Archivo de la categoría: Pan casero

Bolitas de pizza con pepperoni

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Una idea diferente y deliciosa para consentir a la familia.

Del tamaño que te muestro salieron 14 bolas.

Ingredientes necesarios:

MASA:

* 3/4 de taza de agua tibia

* 1 sobre de levadura en polvo

* 250 gramos de harina mas un poco más para el amasado

* 1/4 de taza de aceite

* 1/2 cucharadita de sal

RELLENO:

* 200 gramos de pepperoni o salami picado

* 200 gramos aproximadamente de queso gouda cortado en cubos

Mezclas los ingredientes de la masa, te debe de quedar una masa tersa y sin que se pegue en las manos.

Le pones el pepperoni, íntegras bien y pones la masa en un bowl.

Cubres con un trapo húmedo y dejas reposar el mayor tiempo posible, para que doble su tamaño.

Yo hice la masa en la mañana y la usé en la tarde, la dejé a temperatura ambiente en un lugar fresco.

Pasado el tiempo, formas las bolas y las rellenas con queso.

Deben de quedarte del mismo tamaño para que el horneado sea parejo.

Las barnizas con agua para que brillen un poco.

Horneas a 180 grados por 40 mununtos aprox. La parte de abajo debe de estar dorada.

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Puedes comerlos así o rellenarlos con ensalada de hojas verdes, queda buenísimo.

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Tapas con baguette de Jatt Gourmet

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tapas

Hoy toca disfrutar la deliciosa baguette de Jatt Gourmet.

Este pan está delicioso y perfecto para hacer unas tapas.

pan

La primera tapa tiene requesón y en el pastel de pollo puse unas tiras de jitomate, enrollé y corté por la mitad para ponerlo en el pan, decoré con una tira de mostaza Dijon y cebollín.

La segunda tapa esta hecha con paté  y decoré con un poco de chipotle, cebollín picado y una rueda de cebolla cambray.

Dos ideas muy sencillas pero con gran sabor y la clave de esto es usar un pan de calidad.

Ve por tu pan a Jatt Gourmet, Alvaro Obregón 8 colonia Roma norte.

Lunes a Sábado de 8 am a 8 pm

Sandwich con pan de caja Jatt Gourmet

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Sencillamente deliciosos !!

El día de hoy quiero recomendarte ampliamente el delicioso pan de caja de Jatt Gourmet, es el mejor pan de caja que he probado, es muy suave por dentro y con una ligera costra crocante con semillas.

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Si calientas el pan para hacer tus sandwiches es doblemente delicioso.

El primer sandwich lleva requesón, aguacate y salami.

El segundo lleva requesón, aguacate, jitomate y pastel de pollo con aceitunas.

Dos sencillas opciones pero es muy importante el pan que uses para que realce los sabores de todo lo que uses.

Visita Jatt Gourmet en : Alvaro Obregón 8 Colonia Roma Norte, casi esquina con Cuauhtémoc

Lunes a Sábado de 8 am a 8 pm

Jatt Gourmet

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Hola, el día de hoy quiero recomendarte una pastelería-panadería maravillosa, en la Roma Norte, un hermoso local en donde podrás sentir una calidez inmediata, es un ligar hecho con amor .

Este hermoso negocio es de mis sobrinos Ricardo y Jorge, dos jóvenes muy talentosos que se dedican a hacer los pasteles mas hermosos con las decoraciones mas increíbles que puedas imaginar y aparte de eso hacen deliciosos panes y postres varios.

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Cada día encontrarás diferentes variedades de pan dulce y salado.

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El pan de molde es verdaderamente delicioso, muy suave por dentro y con una costra deliciosa cubierta de semillas.

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Una gran variedad de postres fríos como cheese cake de guayaba, menta con chocolate, gelatinas, así como enjambres y galletas hermosamente decoradas con tu personaje favorito.

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Los merengues y las galletas de limón son celestiales, sin ser empalagosos te endulzan el paladar de forma muy delicada.

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109    En casa no pueden faltar mis delicioso postres y pan de Jatt Gourmet.

