Salmón al jengibre

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Deliciosa combinación de sabores para preparar salmón.

Ingredientes necesarios: 

* salmón

* mantequilla

*  jengibre fresco rallado

* jugo de limón

* miel de abeja

 * sal

 

Untas el salmón con jugo de limón y sazonas con sal.

Mezclas mantequilla con jengibre, sal, un poco de jugo de limón y miel de abeja.

Pones una capa al salmón y acomodas en un sartén previamente caliente.

Tapas y cocinas hasta que el salmón esté firme.

Aproximadamente 10 minutos.

El tiempo varía por lo grueso de cada salmón.

Disfruta y buen provecho.

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Pasta al pesto de cilantro con camarones

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:  

* 200 gramos de pasta cocida al dente ( reservas un poco de agua de cocción en caso de que quieras la pasta más húmeda )

PESTO:

* 30 gramos de cilantro

* 1/2 taza de caldo de pollo

* 14 nueces

* sal y pimienta

* 2 cucharadas de queso parmesano en polvo

CAMARONES:

* camarones limpios

* ajo finamente picado

* mantequilla o aceite de oliva

* pepper flakes

 

Para el pesto, licúas los ingredientes de la lista y si lo sientes muy espeso pones un poco de agua de cocción.

Las cantidades que puse son las que yo usé pero puedes modificar.

Calientas un poco de mantequilla o aceite de oliva y pones los ajos.

Cuando comiencen a dorar agregas los camarones y cocinas hasta que cambien de color y estén firmes.

Mezclas la pasta caliente con el pesto, sirves camarones y decoras con pepper flakes.

Disfruta y buen provecho.

 

Pescado con aceite de albahaca

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Definitivamente no es nada atractiva la foto pero créeme que el sabor de este pescado es una delicia.

Usé este aceite que compré y me gusto mucho.

Ingredientes necesarios:  

* filetes de pescado

* aceite con albahaca

* aceitunas negras cortadas al gusto

* jitomate en rebanadas delgadas

* sal

 

En el papel que uses acomodas las rebanadas de jitomate y las aceitunas .

Sazonas con un poco de aceite y sal.

Encima pones el pescado sazonado con sal por ambos lados y rocías aceite.

Tapas y colocas el paquete en un sartén.

Lo tapas y cocinas a fuego medio durante 12 minutos aprox.

Depende lo grueso del filete.

Debe de sentirse firme.

Sirves y disfrutas una delicia.

Puedes espolvorear albahaca fresca para darle un toque más colorido. ( yo no tenía por eso no le puse )

Buen provecho.

Hamburguesa con nopales

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Estas hamburguesas las puedes hacer en la estufa o en el asador de carbón.

Ingredientes necesarios:

 * 400 gramos de carne molida de res

* sal y pimienta

* 1 taza de nopales cortados en cubos pequeños previamente cocidos

* cilantro finamente picado ( 1 puño )

* 1 huevo

* 1 rueda ancha de cebolla finamente picada

* polvo de chile guajillo al gusto ( licúas el chile sin semillas hasta que quede polvo )

 

 Mezclas todos los ingredientes y formas las hamburguesas del mismo tamaño.

Calientas un sartén barnizado con aceite y acomodas la carne.

Doras por ambos lados y sirves con tus guarniciones favoritas.

Disfruta y buen provecho.

Pan con salmón

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Me gusta mucho desayunar o merendar este pan con salmón, sencillo y de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

 * pan de tu preferencia

* aguacate en rebanadas

* jocoque natural

* cebollín picado

* chile serrano finamente picado

* salmón ahumado

 

El pan lo doras por ambos lados.

Mezclas jocoque con cebollín y chile.

Acomodas en el pan aguacate, salmón y decoras con jocoque .

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Sandwich de queso fresco

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Sencillo y delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * pan de tu preferencia

* queso fresco en rebanadas gruesas

* chile serrano finamente picado

* aguacate en rebanadas

* hojas de lechuga

* cebolla en lunas delgadas

 

Tuestas el pan por ambos lados.

Acomodas las rebanadas de queso en un sartén y espolvoreas el chile serrano en toda la superficie.

Ya que suavizo el queso y doro de la parte de abajo apagas.

Armas el sandwich poniendo aguacate, queso, cebolla y lechuga.

Sirves y disfrutas .

Buen provecho.

Camarones a la miel

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Deliciosa preparación para los camarones.

Complementa con un rico arroz blanco.

Ingredientes necesarios: 

* 1/2 kilo de camarones limpios

* 1/4 de taza de miel de abeja

* 1/3 de taza de salsa de soya baja en sodio

* 1 cucharadita de ajo finamente picado

* 1 limón grande ( jugo y ralladura )

* 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

* 1 cucharadita de aceite de aguacate

 

Mezclas todos los ingredientes menos los camarones y pones al fuego a hervir.

Lo dejas a fuego medio hasta que comience a burbujear.

Integras los camarones y los dejas hasta que cambien de color y los sientas firmes.

El proceso tarda aproximadamente 10 minutos.

Los sirves y decoras con chile serrano en ruedas y cilantro picado.