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Spaghetti en salsa de queso con espinacas y champiñones

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Hace unos días tuve invitados sorpresa y no tenía mayor cosa en el refri y despensa.

Se me ocurrió hacer esta pasta usando una caja de queso para fondue y algunas verduras que tenía.

El resultado fue espectacular.

Si gustas para que quede un poco mas diluido el fondue agrega un poco de vino blanco.

Ingredientes necesarios:

 * spaghetti cocido al dente ( usé la medida para 4 porciones )

* 1 caja de queso para fondue ( 400 gramos )

1 puño grande de espinacas finamente picadas

* 2 dientes de ajo finamente picado

* 5 champiñones grandes finamente picados

* aceite de aguacate

* pepper flakes

 

Calientas un poco de aceite y fries el ajo junto con los champiñones.

Ya que suavizaron agregas las espinacas.

Integras el queso y mezclas bien.

Ya que tengas derretido el queso agregas la pasta y la cubres bien.

Sirves inmediatamente porque se seca el queso.

Decoras con pepper flakes y disfrutas.

Buen provecho.

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Fondue con tocino

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Te dejo un tip que me gustó mucho.

Por lo general siempre tengo fondue de caja porque me saca de muchos apuros con visitas inesperadas y el fondue es algo que siempre gusta.

A este fondue le puse tocino bien dorado y picado mas un poco de cebollín al momento de que ya el queso estuviera fundido.

Serví con pan y brocoli cocido al dente , el resultado ha sido maravilloso.

Mis amigos estaban encantados con este toque al fondue.

Que lo disfrutes.

Buen provecho.

Fondue con camarones

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Mas que darte una receta te quiero compartir lo que hicimos en casa y nos encantó.

Esta preparación puede servirte para mezclar con pasta cocida la dente. Queda increíble, decoras con perejil y tendrás un gran plato.

Ingredientes necesarios:

* fondue de caja

* camarones pacotilla

* baguette o chapata rebanada

* verduras como champiñones crudos y brócoli cocido al dente

Pones agua a calentar y ya que la tienes hirviendo pones los camarones y los dejas a que cambien de color o bien que se descongelen.

No los dejes mas de 10 minutos porque se ponen duros, el proceso es muy rápido.

Los escurres bien para eliminar el exceso de agua.

Preparas el fondue según indicaciones de la caja.

Yo pasé un ajo cortado a la mitad por toda la olla donde preparo el fondue.

Ya que lo tienes listo, integras los camarones y mezclas bien.

Sirves con el pan y /o las verduras y disfrutas de una delicia.

Puedes ponerle cebollín picado, yo no le puse porque se me terminó.

Disfruta y buen provecho.