Archivo de la categoría: Atún

Tostadas de atún ahumado

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Frescas  y de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

  * atún ahumado en láminas picado

* jitomate picado

* cilantro picado

* cebolla morada picada

  * chile verde serrano sin semillas picado

* aguacate para decorar

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* tostadas horneadas

 

 Mezclas el atún con el jitomate, cebolla, cilantro, chile un poco de soya y jugo de llimón.

Sirves y decoras con tiras de aguacate.

Buen provecho.

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Atún ahumado con queso crema

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Deliciosa opción para botanear.

Ingredientes necesarios: 

* atún ahumado cortado en cuadros tamaño bocado

* queso crema

* cilantro finamente picado

* cebollin finamente picado

 *  chile serrano en ruedas para decorar

* hojas de cilantro para decorar

  * galletas de tu preferencia

 

Mezclas queso crema con cebollín y cilantro.

Formas bolitas y pones una en cada cuadro del atún.

Doblas un poco las esquinas para que se pegue y decoras con cilantro y chile.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Atún con mayonesa

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Esta idea es súper sencilla pero me encantó el resultado.

Lo preparé para cenar pero lo puedes servir también como botana.

Los chiles chipotle que compro son en escabeche y viene con zanahorias , es la que usé para decorar.

 

Ingredientes necesarios:

 * atún bien escurrido del liquido que trae

   * cebolla finamente picada

  * mayonesa de tu preferencia

  * ralladura de limón

* sal

  * zanahoria en escabeche picada

  * pan integral tostado

 

 Vas a mezclar el atún con poca mayonesa, la cebolla, ralladura de limón y sal.

Mezclas bien.

Lo sirves en un plato y decoras con la zanahoria.

Sirves con el pan y disfrutas de esta delicia.

Buen provecho.

Atún ahumado con aguacate

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Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:  

 

atún ahumado ( lo encuentras en el súper en la sección de pescados y mariscos, en los refrigeradores)

* salsa de soya

* jugo de limón

 * azúcar

* aguacate en rebanadas

  * cebollín picado

* chile verde en rebanadas delgadas

* pan de tu preferencia

 

Vas a mezclar en cantidades al gusto salsa de soya, jugo de limón y azúcar.

Pones esta mezcla a hervir para que espese un poco.

Apagas y dejas enfriar.

Sacas el atún y lo barnizas con la mezcla de soya por ambos lados y vas acomodando al gusto el atún y aguacate.

Decoras con cebollín y los chiles y sirves.

Acompaña con pan dorado en el sartén o con el pan de tu preferencia.

Buen provecho.

Botana de atún con queso azul

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Una botana pecaminosamente deliciosa.

Las cantidades son a tu gusto.

Ingredientes necesarios:

* queso crema

* queso azul desmoronado

* crema

* atún bien escurrido

* sal y pimienta

Mezclas el queso crema con el queso azul, ya que los tengas bien integrados, mezclas el atún.

Poco a poco vas poniendo la crema hasta obtener la consistencia deseada.

Sazonas con un poco de sal y pimienta.

Sirves con galletas o pan y disfrutas.

Buen provecho.

Cazuelitas de atún con verduras

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Deliciosas y nutritivas para disfrutarlas en cualquier momento.

Ingredientes necesarios: 

* 1 lata de atún en agua bien escurrido ( yo compro del premium de Dolores, viene más compacta la cantidad de atún )

* 2 huevos  pequeños

* 2 zanahorias cortadas en cubos pequeños

* 1/4 de cebolla blanca pequeña finamente picada

* 1/2 taza de hojas de espinacas picadas en hilos delgados

* sal y pimienta

Prendes el horno mientras preparas la mezcla.

Calientas unas gotas de aceite de aguacate en un sartén y fries la cebolla junto con las zanahorias.

Dejas dorar a fuego bajo.

Mezclas el atún bien deshecho con un tenedor con los huevos, espinacas, cebolla , zanahorias, sal y pimienta.

Engrasas los moldes donde lo vayas a poner con muy poco aceite. Rellenas apretando bien en el molde.

Horneas hasta que doren .

Aproximadamente 40 minutos, recuerda que cada horno es diferente.

Las debes de sentir firmes y doradas.

Sirves con un poco de jugo de limón y salsa Tabasco.

Buen provecho.

Ensalada de atún

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Fresca, nutritiva y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* atún en agua

* lechuga picada al gusto

* jitomates cherry cortados a la mitad

* elotitos cambray

* rábano cortado muy delgado

* aguacate en cubos

* cebolla morada

* sal

* vinagre blanco o el aderezo de tu preferencia

 

Acomodas los ingredientes a tu gusto y sazonas con un poco de vinagre y sal o con el aderezo que sea de tu agrado.

Disfruta y buen provecho.