Simplemente deliciosas.
Complementé con un poco de pasta integral.
Ingredientes necesarios:
* 500 gramos de carne molida
* 250 gramos de tocino de pavo picado aprox. ( todo depende de que tan rellenas las quieras)
* 1 huevo
* sal y pimienta
* 3 jitomates
* 1 rueda de cebolla
* 1 diente de ajo
* aceite de aguacate
Pones los jitomates a cocer con la cebolla y ajo.
Ya que reventaron los jitomates y estén suaves los pones en la licuadora sin la cámara junto con el ajo y cebolla.
Sazonas con un poco de sal gruesa y poca agua de cocción.
Licúas y vacías la salsa a una olla.
Mezclas la carne con el huevo, sal y pimienta.
Tomas una porción de carne y la haces como tortilla y al centro pones un poco de tocino.
Envuelves y formas las tortitas del mismo tamaño.
Calientas un poco de aceite y acomodas las tortitas.
Las dejas dorar por ambos lados.
Las cubres con la salsa de jitomate, tapas y las dejas cocer hasta que las sientas firmes.
Las sirves y decoras con pepper flakes.
Disfruta y buen provecho.
Sazón del Corazón 