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Ensalada de pollo

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Sencilla, fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios:  

 

* milanesa de pollo ligeramente aplanada y cortada en tiras

 * jugo de limón

* sal y pimienta

* aguacate en rebanadas

* jitomate en gajos

  * cebolla en tiras delgadas

* hojas de cilantro

* vinagre blanco

 * aceite de aguacate

 

Sazona las tiras de pollo con jugo de limón , sal y pimienta.

Calientas un sartén barnizado con aceite y doras las tiras perfectamente por todos lados.

Las retiras del sartén y dejas enfriar.

Mezclas con el resto de los ingredientes, cebolla, aguacate, jitomate , cilantro.

Sazonas con un poco de vinagre y sal.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

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Pollo asado con calabaza y jitomate

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Delicioso, fresco y nutritivo.

La idea es combinar jitomate, pollo y calabaza con aguacate en cada bocado.

Sabe delicioso los tres ingredientes juntos.

 

Ingredientes necesarios:   

* pechuga de pollo aplanada

  * calabaza de bola cortada al ancho deseado

 * jitomate en rebanadas medio gruesas

 * alcaparras  picadas finamente

 * cebolla morada en tiras delgadas

 * hojas de cilantro

* aguacate en rebanadas

 * jugo de limón

* sal y pimienta

  * aceite de aguacate

 

 Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y pimienta por ambos lados.

Calientas un sartén barnizado con aceite y ya que esté bien caliente asas las ruedas de calabaza y enseguida el pollo.

Decoras el pollo con hojas de cilantro y tiras de cebolla.

El jitomate lo decoras con las alcaparras y las calabazas con aguacate.

Rocías un poco de limón al jitomate y a las calabazas .

Sazonas con poca pimienta y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Bowl de arroz con pollo

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Una idea fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

 * arroz basmati cocido o el arroz de tu preferencia

  * edamame

* jitomate picado

* aguacate en rebanadas

* pollo cocido y deshebrado

* cilantro picado

* ajonjolí negro

* salsa de soya baja en sodio

 * jugo de limón

* miel de abeja

 

Para el aderezo de este bowl vas a mezclar un poco de miel de abeja con jugo de limón y salsa de soya.

Tu vas poniendo los ingredientes al gusto.

Acomodas el arroz a temperatura ambiente, los edamames, pollo, jitomate y aguacate en un bowl.

Decoras con ajonjlí y cilantro.

Poco antes de servirla rocías en aderezo encima de todos los ingredientes.

Disfruta y buen provecho.

Pollo con salsa de chile poblano y elotes

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Una idea rápida y deliciosa.

Como tu sabes siempre tengo listas rajas de chile poblano en mi congelador y de este modo las uso como mas se me antoje.

 

Ingredientes necesarios:   

* pechuga de pollo aplanada

  * rajas de chile poblano previamente cocinadas

* granos de elote blanco

  * cebolla finamente picada

* sal

 * aceite de aguacate

 

 Sazonas el pollo con sal por ambos lados.

Licúas las rajas con muy poquito caldo de pollo.

Debe de quedar una salsa espesa.

Calientas poco aceite y fries la cebolla junto con los granos de elote.

Sazonas con sal y los dejas dorar .

Calientas la salsa poco antes de servir.

Doras el pollo por ambos lados y sirves con la salsa caliente y decoras con los elotes.

Buen provecho.

Tostadas de pollo con aguacate

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Fresco y delicioso.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo aplanada

* aguacate

* cebolla blanca finamente picada

* cilantro finamente picado

* chile serrano sin semillas finamente picado

* jugo de limón

* sal y pimienta

 

Sazonas el pollo con suficiente jugo de limón, sal y pimienta . Lo dejas reposar media hora.

Calientas un sartén y fries el pollo, debe de quedar dorado de ambos lados. Lo sacas y lo cortas en cubos pequeños, dejas enfriar.

Machacas el aguacate con un tenedor, agregas cebolla, chile y cilantro, sazonas con sal y poco jugo de limón.

Integras el pollo ya en frío y mezclas bien.

Sirves con las tostadas y disfrutas.

Buen provecho.

Pollo empanizado con ensalada de toronja

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Increíble combinación de sabores.

Ingredientes necesarios:

 * pechuga de pollo ligeramente aplanada

  * huevo batido

  * panko o el pan molido que acostumbres

  * sal y pimienta

  * toronja en gajo y cortados en tres partes cada gajo

* aguacate en cubos

* cebolla morada en tiras

* chile verde serrano en ruedas delgadas

* cilantro picado

* sal

 * vinagre blanco

 

  Sazonas el pollo con sal por ambos lados.

Lo pasas en el huevo batido y enseguida lo cubres con panko por ambos lados.

Calientas un sartén con un poco de aceite y ya que esté bien caliente pones el pollo y lo dejas dorar por ambos lados.

Para la ensalada mezclas los gajos de toronja con el aguacate, cebolla y chile.

Sazonas con sal y un poco de vinagre.

Sirves con el pollo y disfruta de esta delicia.

Buen provecho.

Pollo empanizado a la mostaza

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Mucha gente le tiene miedo al empanizado por calórico pero de vez en cuando y haciendo un balance de tus alimentos del día puedes disfrutar de esta delicia.

Ingredientes necesarios:  

* 2 pechugas de pollo deshuesadas y ligeramente aplanadas

 * aceite de aguacate

* 1 huevo pequeño

 * Panko

* sal al gusto

 * mostaza al gusto

* mayonesa

* pepinillos picados

 

 Mezclas el huevo con sal y mostaza.

Yo le puse suficiente porque me gusta mucho su sabor.

Metes el pollo en la mezcla y lo untas bien por ambos lados.

Pones el panko en un plato y cubres cada pechuga por ambos lados apretando muy bien.

Calientas aceite en un sartén amplio y ya que lo tengas bien caliente pones el pollo y lo dejas dorar a fuego medio.

Ya que lo tengas listo de ambos lados lo sacas.

Mezclas mas pepinillos que mayonesa.

Cortas el pollo en tiras y pones la mayonesa encima.

Sirves con ensalada de tu preferencia y disfrutas.

Buen provecho.