Pan árabe relleno de huevo

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Una opción deliciosa para el desayuno.

Ingredientes necesarios:

 

* pan árabe tamaño chico

* nopales guisados   https://sazondelcorazon.wordpress.com/2013/09/30/nopales-con-chile-guajillo/

* huevo / yo usé 1 por pan árabe

* aceite de aguacate

 * aguacate para decorar

Abres el pan árabe sin separar, tan solo un hueco para poder rellenar.

Bates el huevo con una buena cantidad de nopales guisados, la mezcla debe de quedarte espesa para que sea lo menos que se salga de huevo por el pan árabe.

Calientas un sartén mini barnizado con aceite.

Te sugiero el mini porque queda al tamaño del pan árabe y el huevo que se salga quedará a la forma del sartén.

Rellenas el pan vaciando la mezcla de huevo con nopales poco a poco e inmediatamente pones el pan en el sartén, si se sale un poco pero no pasa nada.

Dejas dorar a fuego bajo por ambos lados para que cuaje bien el huevo.

Sacas el pan árabe y decoras con aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

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Cazón con cebolla

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* filetes de cazón o el pescado de tu preferencia

* cebolla blanca finamente pciada

* zanahorias cortadas en bastones

* aceite de aguacate

* mantequilla ( muy poca cantidad ) o ghee

* jugo de limón

* sal y pimienta

 

Sazonas el pescado con sal y pimienta por ambos lados.

Calientas un poco de aceite junto con la mantequilla .

Pones las cebollas y las zanahorias, dejas dorar a fuego bajo.

Ya que tengas la cebolla dorada, pones el pescado y rocías jugo de limón.

El pescado se hace rápido, le das vuelta, rocías jugo de limón y tapas 3 minutos para que suelte mas jugo.

Lo sirves con arroz blanco y las zanahorias.

Disfrutas de esta delicia.

Buen provecho.

Tortilla de huevo con chile poblano

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Una delicia para comenzar bien tu día.

Ingredientes necesarios:

   * huevo batido

* rajas de chile poblano

  * cebolla en lunas

  * queso oaxaca

 * aceite de aguacate

  * sal

 * cebollín picado

Preparas las rajas sigue do los pasos de las fotos, asar,sudar, pelar, limpiar y cortar.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, ya que comience a dorar agregas las rajas de poblano y sazonas con sal.

Las dejas un momento a que los sabores se integren bien.

Calientas un sartén plano, los que se usan para hacer crepas, lo barnizas con muy poco aceite.

Mezclas el huevo con las rajas y lo vacias al sartén, pones un poco de queso encima, tapas y dejas que la tortilla cuaje a tu gusto.

Sirves y decoras con cebollín.

Disfruta y buen provecho.

Queso asado con arroz y betabel

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Delicioso y nutritivo , te encantará.

El arroz integral que uso es 1 taza de arroz por 3 de caldo pero todo dependerá de cual uses, cocínalo según las indicaciones del paquete.

Ingredientes necesarios : 

* queso fresco en cubos

* betabel cocido y cortado en cubos, quitas la cáscara después de cocido

* arroz integral cocido

 * semillas de hemp

 * hojas de cilantro

 * jugo de limón

 

Calientas un sartén y pones los cubos de queso a dorar por ambos lados.

El betabel ya cocido y cortado en cubos lo asas un poco en un sartén.

Sirves el arroz caliente, los cubos de queso y el betabel.

Decoras con semillas de hemp, hojas de cilantro y unas gotas de jugo de limón.

Disfruta y buen provecho.

Chuletas ahumadas con duraznos

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Rápido, sencillo y de gran sabor.

Si tienes durazno fresco también queda muy rico.

Ingredientes necesarios:

  * chuletas ahumadas

* duraznos en almíbar cortados en gajos

* jerez dulce

* hojas de menta cortadas en hilos delgados

  * aceite de aguacate

 

 Calientas un poco de aceite en un sartén grande.

Doras las chuletas poniendo los duraznos encima para que se vaya impregnando la carne con el sabor de la fruta.

Cuando les des vuelta a las chuletas pones los duraznos en el sartén para que también se doren.

Ya que tengas todo dorado rocías jerez, la cantidad que gustes y dejas que se consuma el líquido.

Sirves y decoras con los hilos de menta.

Disfruta y buen provecho

Sándwich gratinado con pan de Jatt Gourmet

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Este sándwich es una delicia para darse un gusto el fin de semana.

Y obviamente con el pan de molde de Jatt Gourmet queda fantástico.

Recuerda ir por el y veras que sándwiches prepararás !

Jatt Gourmet se encuentra en Alvaro Obregón 8 Colonia Roma norte. De lunes a sábado de 8am a 8 pm

 

Ingredientes necesarios: 

 

* pan de molde de Jatt Gourmet

 * queso en rebanadas (yo usé queso gouda )

*  jamón de pavo

* mayonesa

* mostaza

Mezclas mayonesa con mostaza.

Rebanas el pan al ancho que gustes.

Untas la mezcla de mayonesa en los panes.

Pones una capa de queso, enseguida jamón y otra de queso, tapas el sandwich y en la parte superior pones otra capa delgada de la mezcla de mayonesa , terminas con una rebanada de queso y horneas a 200 grados hasta que el queso gratine.

Sirves y disfrutas de esta delicia.

Buen provecho.

 

 

 

Consomé con champiñones y jitomate

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Sencillamente delicioso.

El sabor que aportan los champiñones y jitomate al hornearse es delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * champiñones picados al gusto

  * jitomate picado no tan fino

* cebolla picada finamente

* ajo picado finamente ( poca cantidad )

  * aceite de aguacate

  * sal gruesa

  * caldo de pollo de preferencia casero

  * queso fresco en cubos

  * cilantro picado finamente

  * cebollín picado finamente ( poca cantidad )

 

Prendes el horno.

En una charola para galletas pones los champiñones, cebolla, ajo y jitomates en una sola capa.

Rocías un poco de aceite y sal gruesa.

Horneas hasta que las verduras estén doradas, horno a 180 grados .

Tardan aprox 30 minutos.

En el caldo de pollo pones el cilantro y el cebollín a hervir, ya que tengas las verduras listas, las incorporas al caldo y lo dejas hasta que de un fuerte hervor.

Sirves con cubos de queso y disfruta de una delicia.

Buen provecho.