Guacamole

Aguacate

Incluir una porción diaria es muy importante en nuestra alimentación diaria.

Ya sea en la sopa, ensalada, con una tortilla, como más prefieras.

Sabemos que el aguacate es alto en grasas pero contiene grasas buenas que nos benefician.

Reduce los riesgos de cáncer, ataques al corazón y diabetes.

Excelente como antioxidante y sus aceites naturales nos benefician en nuestra piel.

Hoy te presento un guacamole muy rico.

Ingredientes necesarios:

* 2 aguacates maduros machacados

* 5 cebollas de cambray finamente picadas

* 1/2 taza de hojas de cilantro finamente picado ( medir antes de picar )

* 1 jitomate guajillo picado en cuadros chicos

* 1 o 2 chiles serranos sin semillas finamente picados

* 1 limón ( jugo )

* sal y pimienta

Mezclas todos los ingredientes, checas sazón y sirves con totopos o como guarnición para una carne asada.

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Pan de muerto y chocolate caliente

No dejes de comer pan de muerto en éstas fechas, es definitivamente de mis panes favoritos, te recomiendo mucho el pan de Sams, es muy fresco y de gran sabor.

¿ Sabias que cada bolita del pan representa las lágrimas del difunto ? Y las partes largas representan los huesos de la persona fallecida.

El pan de muerto tiene su orígen desde tiempos de la Conquista, se dice que los españoles fueron quienes enseñaron a los indígenas a prepararlo, antiguamente se preparaba en forma de corazón, le ponían azúcar y lo pintaban de rojo para representar la sangre humana que se ofrecía a los Dioses.

Hay muchas versiones sobre el pan de muerto pero lo que si es cierto es que es un pan delicioso que no podemos dejar de comer en companía de la familia y amigos con una deliciosa taza de chocolate espumoso.

Tip para chocolate caliente

Me gusta ponerle a cada taza de chocolate que sirvo una raja de canela, aromatiza delicioso y a su vez sirve de cuchara para quitar la nata que se forma en el chocolate.

Lichis

Lichis, deliciosa fruta, aromática, fresca y muy jugosa.

Es de mis frutas preferidas, las encuentras únicamente en los meses de Mayo, Junio y Julio.

Las lichies vienen, del sur de China, pero los cultivos se han extendido a las áreas subtropicales del mundo.

Las mejores cosechas de lichis se obtienen de Australia, Sudáfrica y México.

Las lichis son ricas en vitamina C y aportan mucho potasio, son fibrosas lo cuál es bueno para una buena digestión.

Muy ricas como postre, las pelas y las guardas en el refrigerador.

Puedes servirlas con nieve de limón o guanábana.

Te recomiendo comer éste delicioso fruto.

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Fresas

Las fresas aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua son los hidratos de carbono. Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal.
Son una fuente magnífica de vitamina C , potasio y en menos cantidad vitamina E

A COMER FRESAS !!!!!

El porqué de los huevos de Pascua

El origen de ésta costumbre viene de los antiguos Egipcios, quienes acostumbraban regalarse en ocasiones especiales huevos decorados por ellos mismos. Los decoraban con pinturas que sacaban de las plantas y el mejor regalo era el huevo que estuviera mejor pintado.

Ellos los ponian de adorno en sus casas.

Se dice que cuando Jesús se fué al cielo después de resucitar, los primeros cristianos fijaron una época del año, la Cuaresma,cuarenta días antes de la fiesta de Pascua, en la que todos los cristianos debían de hacer sacrificios para limpiar su alma, uno de éstos sacrificios importantes era el no comer huevo durante la Cuaresma,entonces el día de Pascua salían de sus casas con canastas llenas de huevos para regalar a los cristianos.Todos se ponían muy contentos pues con los huevos recordaban que estában festejando la Pascua, la Resurrección de Jesús y el haberse esperado a comer los huevos hasta esas fechas.

Uno de los primeros cristianos se acordó de lo que hacían los egipcios y se le ocurrió pintar los huevos que iba a regalar, a los demás cristianos les gustó la idea y comenzaron a imitar.

Al paso de los años fueron ideando como regalar los huevos de diferentes manera para recordar a Jesús y de ahí salieron los huevos de chocolate, dulces, y roscas.

¿ Debemos comer champiñones ?

Siiiii, los champignones contienen cobre, manganeso, iodo,potasio, selenio, zinc y proteinas.

Los champignones fortalecen el sistema de las defensas, reemplazan a la carne por el alto contenido proteínico,adelgazan la sangre,minimizan los niveles de colesterol malo.

En la cultura China y Japonesa se les considera tónicos de la longevidad.

Previenen ataques cardiacos y alivian los dolores de cabeza.

Por que comer aguacate

Quiero decirles las maravillosas propiedades que tiene el aguacate, a mi en lo personal me encanta y es tan versátil.

Tiene un alto contenido de nutrientes y es muy rico en vitamina E.

Es rico en minerales como hierro, fósforo, magnesio,además de ácido fólico, niacina y biotina.

Es útil para la lucha contra el colesterol.

Estimula la formación del colágeno, por ello ayuda a la piel y retarda los efectos del envejecimiento gracias a la vitamina E

Por su contenido de vitamina D, ayuda en la absorción de calcio y fósforo.