Archivo de la categoría: Atún

Ensalada de atún

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Fresca, nutritiva y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* atún en agua

* lechuga picada al gusto

* jitomates cherry cortados a la mitad

* elotitos cambray

* rábano cortado muy delgado

* aguacate en cubos

* cebolla morada

* sal

* vinagre blanco o el aderezo de tu preferencia

 

Acomodas los ingredientes a tu gusto y sazonas con un poco de vinagre y sal o con el aderezo que sea de tu agrado.

Disfruta y buen provecho.

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Flautas de atún

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Súper deliciosas.

Ingredientes necesarios :

* tortillas de nopal Azucena

* atún perfectamente escurrido del líquido

* cebolla finamente picada

* cilantro picado

* jitomate finamente picado

* aceite de aguacate

* aguacate

* chipotle finamente picado

* cilantro para decorar

Calientas un poco de aceite.

Fries la cebolla y cuando comience a dorar agregas el atún jitomate , chipotle y cilantro.

Cocinas hasta que el jitomate suavice y la mezcla esté ligeramente espesa.

Calientas las tortillas para poder enrollar, las rellenas con el atún.

Enrollas y las vas poniendo en un sartén barnizado con aceite hasta que doren por ambos lados.

Las sirves y decoras con aguacate y cilantro.

Buen provecho.

Tacos en hoja de lechuga con atún

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Deliciosos para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* hojas de lechuga ( yo uso marca Eva, las mini francesas )

* atún bien escurrido

* jitomate picado

* cebolla morada picada finamente

* cilantro picado

* aguacate en cubos

* jugo de limón

* sal

* hojas de arúgula baby ligeramente picadas

Vas a mezclar el atún con el jitomate, cebolla, cilantro, arúgula y aguacate.

Sazonas con jugo de limón y sal.

Mezclas bien y rellenas las hojas.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tacos de atún en hoja de lechuga

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Fresco, ligero y nutritivo para estos días de calor.

Ingredientes necesarios:

* hojas de lechuga pequeñas ( yo uso de la marca Eva )

* jitomates cherry cortados en tiras

* pepino en ruedas muy delgadas ( usé la mandolina )

* atún en agua

* aguacate

* cebolla morada en lunas muy delgadas

* aderezo de tu preferencia ( yo usé casero de provence )

Acomodas los ingredientes a tu gusto y haces tus tacos.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de arroz con atún estilo oriental

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Deliciosa y muy fresca combinación de sabores.

Ingredientes necesarios:

* arroz blanco previamente cocido ( yo uso verde valle precocido, el que se cocina en 5 minutos )

* atún perfectamente bien escurrido

* granos de elote amarillo

* cilantro picado

* ajonjolí blanco y negro

* pepino con cáscara rebanado muy delgado

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

Preparas la salsa que lleva al final mezclando salsa de soya y jugos e limón.

Ya que tengas el arroz bien frío lo mezclas con el atún , elote, cilantro y pepino.

Sirves en un bowl, decoras con el ajonjolí y pones un poco de salsa.

Buen provecho.

Ensalada de atún

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Fresca y muy deliciosa.

Esta porción la hice para compartir con una amiga y las grasas del día las integré en la ensalada.

Ingredientes necesarios:

* hojas de lechuga ( yo usé lechuga francesa mini )

* atún bien escurrido

* queso crema bajo en grasas en cubos

* betabel cocido y cortado en cubos

* aguacate en rebanadas

* zanahoria en hilos

* arroz blanco mezclado con ajonjolí negro

* hojas de cilantro

* mayonesa baja en grasas

* jugo de limón

* chile chipotle

El arroz que usé por el e verde valle precocido, el que se cocina en 5 minutos.

Ya que estuvo listo, le puse el ajonjolí y mezclé.

Para el aderezo mezclas un poco de mayones y la aligeras con jugo de limón, pones la cantidad de chipotle que gustes y bates bien.

Acomodas los ingredientes a tu gusto y poco antes de servir pones el aderezo encima de los ingredientes.

Disfuta y buen provecho.

Tostada de atún

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Fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* lechuga finamente picada

* arúgula baby finamente picada

* cilantro finamente picado

* germen de alfalfa

* aguacate machacado

* pepinos rebanados con la mandolina para que estén muy delgados

* atún bien escurrido

* espinacas finamente picadas

* chiles en vinagre al gusto

* aderezo casero o vinagre o aceite de oliva y limón

* tostadas horneadas ( yo usé tortillas de nopal  y las puse en un sartén a que doren por ambos lados )

Mezclas la lechuga con el cilantro, espinacas, arúgula, alfalfa y atún.

Sazonas con lo que prefieras de aderezo o vinagre o aceite y limón.

A la tostada le pones un poco de aguacate, enseguida una capa de pepinos y terminas con la ensalada, decoras con loc chiles picados y sirves.

Disfruta y buen provecho.