Pollo a la mostaza

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo deshuesada y sin piel

* mantequilla

* mostaza de tu preferencia

* salsa inglesa

* sal

* pepper flakes

Sazonas el pollo con sal.

Derrites la mantequilla y mezclas con mostaza y salsa inglesa .

Todo es a tu gusto y preferencia por los ingredientes.

Calientas un sartén barnizado con muy poco aceite y doras el pollo por ambos lados.

Ya que le diste vuelta pones encima la mezcla de mantequilla.

Tapas y cocinas hasta que el pollo esté firme.

Sirves con pepper flakes.

Buen provecho.

Spaghetti con albóndigas de pollo

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* carne molida de pollo

* chícharos cocidos ( yo usé congelados )

* sal y pimienta

* albahaca finamente picada

* pasta de tu preferencia cocida al dente

* salsa de jitomate de tu preferencia ( yo licúe jitomates maduros con poco ajo y cebolla, colé y mezclé con puré de tomate )

* queso parmesano

* pepper flakes

Para las albóndigas mezclas la carne con sal, pimienta, chicharos y la albahaca.

Formas las albóndigas del mismo tamaño.

Pones a calentar la salsa de jitomate y cuando comience a hervir metes las albóndigas .

Tapas y cocinas hasta que se sientan firmes.

Integras la pasta , mezclas y sirves.

Espolvoreas queso parmesano y pepper flakes.

Disfruta y buen provecho.

Pan con betabel

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Seguramente ya había publicado un pan con betabel pero me gusta recordarte ideas sencillas deliciosas y nutritivas.

Ingredientes necesarios:

* pan de masa madre o el pan rústico de tu preferencia

* betabel cocido al dente y rebanado

* jocoque natural

* nueces tostadas en un sartén.

El pan lo doras muy bien por ambos lados.

Pones el betabel y encima el jocoque.

Decoras con las nueces.

Disfruta y buen provecho.

Tortilla de huevo con ejotes y papa

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Me encantó la combinación de sabores y texturas para esta tortilla de huevo.

Ingredientes necesarios:

* ejotes picados al gusto y previamente cocidos

* papa cocida

* cebolla finamente picada

* huevos batidos

* queso ( oaxaca ) o el de tu preferencia

* sal

* perejil picado

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla.

Cuando comience a dorar agregas la papa picada al gusto y sin cáscara y los ejotes.

Sazonas con un poco de sal.

Ya que esté a tu gusto en dorado, agregas el huevo.

Cuando comience a cuajar agregas queso picado y perejil.

Volteas la tortilla y la dejas dorar.

Sirves con aguacate y disfruta una delicia.

Buen provecho.

Pollo al sartén tipo pizza

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Una idea buenísima.

Si te sobra , en sandwich queda buenísimo.

La foto hasta el final de la receta.

Ingredientes necesarios:

* 500 gramos de carne molida de pollo

* 4 cucharadas de queso parmesano

* ajo deshidratado al gusto

* cilantro picado finamente

* cebollín picado

* sal

* orégano seco

* 1 jitomate grande picado en cubos pequeños

Mezclas todos los ingredientes.

Calientas un sartén barnizado con aceite .

Pones la mezcla cubriendo todo el sartén y compactando muy bien.

Lo dejas dorar a fuego bajo y tapado.

Le das vuelta y cuando lo sientas bien firme lo sirves.

Cortas como pizza y decoras con pepper flakes y cebollín.

El sandwich queda así :

Camarones con tocino

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Una opción deliciosa y muy sencilla para servir con tu arroz favorito.

Yo serví con arroz verde al cilantro.

Ingredientes necesarios:

* camarones medianos limpios

* tocino de tu preferencia picado al gusto

* cebolla finamente picada

* cilantro picado

* ajonjolí negro

* mantequilla

* rub kansas ( lo encuentras en la pagina de sociedad mexicana de parrilleros )

https://soyparrillero.mx

Pones un poco de mantequilla a derretir junto con el tocino y la cebolla.

Ya que estén dorados agregas los camarones y sazonas con el polvo kansas.

La cantidad es al gusto.

Los cocinas hasta que los camarones estén firmes.

Sirves con arroz y decoras con cilantro y ajonjolí.

Si agregas unas gotas de limón queda muy bien.

Disfruta y buen provecho.

Sandwich de queso con espárragos

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Un sandwich maravilloso.

Ingredientes necesarios :

* pan de masa madre con semillas o el pan de tu preferencia

* lomo canadiense en rebanadas muy delgadas

* espárragos cocidos al dente

* mayonesa

Pones un poco de mayonesa en el pan .

Acomodas los ingredientes a tu gusto , tapas y llevas al sartén a dorar por ambos lados.

Sirves y disfrutas una delicia .

Buen provecho.

Chilaquiles verdes

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El día de hoy quiero decirte lo que hice para estos chilaquiles que quedaron maravillosos.

Tenía un poco ( aprox 3/4 de taza ) de rajas preparadas con cebolla y elotes mas un poco ( 1/2 taza aprox ) de salsa verde casera.

Decidí juntar los dos ingredientes y licuarlos.

La salsa quedó espectacular.

Cubrí los totopos previamente horneados hasta que quedaron crocantes con la salsa bien

caliente, decoré con cebolla picada y cilantro.

Resultado espectacular.

Pollo al limón con guarnición de elotes

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Excelente combinación de sabores y texturas.

Ingredientes necesarios:

* pechugas de pollo o la pieza que mas te guste

* jugo de limón

* cilantro picado

* sal

* granos de elote amarillo frescos

* cebolla finamente picada

* tocino de tu preferencia picado

* albahaca fresca picada

* queso parmesano ( poca cantidad )

* crema ( poca cantidad )

* ajo finamente picado ( poca cantidad )

* pepper flakes

Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y cilantro.

Lo dejas reposar hasta el momento de cocinarlo.

En un sartén amplio pones el tocino a dorar junto con la cebolla.

Si usas un tocino muy limpio o de pavo , te recomiendo poner un poco de aceite a calentar antes de poner el tocino.

Cuando comience a dorar agregas los granos de elote.

Sazonas con un poco de sal.

Ya que el elote esté a tu gusto, pones la albahaca, crema y queso.

Mezclas bien y apagas.

Calientas un sartén barnizado con aceite y pones el pollo a dorar perfectamente por ambos lados.

Sirves junto con los elotes bien calientes.

Disfruta y buen provecho.