos y que todo vaya muy bien.