Salchichas estilo oriental

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Deliciosas para botanear.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cortadas en diagonal

* cebolla cortada en lunas

* aceite de aguacate

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* miel de abeja ( poca cantidad )

* hojas de cilantro

* chile serrano finamente picado

* ajonjolí negro

Calientas un poco de aceite y fries las cebollas.

Cuando comiencen a dorar agregas las salchichas y las dejas a fuego medio a que doren.

Ya que tengas todo dorado a gregas al gusto salsa de soya, jugo de limón y miel .

Cocinas unos minutos mas para integrar los sabores.

Sirves y decoras con el chile, cilantro y ajoanjolí.

Buen provecho.

Fajitas de sirloin

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Deliciosas para disfrutar en taco o solas.

El sabor de la carne queda muy rico.

Ingredientes necesarios:

* sirloin cortado ligeramente gruesa la rebanada y posteriormente cortado en tiras

* cebolla cortada en lunas ligeramente gruesas

* pimiento morrón cortado en tiras

* sal y pimienta

* jugo de limón

* salsa inglesa

* salsa tabasco

 * crema ( opcional )

* aguacate machacado con sal ( opcional )

* tortillas de harina ( opcional )

* aceite de aguacate

Primero marinas la carne ya que entre mas tiempo la dejes mas rica queda.

Ya cortada en tiras la sazonas con suficiente jugo de limón, salsa inglesa, salsa Tabasco, un poco nada más, es para darle un ligero sabor picoso, sal y pimienta.

La dejas reposar hasta el momento que la cocines.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con los pimientos morrones.

Sazonas con poca sal.

Dejas dorar a fuego bajo la cebolla.

Agregas la carne y la cocinas a tu gusto.

Sirves y disfrutas.

Si haces tacos así quedan.

Buen provecho.

Pollo al limón y pepper flakes

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Una idea muy sencilla pero que hace de este pollo una delicia.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo ligeramente aplanada

* jugo de limón

* cilantro finamente picado

* sal y pimienta

* pepper flakes

Sazonas el pollo con jugo de limón, sal, pimienta, pepper flakes y cilantro por ambos lados.

Lo dejas reposar el mayor tiempo posible.

Calientas un sartén barnizado con aceite y ya que esté bien caliente pones el pollo y lo dejas dorar a fuego medio.

Sirves con ensalada y disfrutas.

Buen provecho.

Fettuccini al pesto con espárragos y chícharos

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Verdaderamente deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* 120 gramos de fettuccini cocido al dente

* 30 gramos de hojas de albahaca

* 1/2 taza de caldo de pollo

* 12 nueces enteras

* 10 esprárragos

* 1/2 taza de chícharos cocidos al dente

* 2 dientes de ajo cortados en láminas delgadas

* queso fresco para decorar

* aceite de aguacate

Cortas la parte baja de los espárragos y enseguida los cortas en tiras , yo corté en cuatro tiras cada espárrago ( estaban delgados, si están gruesos los cortas en mas tiras )

Licuas el caldo de pollo con las nueces y las hojas de albahaca.

Yo ya no sazoné con sal porque mi caldo estaba ligeramente concentrado.

Calientas un poco de aceite y fries los ajos junto con los espárragos.

Los cocinas a fuego bajo unos minutos y posteriormente rocías un poco de agua y tapas para que los espárragos se suavicen.

Agregas los chícharos y la pasta cocida.

Cubres con la salsa de albahaca y calientas.

Sirves y decoras con un poco de queso.

Buen provecho y a disfrutar esta delicia.

Jitomate relleno de camarones

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Una receta muy sencilla y con excelente sabor.

AL FINAL DE LA RECETA ESTA UNA FOTO CON EL JITOMATE PARTIDO A LA MITAD, PARA QUE VEAS COMO QUEDA.

Ingredientes necesarios:

* jitomate de bola

* camarones pacotilla

* aguacate cortado en cubos

* aderezo casero de provance

* cilantro picado

* lechuga picada

* alfalfa

Los camarones pacotilla ya vienen cocidos, lo que yo hago es poner agua a hervir apago y pongo los camarones unos minutos para descongelar , los escurro y reservo.

Ahuecas el jitomate cortando la parte superior y vas sacando la pulpa.

Lo sazonas por dentro barnizndolo con el aderezo.

Mezclas los camarones con cilantro, aguacate y aderezo al gusto.

Rellenas el jitomate apretando bien.

Decoras el plato con la lechuga y alfalfa.

Sazonas con un poco de sal y si quieres mas aderezo.

Puse un poco del relleno que me sobró encima de las lechugas.

Sirves y disfrutas una delicia.

Buen provecho.

Ensalada con huevo

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Una opción fresca y nutritiva para estos días calurosos.

Si no te gusta el huevo cocido, puedes suplir por pollo, atún o camarones.

Ingredientes necesarios:

* lechuga cortada en tiras ( usé lechuga francesa )

* espinacas cortadas en tiras

* aguacate

* jitomate

* huevo cocido

* germen de alfalfa

* sal y pimienta

* vinagre blanco o el aderezo de tu preferencia

Acomodas los ingredientes a tu gusto y sazonas con sal, pimienta y un poquito de vinagre.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Guacamole

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Una versión rápida y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* aguacates maduros

* salsa verde de tu preferencia

* cebolla morada picada finamente

* cilantro picado finamente

* jugo de limón

* sal

Machacas los aguacates con un tenedor, agregas un poco de salsa, jugo de limón, cebolla, cilantro y sal.

Mezclas bien y sirves.

Decoras con un poco mas de cilantro y cebolla.

Disfruta y buen provecho.