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Chapata de jamón de pierna

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Compré un jamón de pierna de cerdo selva negra de la marca Tangamanga .

Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios: 

* jamón de pierna

* queso gouda en rebanadas

* alfalfa

* mayonesa

* mostaza

* chapata

 

Untas a un tapa del pan mayonesa y a la otra mostaza o preparas la mayonesa con mostaza y le pones a las dos caras del pan.

Acomodas el jamón, queso y alfalfa a tu gusto y sirves la chapata.

Disfruta y buen provecho.

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Baguette de filete de res

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Una delicia para disfrutar en cualquier momento.

Complementa con tu bebida favorita.

Ingredientes necesarios:

  * filete de res cortado en láminas muy delgadas

* queso madurado de tu preferencia en láminas delgadas  ( yo usé queso de oveja )

* alcaparras finamente picadas

* cebollín finamente picado

* aceite de aguacate

* sal y pimienta

* baguette o pan de tu preferencia

* mostaza

 

Calientas un poco de aceite y pones la carne a dorar.

La sazonas con sal y pimienta.

Ya que cambie de color la volteas y agregas las alcaparras y cebollín.

Pones una capa de carne en el sartén y cubres con queso.

Ya derretido apagas.

Untas un poco de mostaza al pan y rellenas con la carne.

Calientas la baguette en un sartén y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Salchipan ( baguette de salchicha )

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Deliciosa baguette para disfrutar con tu bebida favorita .

Lo hice en el asador y el resultado es delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * baguette pequeña

* salchichas de cerdo ( usé de Oscar Mayer )

* queso crema

* cebollín finamente picado

* hojas de lechuga

* tocino de pavo

* jitomate en rebanadas delgadas

* cebolla morada

* chiles en vinagre picados

 

Doras en el asador las salchichas y el tocino.

O bien en la estufa en un sartén amplio.

Cortas por la mitad y a lo largo las salchichas una vez doradas.

Mezclas el queso crema con cebollín.

Cortas el pan y en la parte lisa pones una capa de queso crema.

Acomodas la lechuga, jitomate, salchichas, cebolla, chiles y tocino.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Baguette rellena de carne

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Hice carne en el asador y me sobró un poco, así que usé varios ingredientes de ese día y los puse en una baguette , el resultado una delicia.

Ingredientes necesarios:

 * baguette pequeña

 * carne de res ( rib eye ) o la carne de tu preferencia

* tocino de pavo bien dorado

* hojas de lechuga

* cebolla morada en lunas delgadas

* queso blanco de tu preferencia

* jitomate cherry por la mitad

 

Como la carne ya estaba cocinada, la rebané delgada y solamente le di una calentada rápida en un sartén .

Acomodas los ingredientes  a tu gusto y armas tu baguette.

El queso lo puse encima del tocino que estaba muy caliente para que se derritiera un poco.

Ya armada la baguette la calientas, lo hice para suavizar un poco el pan que estaba medio duro.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Baguette rellena de carnitas

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Sencillamente deliciosa.

 Ingredientes necesarios:  

 * baguette

* carnitas deshebradas finamente

   * jitomate en ruedas

 * aguacate

 * chile chipotle

   * cebolla morada en ruedas

 

Calientas las carnitas.

Cortas la baguette , sacas el migajón y a una parte le pones una capa de aguacate y a la otra chipotle.

Pones una capa de carnitas, encima jitomate y las cebollas.

Tapas, sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Baguette rellena de carne de cerdo al estilo cubano

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Simplemente deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes necesarios:    

* 500 gramos de carne de cerdo    ( pernil o pulpa )

* 2 tazas 1/2 de agua

* 1 taza 1/2 de jugo de naranja

   * 5 dientes de ajo

 * aceite de aguacate

 * sal

* queso en rebanadas ( manchego, suizo o gouda )

* jamón de pavo

* mostaza

* pepinillos finamente picados

   * baguette

 

Calientas un poco de aceite en la olla express.

Sazonas la carne con sal por todos lados.

Pones la carne en la olla y la doras perfectamente por todos lados.

Ya dorada, agregas el agua, jugo de naranja, ajos y un poco mas de sal.

Cuando comience a hervir tapas la olla y cuentas 40 minutos.

Dejas enfriar y sacas la carne, no tires el caldo.

Deshebras la carne y untas los ajos en la carne. La vuelves a poner en el caldo que queda para que de un fuerte hervor.

Para preparar la baguette , a cada rebanada de jamón le pones una rebanada de queso y los pones en un sartén a que el queso se derrrita.

Untas a una tapa del pan pepinillos y en la otra parte pones una capa de mostazas.

Pones el jamón con el queso y encima la carne bien caliente.

Sirves y disfrutas de esta delicia.

Buen provecho.

Chapata rellena de roast beef

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chapata

Mas que deliciosa, no dejes de hacerla para disfrutarla en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* chapatas

* queso crema

* cebolla cortada en lunas delgadas

* azúcar ( muy poca cantidad )

* aceite de aguacate

* carne fría de roast beef

* hojas de espinacas

* queso de bola cortado en rebanadas muy delgadas

Calientas un poco de aceite y pones las cebollas.

Las dejas dorar a fuego bajo moviendo constantemente para que no se quemen.

Cuando comiencen a dorar espolvoreas un poco de azúcar.

Cocinas hasta que estén suaves y bien doradas.

El pan lo cortas en dos y sacas el migajón.

Pones una capa de queso crema en cada pan.

Acomodas las hojas de espinacas, enseguida el roast beef, queso y al final las cebollas bien calientes para que con ese mismo calor el queso suavice un poco.

Cierras la chapata y sirves.

Disfruta de un sabor delicioso.

Buen provecho.

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