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Spaghetti con mejillones

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En Meatme encuentro la carne de mejillones ya limpios y precocidos.

Son deliciosos y prácticos.

Ingredientes necesarios:

* 200 gramos de spaghetti cocido al dente

* 3 dientes de ajo picados

* 2 jitomates sin cáscara ni semillas picados

* 1 bolsa de mejillones descongelados

* páprika al gusto

* 3 jitomates cocidos

* 5 hojas de albahaca grandes

* trozo de cebolla

* queso parmesano

* pepper flakes

* aceite

Licúas los jitomates cocidos con las hojas de albahaca y el trozo de cebolla.

Cuelas y reservas.

Calientas un poco de aceite y frÍes el ajo , cuando comience a dorar agregas los jitomates picados , sazonas con sal y páprika.

Tapas y cuando comience a suavizar el jitomate agregas los mejillones y el jitomate licuado.

Mezcla bien y rectificas sazón.

Integras la pasta cocida, mezclas y sirves.

Decoras con pepper flakes y parmesano.

Disfruta y buen provecho.

Spaghetti con albóndigas de pollo

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* carne molida de pollo

* chícharos cocidos ( yo usé congelados )

* sal y pimienta

* albahaca finamente picada

* pasta de tu preferencia cocida al dente

* salsa de jitomate de tu preferencia ( yo licúe jitomates maduros con poco ajo y cebolla, colé y mezclé con puré de tomate )

* queso parmesano

* pepper flakes

Para las albóndigas mezclas la carne con sal, pimienta, chicharos y la albahaca.

Formas las albóndigas del mismo tamaño.

Pones a calentar la salsa de jitomate y cuando comience a hervir metes las albóndigas .

Tapas y cocinas hasta que se sientan firmes.

Integras la pasta , mezclas y sirves.

Espolvoreas queso parmesano y pepper flakes.

Disfruta y buen provecho.

Spaghetti con pollo y espinacas

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* 200 gramos de spaghetti cocido al dente

* 1 taza de espinacas picadas al gusto

* 350 gramos de tiras de pollo cortadas al gusto

* 3 cucharadas de crema

* 1 taza de caldo de pollo

* 2 cucharadas de queso parmesano

* 2 dientes de ajo finamente picados

* aceite de aguacate

Calientas un poco de aceite.

Sazonas el pollo con sal.

Fríes el pollo hasta dorarlo, integras el ajo y lo dejas dorar ligeramente.

Agregas caldo de pollo y tapas.

Ya que sientas el pollo firme integras espinacas, crema, queso parmesano y pasta.

Mezclas bien y dejas que las espinacas suavicen.

Sirves y decoras con pepper flakes.

Disfruta y buen provecho.

Spaghetti con camarones

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* spaghetti cocido al dente ( reservas un poco de agua de cocción )

* camarones frescos cortados en diagonal

* mantequilla

* perejil

* queso parmesano

* ajo finamente picado

Pones mantequilla en una olla a derretir, agregas el ajo y lo dejas dorar ligeramente.

Integras los camarones y en cuanto cambien de color agregas la pasta, un poco de agua de cocción, perejil y queso parmesano.

Mezclas bien y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Spaghetti con carne

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Una receta muy sencilla y con muy buen sabor.

 Ingredientes necesarios:

400 gramos de spaghetti cocido al dente

* 400 gramos de carne molida de res

* 1/2 cebolla pequeña finamente picada

* 3 jitomates guajillo cortados a la mitad

* 1 rueda de cebolla

* pimienta

* 1 diente de ajo

* perejil picado

* sal gruesa

* hojas de laurel

*aceite de oliva a la albahaca ( si no tienes usa el que tengas )

En un sartén pones los jitomates sin encimarlos, la rueda de cebolla y ajo.

Rocías aceite y sal gruesa.

Cocinas hasta que los jitomates estén muy suaves y ligeramente tostados.

Licúas con un poco de agua y reservas.

Calientas aceite y fríes la cebolla ya que comience a dorar agregas la carne y sazonas con sal y pimienta.

Cuando la carne esté cocida agregas los jitomates molidos y unas 5 hojas de laurel.

