Archivo de la categoría: Atún

Cazuelitas de atún con verduras

Estándar

Deliciosas y nutritivas para disfrutarlas en cualquier momento.

Ingredientes necesarios: 

* 1 lata de atún en agua bien escurrido ( yo compro del premium de Dolores, viene más compacta la cantidad de atún )

* 2 huevos  pequeños

* 2 zanahorias cortadas en cubos pequeños

* 1/4 de cebolla blanca pequeña finamente picada

* 1/2 taza de hojas de espinacas picadas en hilos delgados

* sal y pimienta

Prendes el horno mientras preparas la mezcla.

Calientas unas gotas de aceite de aguacate en un sartén y fries la cebolla junto con las zanahorias.

Dejas dorar a fuego bajo.

Mezclas el atún bien deshecho con un tenedor con los huevos, espinacas, cebolla , zanahorias, sal y pimienta.

Engrasas los moldes donde lo vayas a poner con muy poco aceite. Rellenas apretando bien en el molde.

Horneas hasta que doren .

Aproximadamente 40 minutos, recuerda que cada horno es diferente.

Las debes de sentir firmes y doradas.

Sirves con un poco de jugo de limón y salsa Tabasco.

Buen provecho.

Anuncios

Ensalada de atún

Estándar

Fresca, nutritiva y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* atún en agua

* lechuga picada al gusto

* jitomates cherry cortados a la mitad

* elotitos cambray

* rábano cortado muy delgado

* aguacate en cubos

* cebolla morada

* sal

* vinagre blanco o el aderezo de tu preferencia

 

Acomodas los ingredientes a tu gusto y sazonas con un poco de vinagre y sal o con el aderezo que sea de tu agrado.

Disfruta y buen provecho.

Flautas de atún

Estándar

Súper deliciosas.

Ingredientes necesarios :

* tortillas de nopal Azucena

* atún perfectamente escurrido del líquido

* cebolla finamente picada

* cilantro picado

* jitomate finamente picado

* aceite de aguacate

* aguacate

* chipotle finamente picado

* cilantro para decorar

Calientas un poco de aceite.

Fries la cebolla y cuando comience a dorar agregas el atún jitomate , chipotle y cilantro.

Cocinas hasta que el jitomate suavice y la mezcla esté ligeramente espesa.

Calientas las tortillas para poder enrollar, las rellenas con el atún.

Enrollas y las vas poniendo en un sartén barnizado con aceite hasta que doren por ambos lados.

Las sirves y decoras con aguacate y cilantro.

Buen provecho.

Tacos en hoja de lechuga con atún

Estándar

Deliciosos para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* hojas de lechuga ( yo uso marca Eva, las mini francesas )

* atún bien escurrido

* jitomate picado

* cebolla morada picada finamente

* cilantro picado

* aguacate en cubos

* jugo de limón

* sal

* hojas de arúgula baby ligeramente picadas

Vas a mezclar el atún con el jitomate, cebolla, cilantro, arúgula y aguacate.

Sazonas con jugo de limón y sal.

Mezclas bien y rellenas las hojas.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tacos de atún en hoja de lechuga

Estándar

Fresco, ligero y nutritivo para estos días de calor.

Ingredientes necesarios:

* hojas de lechuga pequeñas ( yo uso de la marca Eva )

* jitomates cherry cortados en tiras

* pepino en ruedas muy delgadas ( usé la mandolina )

* atún en agua

* aguacate

* cebolla morada en lunas muy delgadas

* aderezo de tu preferencia ( yo usé casero de provence )

Acomodas los ingredientes a tu gusto y haces tus tacos.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de arroz con atún estilo oriental

Estándar

img_0964

Deliciosa y muy fresca combinación de sabores.

Ingredientes necesarios:

* arroz blanco previamente cocido ( yo uso verde valle precocido, el que se cocina en 5 minutos )

* atún perfectamente bien escurrido

* granos de elote amarillo

* cilantro picado

* ajonjolí blanco y negro

* pepino con cáscara rebanado muy delgado

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

Preparas la salsa que lleva al final mezclando salsa de soya y jugos e limón.

Ya que tengas el arroz bien frío lo mezclas con el atún , elote, cilantro y pepino.

Sirves en un bowl, decoras con el ajonjolí y pones un poco de salsa.

Buen provecho.

Ensalada de atún

Estándar

img_1045

Fresca y muy deliciosa.

Esta porción la hice para compartir con una amiga y las grasas del día las integré en la ensalada.

Ingredientes necesarios:

* hojas de lechuga ( yo usé lechuga francesa mini )

* atún bien escurrido

* queso crema bajo en grasas en cubos

* betabel cocido y cortado en cubos

* aguacate en rebanadas

* zanahoria en hilos

* arroz blanco mezclado con ajonjolí negro

* hojas de cilantro

* mayonesa baja en grasas

* jugo de limón

* chile chipotle

El arroz que usé por el e verde valle precocido, el que se cocina en 5 minutos.

Ya que estuvo listo, le puse el ajonjolí y mezclé.

Para el aderezo mezclas un poco de mayones y la aligeras con jugo de limón, pones la cantidad de chipotle que gustes y bates bien.

Acomodas los ingredientes a tu gusto y poco antes de servir pones el aderezo encima de los ingredientes.

Disfuta y buen provecho.