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Flautas de carne deshebrada

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Sencillamente deliciosas para disfrutar en cualquier momento.

La salsa que hice fue sin chile porque cada flauta lleva una tira de chile serrano.

Ingredientes necesarios:  

 * tortillas de maíz

* carne deshebrada

  * chile verde en tiras

  * cilantro finamente picado

* salsa de tu preferencia

* crema

  * aceite de aguacate

  * chicharrón desmoronado

* lechuga finamente picada

 

Mezclas a la carne el cilantro.

A cada tortilla le pones una porción de carne y una tira de chile serrano.

Enrollas y reservas.

Calientas aceite y ya que lo tengas bien caliente vas dorando las flautas a fuego medio.

Las pones sobre papel absorbente para quitar exceso de grasa.

Las sirves con crema, lechuga, salsa y chicharrón.

Disfruta de esta delicia.

Buen provecho.

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Tacos de chicharrón prensado con salsa de aguacate y tomate verde

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La salsa es espectacular y el chicharrón lo compré en donde compro la carne para el asador y me gustó mucho porque esta muy carnudito no tan grasoso como los que venden en el súper.

Ingredientes necesarios:   

* chicharrón prensado

* cebolla finamente picada

SALSA:

* 6  tomates verdes medianos

 * 1 diente de ajo mediano

* 1 chile serrano

* 4 hojas de cilantro

* 1 rebanada delgada de cebolla

* 1/2 o 1 aguacate depende del tamaño

 * sal

Calientas un sartén y pones al mismo tiempo la cebolla y el chicharrón. Lo vas dorando a fuego bajo.

Esta es la marca de chicharrón prensado que compré.

Para la salsa pones los tomates, ajo, cilantro, aguacate, cebolla, sal, chile y un poquito de agua, pero muy poquita para ayudarle a moler.

Licúas y sirves.

Calientas tortillas, pones el chicharrón y la salsa.

Decoras con mas chile si gustas y sirves.

Disfruta de esta delicia.

Buen provecho.

Taco de pollo con nopales

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Sencillos y de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

 * pechuga de pollo ligeramente aplanada, sin hueso ni piel cortada en tiras

  * nopales cortados en tiras previamente cocidos

 * cebolla cortada en lunas

  * aceite de aguacate

   * sal y orégano seco

* hojas de cilantro

* salsa verde o la de tu preferencia

* tortillas

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, ya que doró agregas el pollo y sazonas con sal y orégano.

Mezcla bien y lo dejas dorar.

Agregas los nopales y rectificas sazón.

Armas el taco en la tortilla bien caliente poniendo salsa, el pollo y unas hojas de cilantro.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Taco de requesón con nopales

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Un taco muy sencillo pero de gran sabor.

Ingredientes necesarios: 

 

* nopales cocidos previamente y picados en cubos

  * tortillas de nopal

* requesón

* sal

 * orégano seco

 * chile verde en rebanadas delgadas

  * cebolla picada en cubos pequeños

  * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo los nopales y la cebolla, sazonas con sal y orégano.

Los dejas dorar perfectamente.

Pones en la tortilla un poco de requesón y la calientas en un sartén, le pones encima los nopales  y decoras con los chiles.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Taco de queso con pimientos

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Delicioso para disfrutar en cualquier momento, desayuno o colación.

Ingredientes necesarios:

 

 * tortilla de nopal

  * queso freso en rebanadas

  * pimiento morrro verde y rojo en tiras

 * cebollas cambray con muy poco rabo

 * aguacate en rebanadas

  * hojas de cilantro

 * aceite de aguacate

 

 Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo las cebollas cambray y los morrones. Los sazonas con sal y a fuego bajo los dejas dorar a tu gusto.

Pones el queso en la tortilla y llevas al sartén a calentar, pones los pimientos y sirves.

Decoras con aguacate y hojas de cilantro.

Disfruta y buen provecho.

Flautas con queso y espinacas

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Sencillamente deliciosas.

Ingredientes necesarios : 

 

* tortillas de nopal

* queso fresco en tiras delgadas

  * hojas de espinaca

* aguacate machacado con tenedor

 * jitomate picado

* cebolla picada

 * chile verde finamente picado

* sal

* jugo de limón

 

Calientas las tortillas para poder enrollar.

Pones unas hojas de espinaca, encima el queso y enrollas.

Ya que las tengas todas, las vas dorando en un sartén barnizado con muy poco aceite , las dejas hasta que doren y sirves con el aguacate.

El aguacate lo mezclas con el jitomate, cebolla, chile, un poco de jugo de limón y sal.

Disfruta y buen provecho.

Flautas de pavo con mole

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Una delicia para usar el pavo que sobró de la cena de navidad.

Ingredientes necesarios:

* pavo deshebrado

tortillas de nopal

* mole oaxaqueño en pasta

* caldo de pollo el necesario para deshacer el mole

* cebolla

* ajonjolí

Vas a disolver el mole en caldo de pollo bien caliente, vas poniendo poco a poco hasta llegar a la consistencia deseada.

Calientas las tortillas y rellenas con el pavo, enrollas y las pones a dorar en un sartén barnizado con muy poco aceite.

Las cubres con el mole bien caliente y decoras con cebolla y ajonjolí.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.