 

 

 

 

 

 

 

Este maravilloso y mágico lugar lo puedes visitar de Lunes a Sábado en la calle de Alvaro Obregón 8 Colonia Roma Norte, casi esquina con Cuauhtémoc. Ciudad de México

Para mas información http://jattgourmet.com/

No lo pienses mas y prueba estas delicias.

FELICIDADES JATT POR TANTA DELICIA !!

Pan relleno de queso

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Consiente a la familia con delicioso pan recién horneado.

Ingredientes necesarios:

PAN: 

 * 500 gramos de harina

* 1 taza de agua tibia

* 1 cucharada de orégano seco

* 2 cucharadas de aceite

* 1 sobre de levadura en polvo ( 11 gramos )

* pizca de sal

RELLENO:

* queso manchego, mozarella o el de tu preferencia en cubos

* perejil finamente picado

Vas a poner en un bowl todos los ingredientes, mezclas hasta que la masa se despegue

de tus manos y del bowl, si consideras que necesita más harina le vas poniendo.

La masa queda muy suave y no se debe de pegar a tus manos.

Formas unas tortillas gruesas y pones una cantidad de queso y perejil.

Formas los bollos y acomodas en una charola para galletas con tapete de silicón.

Barnizas los bollos con aceite.

Dejas reposar media hora antes de hornear.

Metes al horno a 180 grados 50 minutos aprox. Se deben de sentir duritos por fuera.

Disfrutalos calientes.

Los que no se coman ese día los guardas en una bolsa de plástico bien cerrada.

Arbol de pan

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Una idea linda para presentar pan casero.

El sabor queda muy neutro lo cual es perfecto para acompañar con un paté, quesos, carne frías o alguna salsa de jitomate.

Puedes hacer esta receta o cualquier otra receta de pan que te guste.

Si te sobra masa de pan puedes hacer otro árbol o pones la masa en un molde rectangular para hace una barra.



Ingredientes necesarios:
* 250 gramos de harina blanca
* 250 gramos de harina integral
* 1 cucharadita de bicarbonato
* 1 cucharadita de sal
* 5 dientes de ajo finamente picados
* perejil picado finamente al gusto / reservas un poco para decorar
* 1 taza de agua tibia y quizá necesites un poco mas 
* 2 cucharadas de aceite
Mezclas perfectamente bien los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.
Quizá necesites poquito mas de harina y de agua pero lo vas midiendo tu.
Formas bolitas del mismo tamaño y acomodas en un molde de árbol o de triángulo.

Si no tienes ninguno de los dos moldes , pones en una charola para galletas y vas armando el árbol.
Barnizas el pan con un poquito de aceite.
Horneas a 180 grados durante 30 minutos aprox.
El pan debe de sentirse crocante por fuera y ligeramente dorado.
Lo sacas e inmediatamente lo barnizas con aceite y espolvoreas perejil.
Decora con una estrella de queso.

Pan con aceitunas

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Delicioso pan, crocante por fuera y muy suave por dentro.

Ingredientes necesarios:
* 500 gramos de harina
* 1 taza de agua tibia
* 1 cucharada de orégano seco
* 1 lata de aceitunas con anchoas finamente picadas bien escurridas del líquido
* 2 cucharadas de aceite
* ajonjolí negro al gusto
* 1 sobre de levadura en polvo ( 11 gramos )
* pizca de sal
Vas a poner en un bowl todos los ingredientes, mezclas hasta que la masa se despegue de tus manos y del bowl, si consideras que necesita más harina le vas poniendo.
La masa queda muy suave y no se debe de pegar a tus manos.
Formas bollos y haces un corte con el cuchillo para decorar.
Barnizas los bollos con aceite.
Dejas reposar media hora antes de hornear.
Metes al horno a 180 grados 50 minutos aprox. Sedeben de sentir duritos por fuera.
Disfrutalos calientes y sirvelos con un poco de margarina o queso crema.
Los que no se coman ese día los guardas en una bolsa de plástico bien cerrada.

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