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Rollo de huevo con espárragos

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* huevo ( yo uso 1 por tortilla )

* espárragos frescos ( usé 6 por tortilla )

* queso fresco rayado o en rebanadas muy delgadas

* sal y pimienta

* cebollín picado

* aceite de aguacate

Pones agua a calentar para cocer los espárragos.

A los espárragos les cortas la parte baja que es mas fibrosa.

Ya que tienes el agua hirviendo pones los espárragos y los dejas 8 minutos.

Retiras del agua pasado el tiempo y reservas.

Calientas un sartén para hacer el huevo ( yo uso de los planos para crepas )

Lo barnizas con aceite y ya en caliente pones el huevo bien batido.

Ya que veas que está cuajando le das vuelta.

Lo sacas y pones una capa de queso y encima los espárragos.

Pones 3 con las puntas de un lado y los otros 3 al otro lado para que se vea parejo.

Enrolllas y calientas un poco mas para que el queso suavice.

Lo sacas y decoras con cebollín.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Arbol de huevo y salchichas

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FELIS DIA DEL NIÑO A TODOS LOS NIÑOS Y NIÑAS

Ingredientes necesarios:

* huevo

* salchichas de pavo

* espinacas picadas

Cortas las salchichas , una en el tronco haciendo cortes para simular las ramas y otra en ruedas para simular manzanas.

Bates el huevo.

Calientas un sartén plano ( el de crepas ) y lo barnizas con poco aceite.

Doras las salchichas por ambos lados.

Las retiras y en ese mismo sartén pones el huevo pero no cubras el sartén, lo dejas hasta la mitad para simular la copa del árbol.

Lo cocinas a tu gusto y retiras.

Acomodas el huevo, espinacas y las salchichas formando el árbol.

Sirves.

Buen provecho.

Molde de silicón para hacer huevo

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El día de hoy quiero recomendarte un molde de silicón que encontré en el súper / Superama y me encantó para hacer mas divertidos los desayunos de chicos y grandes.

Es un molde con forma de rebanada de pan.

Lo único que tienes que hacer es, en un ssrtén caliente pones un poco de aceite.

Pones el molde y vacias el huevo ya sea batido como lo muestro aquí en la primera foto o para hacer huevo estrellado.

Cocinas a fuego bajo y cuando veas que comienza a cuajar retiras el molde y terminas la cocción.

En el caso de huevo revuelto, ya que comienza a cuajar y retiraste el molde lo volteas para dorarlo un poco de ambos lados.

Sirves con lo que mas te guste y disfrutas.

Buen provecho.

Rollos de jamón con requesón

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Deliciososos para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo o el de tu preferencia

* requesón

* chipotle ( solamente el jugo )

* cebolla cortada en lunas muy delgadas

Barnizas las rebanadas de jamón con el chipotle.

en la orilla pones requesón y las cebolla.

Enrollas y los pones en un sartén previamente caliente para que doren de ambos lados.

Sirves con pan tostado y disfrutas.

Buen provecho.

Flautas de verduras

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El día de hoy te quiero recomendar las tortillas de nopal que ahora uso, se llaman Azucena, me encantaron porque a diferencia de las otras que usaba estas las puedes enrollar sin que se rompan para hacer flautas.

El sabor y la textura es deliciosa.

Las encuentras en City market y Comercial Mexicana .

Adquiérelas pronto para que puedas hacer estas ricas y nutritivas flautas.

Ingredientes necesarios:

* tortilla de nopal Azucena

* hojas de espinaca

* zanahoria cortada en tiras muy delgadas

* requesón

* salsa verde o la salsa de tu preferencia

* cebolla finamente picada

* aguacate en cubos

Es muy importante que tengas todos los ingredientes listos para enrollar tan pronto esté lista la tortilla .

Yo lo que hice fué, puse una cama de las hojas de espinaca, encima las zanahorias y el requesón.

Calenté las tortillas a fuego bajo en un sartén, ya que la sentí suave puse las hojas de espinaca ya preparadas con el resto de los ingredientes e inmediatamente enrollé, acomodé en un plato hasta terminar las flautas.

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Acomodas las flautas y las dejas dorar a fuego medio.

Las sirves con salsa, cebolla y aguacate

Disfruta de esta delicia en cualquier momento.

Buen provecho.

Rollos de requesón con espinaca

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Sencillamente delicioso para merendar o desayunar.

Ingredientes necesarios:

* pan integral

* hojas de espinaca

* requesón

* rajas de chile en vinagre

Aplanas el pan con el palote.

Acomodas las hojas, el queso y los chiles.

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Enrollas y pones en un sartén previamente caliente a que doren por todos lados.

Los Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Queso con champiñones y jitomate cherry

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pan con champis

Disfruta de esta deliciosa y nutritiva idea en el desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios: 

* queso fresco en rebanada ligeramente ancha

* jitomates cherry partidos a la mitad

* champiñones cortados en 4 partes cada uno

* hojas de albahaca

* aderezo para ensaladas estilo casero ( es un aderezo que compro en superama o en la comer y así se llama )

* aguacate

* alfalfa

* pan negro

Mezclas los jitomates y los champiñones con un poco de aderezo, tan solo lleva unas gotas para darle sabor a estos dos ingredientes.

El pan lo doras por ambos lados en un sartén.

Pones el queso en el plato y lo cubres con la ensalada de champiñones y jitomates.

Decoras con unas hojas de albahaca.

Integras el aguacate con la alfalfa y el pan.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.