Jocoque con jitomate

Estándar

Una opción deliciosa y ligera para merendar o como colación de medio día .

Ingredientes necesarios:

 

* jocoque natural

* cilantro picado

* chile verde finamente picado

* pan árabe

* jitomate en rebanadas

 

El pan lo abres para sacarlo en dos partes.

lo pones en un sartén y lo doras un poco por ambos lados para que quede tostado y crocante.

Acomodas a tu gusto los ingredientes y al jococoque le pones el cilantro y el chile.

Sirves y disfrutas.

 

Anuncios

Huevo con papa al horno

Estándar

Una idea deliciosa para desayunar.

Lo puedes servir en caliente o a temperatura ambiente.

Ingredientes necesarios:

* 8 huevos

* 2 papas medianas cocidas, sin cáscara y cortadas en cubos pequeños

* 150 gramos de jamón de pavo picado

* perejil picado finamente

* sal y pimienta

* páprika

* mayonesa para decorar

Vas a mezclar en un bowl, las papas, perejil, jamón y huevos.

Sazonas con sal, pimienta y un poco de páprika.

Engrasas con poco aceite un molde que no sea muy alto.

Yo usé molde de silicón.

Vacías la mezcla.

Horneas a 180 grados por 50 minutos aprox.

Recuerda que el tiempo será variable por el tipo de horno y molde que uses.

El huevo deberá estar firme.

Sacas del horno y volteas.

Cortas cuadros y los acomodas en un plato.

Para decorar pones un poco de mayonesa en una manga de plástico o en una bolsa pequeña de plástico, cortas una esquina y vas apretando para que salga la mayonesa.

Sirves y disfrutas .

Buen provecho.

Spaghetti de calabaza a la parmesana

Estándar

Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Te recomiendo hacerlo en sartén amplio para que el agua de la calabaza secevapore pronto de lo contario en una olla angosta queda con más líquido.

Ingredientes necesarios:

* 2 calabazas grandes cortadas en hilos delgados ( usé el pelador de hilos )

* 2 dientes de ajo medianos finamente picados

* aceite de aguacate

* 1 cucharada de crema baja en grasa

* queso parmesano molido al gusto

* pepper flakes

 

Calientas un poco de aceite y fries los ajos. Cuando comiencen a dorar agregas las calabazas y sazonas con poca sal ( cuidado aquí porque según el queso parmesano que uses puede salarse ) y pimienta.

Mezclas y ya que suavizaron las calabazas agregas la crema y suficiente queso.

Sirves y decoras con pepper flakes.

Buen provecho.

 

Consomé de espinacas

Estándar

Aprovechando los poquitos que tenía, salió una sopa deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* 4 tazas de caldo de pollo

* 1 puño de hojas de espinacas

* 3 champiñones picados en cubos pequeños

* queso fresco en cubos

* aguacate en cubos

* cilantro picado

 

En una taza de caldo licúas las espinacas.

Pones la molienda en una olla y agregas el resto del caldo de pollo, prendes el fuego y cuando comience a hervir agregas los champiñones y los dejas hasta que suavicen.

Sirves con queso, aguacate y cilantro.

Disfruta y buen provecho.

Queso + champiñones + arroz con pesto de albahaca

Estándar

Una idea muy nutritiva, deliciosa y fácil de hacer.

Para hacer el arroz salvaje la proporción es 1 taza de arroz salvaje previamente enguajado bajo el chorro de agua y escurrido por 3 tazas de agua con sal o caldo de pollo.

Ingredientes necesarios:

* pesto de albahaca

https://sazondelcorazon.wordpress.com/2015/05/14/pan-tostado-con-pesto-y-jitomate/

* champiñones grandes rebanados en grueso

* queso fresco en rebanada gruesa

* arroz salvaje o el arroz de tu preferencia

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

 

Barnizas un sartén con aceite de aguacate, ya que esté bien caliente pones el queso y los champiñones, sazonas los champiñones con sal y pimienta.

Dejas dorar ambos ingredientes.

Sirves el pesto, arroz, queso y champiñones.

Disfruta y buen provecho.

 

 

 

Pan árabe a la italiana

Estándar

Una idea muy sencilla pero de excelente sabor, ya sea para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* pan árabe

queso mozarella o el queso de tu preferencia

* jitomate en rebanadas

* hojas de albahaca

 

Abres el pan árabe, lo puedes calentar un poco para suavizarlo y que se pueda abrir.

Lo rellenas con el queso, jitomate y albahaca.

Lo pones en un sartén a que dore por ambos lados y el queso suavice.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Arroz con pollo estilo oriental

Estándar

img_1120

Delicioso y muy completo.

Las cantidades son a tu gusto.

Ingredienes necesarios:

* arroz blanco previamente cocido

* pollo rostizado picado

* edamames descongelados

* champiñones picados

* cebolla finamente picada

 * brotes de soya

* tortilla de huevo picada

* aceite de aguacate

* ajonjolí negro

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla.

Ya que comenzó a dorar agregas los champiñones y los dejas hasta que  cambien de tamaño, integras el resto de los ingredientes incluido el arroz.

Tapas y cocinas unos 10 minutos a fuego bajo.

Sirves el arroz y si quieres lo puedes acompañar con salsa de soya mezclada con un poco de jugo de limón.

Decoras con ajonjolí negro.

Disfruta y buen provecho.