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Pollo guisado con flor de calabaza

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Una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios: 

* pollo cocido y deshebrado en hilos delgados

* calabaza en hilos

* flor de calabaza en tiras

* cebolla en lunas delgadas

* epazote picado

* cilantro picado

* aceite de aguacate

* sal

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla.

Ya que comience a dorar agregas el pollo.

Integras las calabazas y sazonas con sal.

Ya que comience a suavizar pones la flor de calabaza, epazote y cilantro.

Mezclas bien y sirves.

Buen provecho.

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Pollo con calabazas en salsa

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Deliciosa combinación de sabores .

Decidí ponerle un poco de crema a este platillo porque la salsa quedó muy picosa.

 Ingredientes necesarios : 

* calabaza en hilos

* pollo cocido y deshebrado

* salsa de chile morita https://sazondelcorazon.wordpress.com/2018/09/27/arrachera-en-salsa-de-chile-morita/

* cebolla en lunas delgadas

* crema

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fríes las lunas de cebolla.

Cuando comiencen a dorar agregas el pollo y las calabazas.

Sazonas con un poco de sal.

Mezclas bien e incorporas la salsa y crema al gusto.

Dejas que de un hervor y apagas.

Sirves y disfrutas.

Pollo al limón con guarnición de verduras

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Sencillamente delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

 * milanesa de pollo ligeramente aplanada

* jugo de limón

* calabaza en tiras

* cilantro picado

* chile poblano en tiras delgadas

 * granos de elote previamente cocidos

* cebolla en lunas delgadas

* sal

* salsa de tu agrado

* aceite de aguacate

Sazonas el pollo con suficiente jugo de limón, sal y pimienta.

Por ambos lados.

 Calientas un poco de aceite y pones la cebolla a dorar.

Agregas el chile poblano y lo dejas suavizar.

Integras las tiras de calabaza y los elotes, sazonas con un poco de sal.

Terminas poniendo cilantro y listo.

Cocinas a tu gusto .

Yo dejo la calabaza al dente.

El pollo lo doras en un sartén previamente caliente.

Lo sirves con salsa y las verduras.

Buen provecho.

Pollo con ejotes estilo oriental

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Una receta con gran aporte de fibra.

Ingredientes necesarios:

 * milanesa de pollo ligeramente aplanada y cortada al gusto

* ejotes cocidos al dente

* germen de soya

* cebolla cortada en lunas delgadas

* aceite de aguacate

* salsa de soya baja en sodio

* cebollín picado

* ajo en ruedas medianas

* jugo de limón

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla junto con el ajo.

Ya que comience a dorar agregas el pollo y lo doras muy bien.

Sazonas con poca sal.

Ya que el pollo doró por ambos lados integras los ejotes y el germen de soya.

Sazonas con soya y limón.

Mezclas bien y tapas para que el pollo se termine de cocer y el germen de soya suavice.

Al final espolvoreas cebollín y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Pollo al limón

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Una opción sencilla para disfrutar pollo y verduras.

Ingredientes necesarios:

 * milanesa de pollo

* jugo de limón

* sal

* páprika

 * cilantro picado

* spaghetti de calabaza https://sazondelcorazon.wordpress.com/2017/10/18/spaghetti-de-calabaza-a-la- parmesana    

 

Sazonas el pollo con suficiente jugo de limón, sal, páprika y cilantro.

Haces lo mismo del otro lado.

Calientas un sartén y pones el pollo a que dore por ambos lados.

Sirves con spaghetti de calabaza y disfrutas.

Buen provecho.

 

Untable de pollo

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Una idea diferente y deliciosa para botanear ya sea con pan crujiente o galletas de tu preferencia.

Ingredientes necesarios: 

* 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada en hilos muy delgados

* 1 queso crema grande

* ralladura de limón ( usé 1 limón sin semilla del grande )

* cebollín picado al gusto

* mayonesa ( muy poca cantidad )

* sal y pimienta

* chile verde sin semillas finamente picado al gusto

 

Mezclas todos los ingredientes menos la mayonesa, esta la pones al final para darle un poco de consistencia.

Sirves y disfrutas.

Pollo relleno de espinacas y queso de cabra

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Me gusta mucho hacer pollo con diferentes rellenos.

 Ingredientes necesarios:

 * milanesa de pollo ligeramente aplanada

* hojas de espinaca

* nueces picadas

* queso de cabra

* cebollín picado

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

 

Sazonas el pollo con sal y pimienta.

Pones hojas de espinaca, queso, nueces y cebollín .

Enrollas y pones en un sartén barnizado con aceite previamente caliente.

Cuando dore de la parte de abajo le das vuelta y tapas para que no se seque y se cocine bien el pollo por dentro.

Sirves y disfrutas.

Yo complementé con mezcla de arroces y betabel cocido al dente.

Buen provecho.