Dejas que de un hervor , retiras las hojas e integras la pasta cocida.

Mezclas bien y sirves.

Decoras con perejil.

Opcional poner queso y pepper flakes.

Disfruta y buen provecho.

Spaghetti al pesto de betabel

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Sencillamente delicioso.

El color de la pasta es hermoso , me encanta !

Ingredientes necesarios:

 * 200 gramos de spaghetti integral cocido al dente

* 1 betabel mediano cocido y sin cáscara

* 1 cucharada de queso parmesano

* 1 diente de ajo

* 10 mitades de nueces

* 1/2 taza de caldo de pollo ( quizá se necesite mas pero dependerá del tamaño del betabel)

 

Pones en la licuadora los ingredientes menos el spaghetti.

Si consideras que necesita mas caldo le vas poniendo poco a poco.

Pones la salsa en la olla para calentarla, incorporas el spaghetti, mezclas y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Yo lo que hago es tener la salsa lista y cocino la pasta poco antes de servirla de este modo no hace falta calentarla.

Solamente mezclas con la salsa y listo.

Spaghetti con verduras

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Una idea sencilla y muy rica para agregar verduras en la pasta.

Ingredientes necesarios: 

* spaghetti cocido al dente

* espinacas picadas en tiras anchas

* chícharos cocidos al dente

* ajo cortado en ruedas

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

* crema ( poca cantidad )

 

Calientas un poco de aceite y fríes el ajo.

Cuando comience a dorar agregas los chícharos .

Sazonas con sal y pimienta.

Integras la pasta y las espinacas.

Pones un poco de crema para juntar los ingredientes y rectificas sazón.

Sirves con tu proteína favorita y disfrutas.

Yo serví con pavo horneado.

Buen provecho.

Spaghetti integral con camarones

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Un plato delicioso para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios: 

* spaghetti integral cocido al dente

* camarones limpios

* zanahoria cortada en hilos delgados

* cebolla en lunas delgadas

* aceite de aguacate

* salsa de soya baja en sodio

* mirín

* ajonjolí

* cebollín picado

 

Calientas un poco de aceite y fries las lunas de cebolla y zanahoria.

Cuando comiencen a dorar agregas los camarones y en cuanto comiencen a cambiar de color integras la pasta.

Los camarones se deben de sentir firmes para saber que ya están.

No los dejes mucho tiempo cocinando porque se ponen duros.

Sazonas con soya y mirín.

Mezclas bien y sirves.

Decoras con ajonjolí y cebollín.

Disfruta y buen provecho.

Spaghetti con pulpo

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Me gusta tener en casa latas de diferentes mariscos, pero mi favorito es el pulpo.

Me llegaron visitas inesperadas y rápidamente preparé esta pasta, el resultado fue delicioso.

 Ingredientes necesarios: 

* spaghetti cocido al dente

* latas de pulpo al ajillo ( dejas el aceite )

* chile verde serrano finamente picado

* ajo finamente picado

* cebollín finamente picado

* sal y pimienta

 

En una olla pones el aceite de los pulpos a calentar.

Fríes el ajo y el chile serrano.

Cuando el ajo comience a dorar agregas la pasta cocida.

Sazonas con un poco de sal y pimienta.

Mezclas bien y sirves.

Decoras con cebollín y a disfrutar.

Sencillo y delicioso.

Buen provecho.

Spaghetti con aceitunas y alcaparras

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Sencillamente delicioso.

Las cantidades son al gusto y preferencia de los ingredientes.

Ingredientes necesarios:   

* spaghetti integral cocido al dente / reservas un poco de agua de cocción

* alcaparras picadas finamente

  * aceitunas negras picadas finamente

  * ajo picado finamente

* cebolla picada finamente

* aceite de aguacate

 * queso Parmesano

* chile verde serrano finamente picado ( opcional)

 

Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo ajo, alcaparras y aceitunas y el chile en caso de que decidas ponerle.

Ya que tienes el ajo ligeramente dorado agregas la pasta y mezclas bien.

Si la sientes seca agregas agua de cocción y mezclas.

Sirves con queso parmesano y disfrutas.

Buen provecho.