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Hot dog con huevo y salchicha

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Una idea deliciosa para disfrutar en el desayuno .

Ingredientes necesarios:

 * huevo batido ( usé uno por tortilla de huevo )

* salchicha de pavo rebanada al gusto

* queso en rebanada

* jitomate picado

* cebolla picada

* aceite de aguacate

* pan para hot dog

* mayonesa

  En un sartén calientas un poco de aceite y fríes la cebolla junto con las salchichas .

Ya que doraron agregas el jitomate y sazonas con un poco de sal.

Ya que suavizó el jitomate apagas y reservas.

En un sartén mediano o en los que se usan para hacer crepas lo calientas y lo barnizas con un poco de aceite.

Vacías el huevo batido y cuando comience a cuajar pones las rebanadas de queso y el relleno de las salchichas guisadas, al centro de la tortilla de huevo.

Doblas las orillas hacia el centro y cocinas hasta que dore de ambos lados.

Untas mayonesa al pan y si quieres pones chile de tu preferencia.

Rellenas con el rollo de huevo y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Panqué de huevo

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Me gusta mucho hacer este panqué de huevo para el desayuno.

Es practico y una forma diferente de servirlo.

Puedes guardar en el refrigerador máximo 2 días y te recomiendo para recalentar en un sartén bien caliente y tapado para que vaporice y quede jugoso otra vez .

Disfrútalo así solo con alguna salsa, aguacate , en sándwich es buenísimo o con tortillas de tu preferencia .

Ingredientes necesarios:

 * 8 huevos

* 1 papa grande cocida y cortada en cubos pequeños

* 150 gramos de jamón picado

* 150 gramos de queso fresco picado

* sal y pimienta

* páprika

 

Bates los huevos y sazonas con sal, pimienta y páprika.

Integras la papa, jamón y queso.

Vacías al molde de panqué previamente engrasado con aceite.

Horneas a 180 grados aproximadamente durante 1 hora.

Recuerda que el tiempo es variable, ya que cada horno es diferente.

Lo sacas y volteas.

Rebanas y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Migas con machaca

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En casa nos encantan las migas y esta versión quedó deliciosa.

Ingredientes necesarios: 

* totopos de maíz

* huevo batido

* cebolla picada

* chile serrano picado

* machaca

* aceite de aguacate

 

Calientas en un sartén un poco de aceite.

Fríes la cebolla , chile y machaca.

Ya que doró integras los totopos , mezclas bien y terminas cubriendo con el huevo.

Cocinas a tu gusto y sirves.

Buen provecho.

 

Tortilla de huevo con coliflor

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Hace tiempo te había sugerido esta idea pero con coliflor picada, ahora la hice con coliflor rallada y nos gustó mas en casa.

Ingredientes necesarios:

 * coliflor rallada

* queso rallado de tu preferencia

* jamón picado

* cebolla picada

* huevos

* sal

* páprika

* aceite de aguacate

 

Pones un poco de aceite a calentar y fríes la cebolla.

Cuando comience a dorar agregas el jamón y la coliflor.

Sazonas con un poco de sal.

Ya que la coliflor suavizó apagas y retiras.

Mezclas los huevos con el queso y páprika.

Integras la coliflor y mezclas bien.

Calientas el sartén nuevamente y vacías la mezcla.

Tapas para que se cocine mas rápido el centro.

Volteas y terminas la cocción.

Sirves y disfruta una delicia.

Buen provecho.

Taco de huevo cocido

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Sencillo y muy bueno para desayunar.

Si no te gusta el huevo cocido hazlo con huevo revuelto o como mas te guste.

Ingredientes necesarios:

 * huevo cocido

* tortillas de tu preferencia ( usé de nopal )

* jocoque

* hojas de espinacas

* aguacate

* salsa de tu preferencia (yo usé salsa macha)

 

Calientas las tortillas untadas con el jocoque y las hojas de espinaca.

Ya que esté bien caliente , pones el huevo, salsa y aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Sincronizada con huevo

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Inventando desayunos para hacerlos diferentes y el resultado fue este .

Delicioso !!!

Ingredientes necesarios:

 * tortillas de nopal o las de tu preferencia

* jamón de pavo

* queso rallado de tu preferencia

* hojas de espinaca

* huevo batido

 

Armas la sincronizada poniendo jamón, queso y hojas de espinaca.

La calientas en un sartén en donde quepa perfectamente y no que sobre mucho sartén.

Cuando esté dorada de un lado, le da vuelta y dejas que dore.

Cubres con el huevo y lo cocinas a tu gusto.

Das vuelta para que dore el huevo.

Sirves y decoras con chipotle y aguacate.

Disfruta y buen provecho.

 Así queda la sincronizada completa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Huevo con nopales

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Una idea sencilla, nutritiva y deliciosa para desayunar.

 Ingredientes necesarios: 

* nopales cocidos y en cubos ( usé congelados )

* cebolla en cubos

* chile serrano picado

* huevo

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla.

Agregas el chile y los nopales.

Ya que estén dorados agregas el huevo , sazonas con sal y cocinas a tu gusto.

Sirves con pan tostado con aguacate y disfrutas.

Buen provecho.

Huevo con verduras

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Seguido me preguntan lo que desayuno y ahora te comparto esta idea que me gustó mucho porque integré una variedad de verduras en el huevo.

Por cuestiones de tiempo estoy comprando verduras congeladas y me han resultado una muy buena opción para usarlas rápidamente y en el momento que las necesite.

Tanto las rajas de chile poblano como los nopales los saque del congelador, puse en un plato la porción a usar y en lo que preparaba lo demás se fueron descongelando.

Ingredientes necesarios: 

* rajas de chile poblano

* nopales

* cebolla en cubos pequeños

* espinacas en tiras

* aceite de aguacate

* huevo batido

* pan

 * jocoque

* aguacate

* chía

 

Calientas un sartén con un poco de aceite .

Fríes la cebolla y cuando comience a dorar agregas las rajas, nopales y espinacas.

Mezclas bien y sazonas con un poco de sal.

Viertes el huevo y cocinas a tu gusto.

Sirves con el pan bien tostado y untado de jocoque, aguacate y chía.

Disfruta y buen provecho.

Sandwich de huevo y jamón

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Una opción deliciosa para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios :  

* huevo batido

* jamón de pavo o el de tu preferencia

* aguacate

* alfalfa

                                                * chile chipotle

     * cebolla picada

                                           * pan de tu preferencia

 

Calientas un sartén barnizado con aceite .

Fríes la cebolla y ya que esté al punto agregas el huevo batido con un poco de sal.

Espolvoreas queso y dejas que comience a cuajar.

Volteas la tortilla y cocinas al gusto.

Calientas el pan .

Acomodas por capas el huevo, jamón, alfalfa, aguacate y chipotle.

Sirves y disfrutas.

Huevo con nopales y machaca

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Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios: 

* huevo

* machaca

* jitomate picado

* chile verde picado

* cebolla picada

* nopales cocidos y cortados en cubos

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla con los nopales y chile.

Ya que la cebolla comenzó a dorar agregas la machaca y los jitomates .

Dejas dorar un poco la machaca.

Integras el huevo y lo cocinas a tu gusto.

Sirves y complementas con pan tostado y aguacate.

Disfruta y buen provecho.