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Carne para hamburguesa de atún con ensalada de pepino

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Una idea rápida y deliciosa para esos días que no tenemos mucho tiempo de cocinar.

Compré la carne para hamburguesas de atún ( marca Dolores ) y me parecieron muy ricas.

Ingredientes necesarios:  

 * carne para hamburguesas de atún

* pepino rebanado en la mandolina

 * cebolla en lunas delgadas

* cebollín picado

  * cilantro picado

 * aguacate en rebanadas

  * vinagre  blanco

* aceite de aguacate

 * salsa de soya baja en sodio

* miel de abeja

 * pepper flakes

* sal y pimienta

  * arroz basmati o arroz blanco que acostumbres

 

Para preparar el aderezo mezclas en cantidades que sean de tu gusto , vinagre, aceite, salsa de soya, un poquito de miel, sal, pimienta, pepper flakes .

Yo puse los ingredientes en un frasco para poder agitar con fuerza y se integren los ingredientes al momento de servirla en los pepinos.

Calientas un sartén barnizado con aceite pones las hamburguesas.

Las doras por ambos lados a fuego medio y sirves.

Combinas el pepino con cilantro, cebolla, cebollín y aguacate.

Sazonas con el aderezo y mezclas bien.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

 

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Ensalada de salchichas

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Fresca, deliciosa y diferente.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cocidas

* pepino sin cáscara cortado con pelador de hilos delgados

* jitomate cortado en tiras delgadas

* cebolla blanca finamente picada

* cilantro picado

* chile verde serrano sin semillas finamente picado

* jugo de limón

* vinagre blanco en poca cantidad

* sal

 

Ya cocidas las salchichas las cortas a tu gusto y ya que estén frías las mezclas con el pepino, cebolla, chile, cilantro y jitomate.

Sazonas con un poco de vinagre y jugo de limón mas un poco de sal.

Mezclas bien y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Queso mozarella con jitomate y pan de Cardin Panadería

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Esta deliciosa y sencilla ensalada la acompañé con un delicioso roll de pesto de Cardin Panadería

 ( antes Jatt Gourmet )

 La combinación perfecta de todos los ingredientes y complementos .

Ingredientes necesarios:  

 * queso mozarella en rebanadas

 * jitomate rebanado

* pepper flakes

 * espárragos cocidos al dente

* roll de pesto

* aceite de oliva

 * jugo de limón

 * sal y pimienta

* chía

* azúcar o miel de abeja

 

Para hacer el aderezo de la ensalada mezclas al gusto un poco de aceite con jugo de limón, un poco de miel o azúcar, sal, pimienta en poca cantidad y chía.

Mezclas bien y reservas.

Yo puse los ingredientes en un frasco para agitar.

Acomodas las rebanadas de queso intercalando con el jitomate.

El jitomate lo vas sazonando con poca sal y pepper flakes.

Acomodas los espárragos y el pan a tu gusto.

Poco antes de servir agitas bien el aderezo y rocías sobre el queso y jitomate.

Sirves y disfruta.

Buen provecho.

Pollo con ensalada de pepinos

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Una opción fresca, ligera y deliciosa.

Ingredientes necesarios:    

* pechuga de pollo aplanada

* jugo de limón

* vinagre blanco

* pepinos cortados al gusto

 * chile verde serrano finamente picado

* aceitunas negras cortadas en tiras ( poca cantidad )

* cilantro picado

* aguacate en rebanadas delgadas ( poca cantidad )

 * sal

 

Sazonas el pollo con jugo de limón y sal.

Lo dejas reposar hasta el momento de cocinar.

Calientas un sartén y pones el pollo a dorar por ambos lados.

Mezclas el pepino con cilantro, aceitunas, chile y aguacate.

Sazonas con un poco de jugo de limón, vinagre y sal.

Sirves con el pollo y disfrutas.

Buen provecho.

Ensalada de surimi

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Fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios:  

* surimi cortado en diagonal

* granos de elote amarillo

  * pepino sin semillas cortado al gusto

 * cilantro picado

* cebolla morada en lunas delgadas

 * chile verde serrano sin semillas finamente picado

 * mayonesa

* jugo de limón

 * sal

 

Mezclas el surimi con todos los ingredientes menos mayonesa y jugo de limón.

Sazonas con poca sal los ingredientes.

Para el aderezo mezclas mayonesa y la aligeras con jugo de limón.

Poco antes de servirla mezclas con el aderezo.

Disfruta y buen provecho.

Sushi bowl

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Fresco y delicioso.

Ingredientes necesarios:

* arroz basmati ( receta en el link ) https://sazondelcorazon.wordpress.com/2014/10/10/arroz-con-consome-verde-al-jengibre/

* col morada cortada al gusto

* hojas de lechuga

* ajonjolí negro

* aguacate en rebanadas

* salsa itto

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

Calientas agua hasta hervir para suavizar la col.

Pones la col en un bowl y la cubres con el agua hirviendo, la dejas unos 8 minutos y escurres bien antes de mezclar con los otros ingredientes.

Mezclas soya con jugo de limón y reservas.

Acomodas las hojas de lechuga al fondo y encima pones el resto de los ingredientes , sazonas con la soya preparada y decoras con ajonjolí .

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Ensalada de surimi

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Una opción fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios: 

 

* surimi cortado en tiras delgadas

* cebolla morada en lunas delgadas

* cebolla morada finamente picada

 * vinagre blanco

 * cilantro picado

* chile serrano en ruedas delgadas

* aguacate en cubos

  * sal

 

Calientas vinagre y ya que esté hirviendo pones las lunas de cebolla , sazonas con sal y las dejas reposar con la lumbre apagada unos 10 minutos.

Ese mismo vinagre se usará para sazonar el resto de los ingredientes.

Mezclas el surimi con la cebolla picada , cilantro, aguacate, chile y las cebollas en vinagre, mezclas bien y sazonas con un poco de sal y la cantidad de vinagre que gustes.

Sirves con tostadas y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.