Pan con jocoque y huevo

Estándar

Simplemente delicioso y nutritivo.

 

Ingredientes necesarios:   

* pan negro de tu elección

* jocoque natural

* huevo

* jitomate picado

* cebolla picada

* chiles jalapeños en vinagre picados

* aguacate en rebanadas

 

El pan lo doras por ambos lados en una artén.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla.

Cuando suavice agregas el jitomate y el chile.

Dejas un par de minutos y agregas el huevo.

Bates bien y cocinas al punto deseado.

Pones una capa de jocoque al pan, encima el huevo y decoras con aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Anuncios

Ensalada de pollo picante

Estándar

Me regalaron una salsa de chile morita y la usé para marinar el pollo, el resultado es magnífico, usa la salsa de tu preferencia de chiles secos o usa chipotle.

Mariné el pollo la noche anterior.

Ingredientes necesarios:

* milanesa de pollo ligeramente aplanada

* salsa de chile morita o chipotle

* jugo de limón

* lechuga cortada al gusto

* brócoli cocido al dente

* aguacate en rebanadas delgadas

* requesón

* cebollín

* alfalfa

* vinagre blanco

* sal y pimienta

 

Marinas el pollo con sal, pimienta, suficiente salsa y jugo de limón. Lo dejas reposa el mayor tiempo posible.

Calientas un sartén y pones el pollo, lo cocinas hasta que dore, no importa que la salsa se queme un poco, lo sacas y lo cortas en tiras.

Mezclas requesón con cebollín y haces pequeñas bolitas.

Acomodas los ingredientes a tu gusto, lechuga alfalfa, aguacate , brocoli, tiras de pollo y bolitas de requesón.

Sazonas con un poco de vinagre blanco, sal y pimienta.

Sirves y disfrutas , buen provecho.

Bistec con chimichurri y ensalada

Estándar

Deliciosa combinación de sabores y texturas.

Ingredientes necesarios:  

* bistec de res

  * chimichurri https://sazondelcorazon.wordpress.com/2010/04/07/chimichurri/

* papas cambray cocidas, sin cáscara y cortadas a la mitad

  * ejotes cocidos al dente

* cebolla morada en tiras delgadas

 * jitomates cherry por la mitad

 * sal y pimienta

 * vinagre blanco

  * aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con las papas y ejotes.

Sazonas con un poco de sal y pimienta.

Los dejas a tu gusto.

Al final integras los jitomates y un poquito de vinagre y apagas.

La carne la cocinas a tu gusto y ya lista la cortas en tiras.

Pones el chimichurri encima y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Cazuela de quesos

Estándar

Compré en una quesería un queso de Zacatecas delicioso, tipo fresco pero un poco mas seco, ademas mezclé con queso oaxaca y quedó una mezcla deliciosa.

Ingredientes necesarios:   

* queso de Zacatecas

* queso oaxaca

 * chile verde serrano en ruedas

  * cilantro picado

* pan árabe tostado o tostadas horneadas

En un sartén pones los quesos picados toscamente , pones encima el chile serrano y llevas al fuego.

Lo cocinas a fuego medio hasta que el queso se funda.

Lo sacas y decoras con el cilantro.

Sirves y disfruta de una delicia.

Buen provecho.

Ensalada de pollo

Estándar

Sencilla, fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios:  

 

* milanesa de pollo ligeramente aplanada y cortada en tiras

 * jugo de limón

* sal y pimienta

* aguacate en rebanadas

* jitomate en gajos

  * cebolla en tiras delgadas

* hojas de cilantro

* vinagre blanco

 * aceite de aguacate

 

Sazona las tiras de pollo con jugo de limón , sal y pimienta.

Calientas un sartén barnizado con aceite y doras las tiras perfectamente por todos lados.

Las retiras del sartén y dejas enfriar.

Mezclas con el resto de los ingredientes, cebolla, aguacate, jitomate , cilantro.

Sazonas con un poco de vinagre y sal.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Pan con trucha y betabel

Estándar

Increíble combinación de sabores, me encanta, es de mis favoritos.

Ingredientes necesarios:   

* pan negro

* trucha ahumada

 * jocoque

* betabel cocido y picado en cubos pequeños

* chile verde serrano finamente picado

* cebollín picado finamente

* aguacate en cubos

 

El pan lo doras por ambos lados en un sartén.

Desbaratas la trucha con un tenedor.

Mezclas jocoque con betabel, cebollín y chile.

Armas el pan poniendo una buena capa de jocoque preparado, encima la trucha, aguacate y decoras con cebollín.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Salmón con aguacate

Estándar

Sencillamente delicioso.

 

Ingredientes necesarios: 

 

* filetes de salmón

* jugo de limón

  * sal y pimienta

* paprika

* aguacate en rebanadas delgadas

 * cebolla morada en tiras delgadas

* cilantro picado

 * vinagre blanco

 

Sazonas el salmón con sal y pimienta .

Mezclas jugo de limón con páprika y se lo untas al salmón.

Poco antes de servirlo, calientas un sartén, ya que lo tengas bien caliente acomodas el salmón y tapas.

Lo dejas unos 6 minutos, el tiempo dependerá de lo grueso del salmón. Lo debes de sentir firme para saber que ya está listo, no lo dejes mucho tiempo porque se seca y se pone duro.

Mezclas aguacate con cebolla y cilantro, sazonas con un poco de sal y vinagre.

Sirves el salmón y cubres con el aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.