
Excelente dúo para disfrutar en este día.
Puedes hacer la carne en el asador de carbón y el resultado será mejor.
Ingredientes necesarios:
* picaña rebanada
* mezcal
* jugo de limón
* sal
* tlacoyo de huitlacoche
*salsa de tu preferencia ( yo usé de árbol )
* cebollas cambray
* cebolla morada finamente picada
* aguacate en rebanadas
* cilantro picado
Sazonas la carne con sal, un poco de jugo de limón y mezcal.
La dejas reposar el mayor tiempo posible.
Calientas un sartén barnizado con aceite y fries las cebollas cambray hasta que doren.
Calientas el tlacoyo por ambos lados y lo sirves con salsa, cebolla morada y aguacate.
Asas la carne a tu gusto ya sea en a estufa o asador.
Si la haces en la estufa a fuego fuerte.
Sirves con las cebollas, tlacoyo y carne decorada con cilantro.
Disfruta y buen provecho.